Brysselkål er ikke bare en allsidig mat i mange kulturelle retter, men de pakker også en rekke helsemessige fordeler, inkludert deres evne til å senke kolesterol, balansere hormonnivåer, forbedre fordøyelsen, beskytte hjertet, hjelpe immunforsvaret og øke sirkulasjonen, blant andre. Disse spirene er også verdsatt for deres evne til å redusere oksidativt stress og bidra til å forebygge kreft.

Hva Er Brusselspirer?

Rosenkål er en type kål og bærer det vitenskapelige navnet Brassica oleracea. Spirene er dyrket på lange stilker som kan høstes flere ganger hvert år, og de er små, grønne pærer som ser ut som miniatyr kål. Smaken av brusselspirer er også ganske lik kål, spesielt ganske bitter, men kan forbedres betydelig når de er broiled eller kokt. Brysselkål, som navnet antyder, ble dyrket i Og rundt Regionen Brussel, Belgia i århundrer. Dette kål varietal er innfødt Til Middelhavet Og Europeiske regionen og er nå hovedsakelig dyrket I Nederland og Tyskland.

Rosenkål er rik på vitamin C, vitamin B6 og vitamin A, vitamin K samt kostfiber, mangan, kobber, kalium, og mange andre viktige vitaminer. De inkluderer også flavonoider og polyfenoliske forbindelser.

Brysselkål er tilberedt på mange forskjellige måter rundt om i verden, alt fra steking, broiling og steking til damping og legge dem til en stekepanne. Brysselkål bør aldri bli overcooked, da smaken kan bli ganske sur eller ubehagelig. Men når kokt riktig, rosenkål kan være komplementære til mange kjøttretter, og kan være toppet med dusinvis av sauser og krydder. Bortsett fra deres deilige smak, legger mange mennesker brusselspirer til kostholdet for å nyte de mange helsemessige fordelene med denne miniatyrkålen.

Health Benefits of Brussels Sprouts

Health benefits of Brussels include the following:

Boost Immunsystem

en av de mest imponerende egenskapene til rosenkål er deres høye vitamin C innhold. En enkelt kopp brusselspirer inneholder mer enn 120% av din daglige anbefalte mengde vitamin c. Dette er kritisk for immunsystemets helse, da Vitamin C stimulerer produksjonen av hvite blodlegemer og fungerer som en antioksidant i kroppen, reduserer oksidativt stress og reduserer sjansene for kroniske sykdommer.

Forbedre Fordøyelsen

som de fleste cruciferous grønnsaker og typer kål inneholder brusselspirer et høyt nivå av kostfiber. Fiber kan bidra til å bulk opp avføringen og fremme sunn fordøyelse ved å redusere forstoppelse og stimulere peristaltisk bevegelse, noe som hjelper maten å bevege seg gjennom fordøyelseskanalen mer jevnt.

Hjelp I Svangerskapet

det høye nivået av folsyre som finnes i brusselspirer gjør dem svært viktige for forventende mødre. Folsyre er avgjørende for å forebygge nevralrørsdefekter, som påvirker tusenvis av spedbarn hvert år. B-familie vitaminer er svært viktige for utviklingsprosesser når du er med barn.

Anticancerpotensial

Forskning Utført Av Christine Hoelzl Fra Institutt For Kreftforskning, Institutt For Medisin I, Medisinsk Universitet I Wien, Østerrike viser noen positiv sammenheng mellom forbruket av grønnsaker og kreftforebygging. Det viser at forbruk Av brusselspirer kan bidra til å beskytte mot oksidativ DNA-skade. En annen studie publisert I tidsskriftet Carcinogenesis viser at Brusselspirer bidrar til å redusere risikoen for kolorektal kreft. Dette skyldes hovedsakelig tilstedeværelsen av glukosinolater i cruciferous grønnsaker som Brussel. Studier har også funnet at antioksidantinnholdet i disse cruciferous grønnsakene er i stand til å redusere oksidativt stress og dermed beskytte mot kreft.

Hjelp I Blodpropp

Vitamin K Er en av de mest oversett vitaminer, Men dette er nødvendig for blodpropp i hele kroppen. En enkelt kopp brusselspirer inneholder mer enn 240% av ditt daglige anbefalte vitamin K, slik at blodet ditt koagulerer riktig, samtidig som det beskytter hjertes helse og øker beinstyrken.

Balanse Hormonnivåer

Studier har funnet at de aktive ingrediensene og flyktige forbindelser som finnes i rosenkål påvirke skjoldbruskkjertelen og dens mange funksjoner i kroppen. Dette kan bidra til å regulere hormonnivåer i kroppen, noe som påvirker alt fra metabolsk funksjon til fordøyelseseffektivitet og energinivå.

Helbrede Sår

Vitamin C gjør mer enn bare å øke immunforsvaret; Det er også en viktig komponent i kollagen, som er nødvendig for produksjon av hud -, muskel-og vevsceller. Uten riktig vitamin c-nivå, som brusselspirer gir, kan kroppen ikke raskt gjenopprette seg fra sykdom og skade.

Forbedre Beinstyrken

det finnes et bredt spekter av mineraler som finnes i brusselspirer, inkludert mangan, kobber, fosfor og jern, som alle er nødvendige for å bygge sterke ben og forhindre utbrudd av osteoporose. Ved å forhindre tap av beinmineraltetthet, kan en diett rik på brusselspirer holde deg frisk og aktiv når du blir eldre.

Reduser Blodtrykk

Kalium er et ekstremt viktig mineral i kroppen, Fordi Det virker som en vasodilator, noe som betyr at Den kan redusere spenningen og trykket i blodårene og arteriene, og dermed lindre belastningen på kardiovaskulærsystemet. Dette kan redusere risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag, aterosklerose og koronar hjertesykdom.

Lavere Betennelse

Rosenkål inneholder stoffer som kalles glukosinolater, som er i stand til å regulere kroppens inflammatoriske respons. For de som lider av leddgikt, gikt, oksidativt stress og andre inflammatoriske tilstander, kan vanlig forbruk av brusselspirer bidra til å få kroppen tilbake på sporet og redusere smerte. Det høye nivået Av b-familie vitaminer som finnes i disse grønnsakene, inkludert riboflavin, folat, pantotensyre, vitamin B2 og andre, gjør denne grønnsaken til en viktig del av en sunn metabolisme. Dette kan hjelpe kroppen å fordøye maten mer effektivt, bruke næringsstoffene mer effektivt og brenne kalorier raskere.

Hjelpemiddel I Vekttap innsats

Rosenkål inneholder betydelige nivåer av kostfiber, som er kjent for å hjelpe med vekttap innsats. Fiber kan stimulere frigivelsen av hormonet leptin, noe som betyr at du ikke vil ha trang til å spise. Dette kan eliminere snacking mellom måltider, rense tykktarmen og tarmene, og eliminere oppblåsthet og kramper som ofte følger med aggressive vekttap strategier.

Ord Av Forsiktighet: For personer som er på blodproppsmedisin som warfarin, kan spire være farlig, gitt overdreven mengde vitamin K, noe som forbedrer kroppens evne til å koagulere blodet. Dobling opp, på denne måten, kan være farlig og faktisk føre til kardiovaskulære komplikasjoner. Før du legger til nye grønnsaker eller sunne alternativer til kostholdet ditt, snakk med legen din for å forhindre overlapper eller negative interaksjoner med dine foreskrevne medisiner.