Oversetter Til» sitter i kjelleren», Challerhocker vaskes i vin og krydder og deretter alderen i minst 10 måneder, noe som gir en bemerkelsesverdig dybde av smak. Fast, men kremaktig, dette er en fantastisk melter og er flott for en ekstra spennende grillet ost eller som en måte å friske opp fonduen din. Mer Om Challerhocker: vår venn Walter Rass, en erfaren cheesemaker, har en lidenskap for kvalitet som har vunnet ham en av de 2 beste stedene i den lokale konkurransen Blant Appenzeller cheesemakers for 15 av de siste 20 årene. Hans perle har rik aroma av kokt vaniljesaus, smaken av sakte ristede nøtter, og en dvelende nesten fruktig finish. Lukk øynene og du vil føle fjellene rundt deg og lukte alpine blomster.Walters banebrytende instinkt er uvillig til å hvile på Sin uovertrufne rekord, og Har ført Ham til å teste nye varianter for å se hva annet som kan utvikle seg fra Hans eksepsjonelle kombinasjon av melk og ostemakermagi. Hans harde arbeid og vår tålmodighet har blitt belønnet med En ny ost, Challerhocker, som bokstavelig talt betyr «sitter i kjelleren». Denne nye osten kombinerer mange av triksene fra Hans Appenzeller, med litt ekstra krem og litt ekstra alder (12 måneder vs 8 to10). Den Challerhocker har en smak veering mer i butterscotchy retning, med mer nuttiness og mindre frukt enn Hans Appenzeller. Begge er fantastiske og på hver ost elskere «må prøve» liste.
Med mindre annet er angitt, Murrays oster solgt av lb. send i flere 0,5 lb trinn. For å be om et helt hjul, eller en intakt del av minst 2 lb, vennligst kontakt Murrays team på [email protected] minst 72 timer før datoen for forsendelsen.

Bilder fra Samfunnet vårt

Bare Fakta