Nyt og Del!

disse små skjønnhetene er laget uten kornmel, slik at de er naturlig glutenfrie og deilige med eller uten frosting for en sunn grab-n-go frokost.

selvfølgelig, noen av oss spiser gulrotkake for kremost frosting!

Lastet med sunne ingredienser du kan føle deg godt om, vil du elske Å lage Blåbær-Gulrotkake Muffins en vanlig del av frokost og brunsj også.

Denne Blåbær-Gulrotkake Muffin oppskrift er inspirert av min kjære venns bursdag og hennes kjærlighet til muffins. Så mye som jeg ønsket å ødelegge henne på hennes spesielle dag, visste jeg at hun jobbet flittig med sunnere matvalg og ikke ville at bursdagen hennes skulle ødelegge noen fremgang.

er det ikke slik det går? Vi starter en ny plan for å finpusse våre spisevaner og WHAM! Midt i det er en bursdag eller ferie som kommer til vårt svakeste øyeblikk. Ah, men hun kunne ha sin kake, er muffin, og spise den også … alt uten en smidgen av skyld!

jeg elsker det når sunt møter deilig, spesielt når det er en ny sunn frokostmuffin.

en frokostmuffin betyr vanligvis enkle karbohydrater, akaa. blodsukker spike, som ikke er den ideelle måten å starte dagen på. Men vi snakker om gulrøtter, valnøtter, blåbær, sunt fett og fiberrikt kokosmel med rikelig protein fra egg og mandelmel også.Vil du ha en pengebesparende hemmelighet når det gjelder å kjøpe spesialmel som mandel-eller kokosmel?

TIPS: før du kjøper en hel pose med spesiell mel for en enkelt oppskrift, sjekk bulk hyller på din lokale helsekostbutikk. Kjøp bare det beløpet du trenger til du er klar til å forplikte seg til å bruke en hel pose. Dette gjelder for nøtter, tørket frukt og frø også.

Blåbær er et deilig tillegg Til Gulrotkake Muffins.

Hva er ikke å elske om blåbær og kremost frosting? Vel, det var min begrunnelse for å bytte tørkede blåbær for rosiner, og det ble raskt en ny frokostfavoritt.Du kan bruke friske blåbær i stedet for tørket, det avhenger bare av din preferanse av tekstur-tørket blåbær vil låne noe av fuktigheten fra smeten, friske bær vil legge til fuktighet. Det er ikke en drastisk forskjell uansett, men hvis du har en klar preferanse for fuktige muffins, gå med frisk.

Make-ahead sunn frokost muffins å lage din egen convenience food.

når muffins er avkjølt helt, plasser i en resealable pose og fryse i opptil 3 måneder. Ta en på vei ut døren eller pop den i lunsj—det gjør en god sunn matbit også.

TIPS: Kremost Frosting kan gjøres fremover også! Masser posen med fingrene for å varme den opp litt eller la den komme til romtemperatur for en frisk, enkel applikasjon.

This recipe is inspired by Halle Cottis’ Gluten Free and Grain Free Carrot Cake Cupcake Recipe

Flere Awesome Muffin Oppskrifter Du Vil Elske:

• Banan Valnøtt Muffins laget Med Spiret Hvete

• gresskar pai krydder Spiret HVETE MUFFINS

• sjokolade chip gresskar muffins (Glutenfri + behandlet sukker-fri)

• brunsj muffins