når jordtemperaturen begynner å stige sent på vinteren og tidlig på våren, er det et signal til vintreet at det skal komme ut av dvalen for en ny sesong har begynt. Fra vintreets perspektiv er målet forplantning, utvikling av moden frukt og frø som vil bli spist av fugler og båret av for å vokse et nytt sted. I denne forstand er knoppbrudd en balanse mellom å danne ny vekst og begynne fotosyntese i tide og gjøre det når det er minimal risiko for skade fra frost, noe som potensielt hindrer planten i å nå sitt mål.
fra bondens perspektiv er aktualiteten til budbrudd en grunn til feiring og litt bekymring. Frost er vår største bekymring. En natt der temperaturer dyppe godt under 30 grader Fahrenheit kan forårsake betydelig skade på tidlig plantevekst og potensielt innvirkning avkastning. En relativt tørr og varm vinter har resultert i knoppbrudd nesten en hel måned tidligere for varianter Som Chardonnay og Pinot Noir i 2020. Heldigvis er vår vingård utstyrt med tre frostvifter som slår på når temperaturen dypper inn i denne faresonen, sirkulerer luft og holder ny vekst beskyttet.
