Om Anthony Bucco

Med et velfortjent rykte som en stilig, streng kokk med et sterkt synspunkt, Er Anthony Bucco klar til å ta på seg sin neste utfordring, denne gangen som kokk-partner Av Eat-Drink-Celebrate Hospitalities, første samarbeid Felina Restaurant og Bar. Sentrum av det kulinariske universet for en ung Kokk Bucco skjedde å være det beskjedne kjøkkenet& hage hos besteforeldrenes hjem I Matawan, NJ. Mens Anthony gikk videre til en formell kulinarisk utdanning, begynte hans kjærlighet til ingredienser, respekt for bonden og lidenskap for å bygge smak på barndomsmiddagen. Bucco har en langvarig forpliktelse til å kjøpe lokalt og bærekraftig, samtidig som han hedrer raffinement av sine gjesters ganer. Felinas menyfilosofi: hvor ydmyke ingredienser blir ambisiøse, matcher estetisk, avansert teknikk og følsomhet for sesongmessighet. Det er På Felina At Buccos personlige arv og hans faglige erfaringer fusjonerer for å bevare balansen mellom det raffinerte og rustikke. Som en søyle I nj restaurant scene for mer enn et tiår, Bucco har guidet mange av de beste kjøkken i staten. Hans utmerkelser inkluderer å bli tildelt 4 stjerner i Star-Ledger; for hans arbeid på hvert Trinn Venstre, Uproot, Ryland Inn, Og Restaurant Latour. Anthony var medvirkende i gjenåpningen etasjer Ryland Inn, tiltrekke den første fire-stjerners anmeldelse New Jersey Månedlig hadde gitt i en nesten et tiår, Med Eric Levin merke Bucco var » en begavet kokk som har kommet.»Blant andre utmerkelser Har Bucco mottatt New York Times’ høyeste rating (Excellent), & AAAS ettertraktede Four Diamond Award. Bucco har lenge vært en tilhenger av mange veldedige formål, og har fokusert sin energi på forbedringer i Hele Garden State; enten å støtte den lille familiebonden, forbedre skolelunsjprogrammer, mate de sultne eller støtte kulinarisk utdanning. Bucco startet Nylig Heart To Harvest, en veldedig innsats designet for å hjelpe bønder og samfunnet.