Listeria monocytogenes, bakterien som er ansvarlig for listeriose Listeriose Er en infeksjon forårsaket av Bakterien Listeria monocytogenes. Utbruddet var fast bestemt på å stamme Fra Jensen Farms I Holly, Colorado etter Listeria monocytogenes ble funnet I cantaloupe prøver På En Jensen Farms butikk I Denver, Colorado og på gårdens emballasjeanlegg. Batchen av cantaloupes hadde blitt sendt ut over en periode fra 29. juli til 10.September til tjuefem stater, inkludert Arkansas, Arizona, California, Colorado, Idaho, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, New Jersey, New Mexico, New York, North Dakota, Ohio, Oklahoma, Pennsylvania, South Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia og Wyoming.utbruddet ble først rapportert av Centers For Disease Control den 12. September, der de uttalte at «femten mennesker i fire stater hadde blitt smittet». Den 21. September ble EN ny rapport utgitt AV CDC, som førte antall dødsfall til 13 og antall bekreftede tilfeller til 72. Rapporten uttalte også at ytterligere dødsfall ble undersøkt for å avgjøre om De også hadde Blitt forårsaket Av Listeriainfeksjon. CDC-rapporten uttalte også At, Som Listeria «bare sykner eldre, gravide og andre med nedsatt immunforsvar», var medianalderen for alle de som hadde blitt smittet 78. Den 30. September ble EN oppdatering utgitt AV CDC, og rapporterte at fra 11 am (EDT) 29. September 2011 var antall bekreftede tilfeller 84, antall dødsfall var 15 og antall involverte stater var 19. DEN 4. oktober oppdaterte CDC sin rapport til 100 infiserte personer i 20 stater og totalt 18 dødsfall fra utbruddet. Utbruddet ble vist å ha fortsatt å spre seg til nye stater, MED CDC-oppdateringen den 7. oktober som sier at antall tilfeller hadde steget til 109 i 23 stater, og at tre personer hadde dødd for å bringe dødstallet til 21. CDC-oppdateringen 12. oktober satte antall tilfeller på 116 med 23 dødsfall. En oppdatering 18. oktober økte antall tilfeller til 123 og antall dødsfall til 25. 25. oktober-oppdateringen økte antall tilfeller til 133, med tre personer som døde for å øke totalen til 28. En endelig oppdatering 27. August bekreftet 147 tilfeller og 33 dødsfall. Dødsfall skjedde I Colorado (9), Indiana (1), Kansas (3), Louisiana (2), Maryland (1), Missouri (3), Montana (1) Nebraska (1), New Mexico (5), New York (2), Oklahoma (1), Texas (2) og Wyoming (2). Blant personer som døde, varierte alderen fra < 1 til 96 år, med en median alder på 78 år. I tillegg hadde en kvinne gravid på sykdomstidspunktet et abort.Listeria-infeksjoner kan føre til at gravide kvinner miscarry; det første abortet som tilskrives 2011-utbruddet ble rapportert tidlig i oktober, hos en kvinne som bor i Iowa. Gravide kvinner anbefales ofte å unngå matvarer, som upasteurisert ost og pølser, som er kjent for å ha potensial til Å bære Listeria, men frukt som cantaloupe hadde ikke tidligere blitt identifisert som kilder til bekymring.Ingen liste over forhandlere som selger de infiserte cantaloupes ble utgitt av regjeringen eller Jensen Farms. Selv om den siste forsendelsen var 10. September og frukten hadde en to ukers holdbarhet, fra 29. September, var antall sykdommer og dødsfall forventet å fortsette å stige, fordi inkubasjonsperioden kunne overstige en måned.tilbakekallinger fra forhandlere som hadde solgt Jensen Farms cantaloupes, inkluderte Kroger (15. September), Safeway (15.September), Aldi (16. September) og US Foods (16. September).
FDA investigationEdit
en undersøkelse fra Food And Drug Administration (FDA) fant at den forurensede cantaloupe-høsten inneholdt fire separate Listeria monocytogenes-stammer, som regjeringsbyrået fant å være «uvanlig», men forsøkte fortsatt å finne årsaken. Den 20. oktober ble DET rapportert AT FDA-tjenestemenn hadde funnet listeria på skittent, korrodert utstyr brukt Av Jensen Farms, som hadde blitt kjøpt brukt og tidligere ble brukt til potetoppdrett. Det ble uttalt av regjeringen at «utstyrets tidligere bruk kan ha spilt en rolle i forurensningen». Vann forurenset med listeria ble også funnet på gulvet i pakkeanlegget, og det ble bestemt at arbeiderne som flyttet rundt anlegget hadde spredt det, da det forurensede vannet også ble funnet på cantaloupe-transportbåndet. Det ble notert av tjenestemenn at Jensen Farms hadde «bestått en mattrygghetsrevisjon av en ekstern entreprenør» seks dager før utbruddet.
metoden for hvordan listeria-bakteriene først kom til å være i planten, er fortsatt ukjent, da jorda på gården var fast bestemt på å være fri for bakteriene. Det er mistanke, derimot, at en «dumper brukes til å ta hentet meloner til en storfe gård…kunne ha brakt bakterier til anlegget». Videre Kan Bakterievekst ha blitt forårsaket av kondens som skyldes mangelen på et forkjølingstrinn for å fjerne feltvarme fra cantaloupe før kjølelager.
House Energy And Commerce Committee investigationEdit
den 21. oktober begynte House Energy and Commerce Committee, et komitepanel i Usas Representanthus, sin egen undersøkelse av utbruddet. Komiteen «ba om en stabsbriefing fra Jensen Farms» og alle dokumentene de hadde om hendelsen. De ba også om informasjon FRA FDA, CDC og andre statlige grupper.
