som barn likte jeg ikke grillet ost. Jeg var et kresen barn, jeg innrømmer det. Men i mitt forsvar, under min barndom på 1990-tallet, familiens brød av valget var squishy, myk, næringsstoff-tett Rart Brød og vårt valg av ost var gummiaktig, konserveringsmiddel-laced Kraft Singles.

så ja, grillet ostesmørbrød var IKKE min favoritt. Og selv som voksen, jeg egentlig aldri forstått grillet ostesmørbrød. Det var ikke et komplett måltid – brød og ost er deilig, obvi, men de utgjør ikke et ekte måltid.

men da jeg laget denne episke Nøttefrie Veganske Ostesausen, visste jeg at den var bestemt for grillet ostehimmel, så jeg bestemte meg for å gi grillet ost en ny sjanse.

jeg ville at ostegrillingen min skulle være mettende (så det føles som et komplett måltid) og pakket med smak, som er hvordan jeg slo meg på en buffalo jackfruit vegan grillet ost. Den hjemmelagde bøffelsausen gir en vanedannende krydret og røykfylt smak, og jackfrukten bringer den hjertelige kjøttfulle smaken og tekstur (men selvfølgelig er den kjøttfri og vegansk)!

den krydrede, røykfylte jackfrukten passer fint sammen med den milde og myke veganske ostesausen, og fordi jeg ønsket en liten balanse i dette overbærende smørbrødet, kastet jeg litt blanchert spinat for godt mål.

det jeg elsker mest om denne smørbrød er at det smaker som dekadent komfortmat, men det er faktisk ganske sunt! Min ostesaus er ikke bare veganer, men også nøttefri, soyafri, oljefri og paleo! Plus, 1/4 kopp det har bare 30 kalorier! Og som du kanskje vet, er jackfruit vel en frukt / grønnsak (for ikke å nevne at spinat vi legger til!). Og hvis du vil gjøre dette mer sunt, erstatt vegansk smør i bøffelsausen med kokosnøttolje.

for å sikre at utsiden av toast blir fin og sprø brunet, (1) duskregn litt olje på toppen av begge sider av brødet og (2) trykk ned på toppen av sandwich med en slikkepott mens det er matlaging!

Det er omtrent det for denne enkle Buffalo Jackfruit Vegan Grillet Ost, så jeg håper du gir det et forsøk!