Du kan legge til hovedbestanddelen / s av ditt valg til denne ceylon sausen
Inspirert av smaker Av Sri Lanka, er denne ceylon sausen definitivt en å ha i curry house oppskrift bibliotek.
Det er så bra.
Ceylon saus er like lett å lage som de andre, men har mange flere ingredienser i den. Vennligst ikke la det sette deg av å gjøre det.
Påvirket av Smaker Av Sri Lanka, Er Denne Ceylon-sausen så god!
hvordan er ceylon saus basert på Sri Lankas karriretter?
Stjerneanis, ekte kanel, karriblader og sort pepper er alle populære ingredienser i Sri Lankas karriretter.Kokos Er også, så dette er virkelig En Britisk versjon av En Sri Lankansk karri.
Når det er sagt, ser det ikke ut som noen karriretter jeg hadde mens jeg reiste Rundt Sri Lanka. Denne karri er 100% Britisk.
basen saus.
alle curry house karriretter er laget med en base saus. Denne basen saus er det som gir karriretter sin berømte smak og tekstur.
min ‘gå til’ oppskrift er her.
du må gjøre basen saus hvis du ønsker å gjøre karri hus stil karriretter. Det tar bare omtrent en time å lage. Når laget, kan du koke opp en ceylon saus i minutter.
Perfekt Med Varm Basmati ris.
Grav inn!
Hvis du liker DENNE BIR (British Indian restaurant) Stil Ceylon saus, kan du gjerne prøve noen av disse karri huset favoritter også…
Tikka masala saus
Korma saus
Chasni saus
Chili hvitløk saus
Pathia saus
Jalfrezi saus
Keema saus
Bhuna saus
Methi saus
Madras saus
Vindaloo saus
phaal saus
ingredienser
- 2 ss Rapsolje (raps)
- 1 stjerneanis
- 1 x 2.5 cm (1 tomme) kanelstang
- 2 kardemomme pods – knust
- 10 friske eller frosne karri blader
- 1 ss hvitløk og ingefær pasta
- 1 grønn fugl øye chili – finhakket
- 1 ss kokos mel
- 1/2 ts Kashmiri chili pulver
- 1 ss blandet pulver
- 2 ts tandoori masala
- 1 ts svart pepper
- 70ml (1/4 kopp) tomat puree
- 300ml (1 1/4 kopp) base saus (oppvarmet)
- 50g (1 1/2 oz) blokk kokosnøtt
- 1/2 ts tørket bukkehornkløver blader
- 1 Ss Mango chutney
- 1 ss cashew pasta
- 1/2 ts sukker
- Juice av en lime
- 1/2 ts garam masala
- 1 ss koriander (koriander)
- Salt etter smak
Instruksjoner
- Varm oljen i en stekepanne over middels høy varme. Når det er varmt, legg til stjerneanis, kanel, kardemomme pods og karri blader. Stek i ca 30 sekunder og tilsett hvitløk og ingefær lim. Rør hvitløk og ingefær rundt i oljen og tilsett deretter fugleperspektiv chili, kokosmel, chilipulver, blandet pulver, tandoori masala og sort pepper.
- Rør i tomatpureen og bring den til en simmer. Legg deretter til omtrent halvparten av basesausen og kok i noen minutter, bare rør om det ser ut som sausen stikker til pannen.
- Dette er den perfekte tiden til å legge til din viktigste ingrediens av valget. Eller hvis du bare gjør sausen til senere, fortsett videre til neste trinn.
- Tilsett blokken kokos og de resterende base saus og la det småkoke ned til du er fornøyd med konsistensen av sausen.
- Tilsett bukkehornkløver blader ved å gni dem mellom fingrene og rør i mango chutney, cashew pasta, sukker, limejuice og garam masala.
- til slutt, pynt med koriander (koriander) og smak til med salt etter smak.
Anbefalte Produkter
Som En Amazon Førsteamanuensis og medlem av andre agentprogrammer, jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.
Folie Karri Pan
Mr Vikki ‘ S Naga Pickle 
div>
waring spice grinder
likte du denne oppskriften?
vennligst bli Med Meg på Facebook hvor jeg deler alle mine nyeste oppskrifter og videoer. Bare klikk På Det Facebook-ikonet til venstre og la oss bli kjent med hverandre!
