dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring.

denne broccoli rabe pizza får sin smak fra saltheten av pølsen supplert med bitterheten av brokkoli rabe pesto. Det er inspirert av en favorittrett av meg-brokkoli rabe og pølse pasta.

man kan aldri få nok pizza – fra vårpizza til fire ost hvit brokkoli pizza.

jeg var nylig på utkikk etter inspirasjon for en ny pizza å lage. Hvis du følger denne bloggen i det hele tatt, vet du min kone og jeg har pizza hver fredag. Vi har åpenbart våre favoritter som vi roterer, men jeg ønsket noe nytt.

da husket jeg en av mine favoritt pastakombinasjoner, brokkoli rabe og pølse og boom! Denne brokkoli rabe pizza ble opprettet.

hvis du aldri har hatt brokkoli rabe, har den en litt bitter smak og ser ut som en kombinasjon av brokkoli og spinat. Som enhver gronn er det ogsa noe som gjor en flott pesto som var basen saus for denne brokkoli rabe og polse pizza.jeg pleier ikke å sette pølse på pizzaen min, men ved å legge til noen fennikelfrø og rosmarin, øker det bare smaken og gjør denne brokkoli rabe og pølse pizza ganske deilig. Etter en bit så Lauren og jeg på hverandre og visste umiddelbart at dette gikk inn i rotasjonen.

Hopp til:

• Oppskrift Ingredienser
• Hvordan Lage Hjemmelaget Pizza
• Hva Er Brokkoli Rabe?
• Brokkoli Rabe vs Broccolini
• Hva Er Nøklene Til Ikke-Kna Pizzadeig?
• Pro Tips/Oppskrift Notater
• Andre Pizza Oppskrifter
• Brokkoli Rabe Pizza

Oppskrift Ingredienser

• Pizzadeig – bruk butikk-kjøpt eller hjemmelaget.
• Broccoli rabe-brukes til pesto og som topping til pizzaen.
• Hvitløk-hvitløk og pesto går bare sammen.
• Pistasjenøtter-gir tekstur / smak til pizza og pesto.
• Salt-forbedrer smaken av brokkoli rabe pesto.
• Olivenolje – hjelper emulsify hjemmelaget pesto.
• Parmesan-legger til en nøtteaktig smak til pesto og pølse pizza.
• Mozzarellaost-legger kremhet til pizzaen.
• italiensk pølse-kan også bruke krydret pølse.
• Rosemary, fennikelfrø , rød pepperflak-gir ekstra smak til pølsen.

Hvordan Lage Hjemmelaget Pizza

1. Bringe stor gryte med saltet vann til en byll. Tilsett brokkoli rabe, rør og kok i 2-3 minutter, eller til brokkoli rabe er lysegrønn og stilkene er knapt ømme. Renne og kjøre under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La avkjøles og deretter klemme for å fjerne overflødig væske.
2. Tilsett brokkoli rabe, pistasj, hvitløk og salt til blender eller food processor og bland til grundig kombinert. Med blender eller food prosessor på, sakte tilsett olivenolje til godt kombinert. Tilsett Parmesan og bland i 10 sekunder til bare kombinert. Legg til lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
3. Plasser pizzastein i ovn 8 » fra broilerelementet og forvarm til 500°F. du vil at stein skal være i ovnen i minst 30 minutter ved 500°F. Dryss pizzaskall med maismel eller mel. Bruk hendene til å forsiktig trekke, dra og skyv deigen til den formen du vil ha og legg på pizzaskall. Varm 2 ss olivenolje i middels skillet over middels varme. Tilsett pølse og bryte opp med treskje. Tilsett rosmarin, fennikelfrø og knust rød pepper og kok til pølsen er brunet hele veien gjennom, ca 6 minutter. Rør i ½ kopp brokkoli rabe florets til kombinert. Sett til side.
4. Legg pestoen jevnt over deigen, slik at kantene blir uberørte.
5. Tilsett mozzarella jevnt rundt pizza, slik at kantene blir urørt for skorpe. Topp med pølse, brokkoli rabbefloretter og Parmesanost.
6. når steinen er forvarmet, slå broiler til høy. Overfør pizzaen til en pizzastein og bake i 4-5 minutter eller til toppen er boblende og bunnen er gyldenbrun. Fjern fra ovnen og strø noen ristede pistasjnøtter. Server umiddelbart.

Hva er Brokkoli Rabe?

Brokkoli rabe er en grønn grønnsak relatert til kål-og ropfamilien. Det går noen ganger under navnet rapini eller italiensk brokkoli og kommer i bunter med blader og små brokkoli-lignende knopper.

det er kjent for en litt bitter smak som er der pølse og ost utfyller det. Som andre bitre greener, er det også veldig næringsrik og er høy I Vitamin K og C, jern og kostfiber.

for pesto er det viktig å blanchere i et par minutter før du kaster i matprosessor.

Brokkoli Rabe vs Broccolini

Brokkoli rabe er ikke det samme som broccolini som er mindre og ligner lange slanke brokkoli stilker.Men hvis du ikke finner brokkoli rabe av en eller annen grunn for pesto, bruk 1 kopp broccolini og 1 kopp et bittert blad som collard greener, spinat eller kale. Du vil fortsatt blanchere den før du lager pesto for denne brokkoli rabe pizza.

Hva Er Nøklene Til Ikke-Kna Pizzadeig?

Ærlig Ikke mye. Pass på at du bruker lunkent vann til gjæren, og etter at du har blandet, bare gi det tid til å stige over natten. Sannsynligvis det viktigste ville være i et varmt område, helst rundt 72°F. etter at deigen har steget over natten overføring til en melet overflate og form i en ball, så la stige i et par timer.

Åpenbart med en ikke-knead deig må du planlegge å lage denne figpizzaen dagen etter. Så hvis du er som Oss Og har Pizza fredag, gjør du bare deigen torsdag kveld. Men hvis du vil kjøpe deig, bærer de fleste dagligvarebutikker det i disse dager, men Trader Joe har det beste!

Pro Tips/Oppskrift Notater

• Bruk Stor Deig: Mens du kan kjøpe litt deig fra butikken, anbefaler jeg å lage denne ikke-knead pizzadeigen. Du gjør det bare natten før og lyser det opp i 24 timer før du bruker.
• Spre Saus Jevnt: Du vil lese en rekke meninger om saus, men jeg er en fast tro på lett å spre pizza saus jevnt. En saus bør kompliment pizza, men ikke være stjernen. Spesielt med noe så sterkt som pesto.
• Bruk En Pizzastein: Plasser pizzasteinen i ovnen 8 » fra broilerelementet. Vri ovnen til 500°F. Du vil plassere steinen i en kald ovn, ellers kan den sprekke. Steinen holder varmen som gjør at du kan få en gylden brun skorpe på bunnen.
• Broil Pizza: La pizzasteinen stå i ovnen når den når 500°F i minst 30 minutter, men helst en time. Når du er klar til å gjøre pizza slå broiler på. Overfør brokkoli rabe pizza til steinen og bake i 4-5 minutter eller til toppen er boblende og bunnen er gyldenbrun.

Ingredients

Instruksjoner

Merknader