準備時間：5分
調理時間：30分
Arbi（ヒンディー語）またはChama dumpa（テルグ語）またはSamagadde（カンナダ語）またはColocasia（英語）は茎の野菜です。 外から見ると乾燥しているように見えますが、巧みに調理すれば、Arbiは非常においしいことができます。 ここでは、スターターや米とおかずとして提供することができますArbiと簡単なレシピです。
成分：
Arbi–15-20No’s
マサラパウダー
成分：
アルビ-15-20No’S
マサラパウダー
成分：
アルビ-15-20No’S
アルビ-15-20No’S
マサラパウダー
成分：
アルビ-15-20No’S
マサラパウダー
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塩–小さじ1
ウコン–小さじ1
唐辛子パウダー–小さじ1
ジーラパウダー–小さじ1
ダニアパウダー–小さじ1
チャットマサラ–小さじ1/2
Aamchoor/マンゴーパウダー–小さじ1/2
カレーパウダー–小さじ1（オプション）
油–揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
油-揚げるため
メソッド：
1。 アルビを水で2-3回洗い、圧力鍋で1-2回沸騰させて少し柔らかくなるようにする。 また、電子レンジで10-15分間沸騰させる。
2. 皮を取り除き、脇に置きます。 あまりにも強く絞ってはいけません; そうでなければ、彼らは非常にどろどろになるでしょう。 野菜が非常に大きい場合は、それらをより小さな部分にスライスします。/p>
3. フライパン/鍋に油の1-2カップを加熱します。 油が熱くなったら、ゆっくりとArbiピースをドロップし、彼らはすべての側面に黄金色になるまで揚げます。 取り外し、余分な油を排出するためのペーパータオルで覆われたプレートの上に置きます。 一度に6-7個のバッチで炒める。
4. 揚げたアルビをボウルに移し、すべてのマサラ粉末を加えてよく混ぜる。
5. ケチャップやミントのチャツネとスターターとしてホットサーブ。 この料理はまた、米とドライカレーとして提供することができます。
