Denne Cajun Beef Jerky oppskriften resulterer i en krydret, salt jerky som er pakket full av smaker. Det tar tradisjonelle Cajun krydder og bruker dem til beef jerky.Cajun spice rub Er veldig lett å sette sammen, og du kan lagre eventuelle rester i en lukket beholder i skapet. Hvis du liker Vår Cajun beef jerky oppskrift kan du lage ekstra krydder gni så du har det på hånden. Jeg liker også å bruke den på svinekoteletter eller en biff som jeg skal grille.
Cajun Biff Jerky Oppskrift
Cajun Biff Jerky Ingredienser
For Cajun Gni
1/2 kopp grovt salt (kosher eller sjø)
2 ss nykvernet sort pepper
1/4 kopp paprika
2 ss hvitløk pulver
1 1/2 ss løk pulver
1 til 2 ss cayennepepper, eller etter smak
1 ss tørket timian
1 teskje nykvernet hvit pepper
1 ts bakken laurbærblad
for cajun beef jerky
3 Pounds av kjøtt (ca 1360 gram), fortrinnsvis øye med runde eller Lignende lean cut
1/4 til 1/2 kopp cajun rub
cajun beef jerky Instruksjoner
For Cajun Rub
Kombiner alle krydder i en liten bolle og bland godt.
For cajun Beef Jerky
Trim alt fett, gristle og sølv hud fra biff. Skjær biffen i tynne strimler mot kornet. Sett stripene ned i en stor beholder som en bolle eller en flat skuff.
Coat biffstrimlene med krydder, bland alt sammen godt for å være sikker på at de er alle belagt.
Legg dem i en plastpose eller bolle og kjøl i flere timer eller over natten.
Gjør Cajun Beef Jerky i Ovnen
Forvarm ovnen til 160°F / 71°C, eller den laveste innstillingen vil det gå.
Fjern biffskivene fra beholderen og lag stripene i et enkelt lag på en bakervare eller tørkestativ på toppen av et kakeblad. Pass på at biffstrimlene ikke overlapper og har litt plass mellom dem for å muliggjøre god luftcirkulasjon.
Ordne ovnen hyller forlate minst 4 inches av plass fra toppen og bunnen kilder til varme for å oppnå jevn oppvarming. Plasser strimlene i ovnen for å begynne å dehydrere dem.
Gjør Cajun Beef Jerky i En Dehydrator
Forvarm din dehydrator til minst 141°F / 60.5°C og opp til 165°F / 74 Hryvnias C.
Plasser stripene i ett lag på dehydratorbrettene. Pass på å legge litt plass mellom de rykkete stripene for tilstrekkelig luftstrøm. Hvis du ikke bruker wire eller mesh skuffer må du kanskje slå beef jerky over en gang i midten av tørkeprosessen.
Tørk biff jerky i 6 til 10 timer. Hvis tykkere strimler av kjøtt brukes kan det ta lengre tid.
Etterbehandling Cajun Beef Jerky
for å teste beef jerky fjerne en stripe eller to fra ovnen stativer eller dehydrator skuffer med rene kjøkken tang. Tørket biff jerky strips bør være seig, men fortsatt øm. Når bøyd, bør det være fleksibel nok til ikke å bryte, men det bør sprekke i stedet. når cajun beef jerky er tilstrekkelig tørr, fjern den fra dehydratoren og la den avkjøles i 30 til 60 minutter. Hvis det er olje eller fuktighet på beef jerky bruk papirhåndklær for å tørke det tørt.
Sett cajun beef jerky i tett lukkede beholdere og kjøl eller frys. De vil vare i kjøleskapet i en måned eller to og i fryseren i flere måneder.
Andre Fantastiske Mat Gjort Enkle Artikler
Bare klikk på den grønne knappen nedenfor!
jeg vil virkelig sette pris på at du deler den med vennene dine:
du er nesten ferdig!
Takk for at du registrerte deg! Jeg ser frem til å sende deg oppskrifter, lenker og eksklusivt innhold og tilbud som du ikke finner noe annet sted på nettstedet, og jeg sender deg en gratis kopi av min modernistiske ingrediens cheatsheet også!
Skriv inn fornavn og e-post nedenfor, og jeg ser deg på innsiden!
jeg hater SPAM og lover å holde e-postadressen din trygg.
du Er På Vei Til Sous Vide Suksess!
Takk for at du registrerte deg! Jeg ser frem til å veilede deg gjennom prosessen med å oppdage sous vide med fantastiske artikler, oppskrifter og tips og triks du kan bruke til å imponere venner og familie ved å slå ut fantastisk mat gang på gang!
Skriv inn fornavn og e-post nedenfor, og jeg ser deg på innsiden!
jeg hater SPAM og lover å holde e-postadressen din trygg.
