Boston Marrow Squash (Cucurbita Maxima) er nydelig, mid-size vinter squash variasjon med en vaniljesaus-lignende, buttery smak og nesten 200 år med dokumentert historie, men muligens av forhistorisk opprinnelse. Den når modenhet i 90 til 100 dager og har slående, rødaktig oransje hud og en gjennomsnittlig vekt på 10 til 20 pounds, selv om den kan være større i optimale vekstforhold. Denne sortens første dokumentasjon noterer seg opprinnelsen I Buffalo, New York, gitt til gartnere av en ukjent stamme Indianere som sies å besøke byen årlig om våren. I 1831 ble frøene gitt Videre Til John M. Ives Fra Salem, Massachusetts, hvor han populariserte Og omdøpte det Til Høstmarg Squash. Det er spekulert å være Opprinnelig Av Chilensk opprinnelse (knyttet Til Valparaiso squash eller c. mammeata), men dette er udokumentert. På Grunn Av Boston Marrows vellykkede, enkle å vokse kvaliteter, har produksjonen spredt seg over Hele Usa, Fra Massachusetts Til Washington og Fra California til Florida. Som de fleste vinter squash, når dette produktet modenhet i midten til sen høst.

Tilbake til arkivet >