おそらくNYCのすべてで最高のサンドイッチの上に、私はこのコピー猫のレシピで壮大なNum Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwichを再作成するために着手
Num Pangは豚肉Banh Miサンドイッチを引っ張っ
Ermagherd。 それは私がNum Pangで私の非常に最初のサンドイッチを吸い込んだときに私が発することができる唯一の半理解可能な言葉です。 私はそれがとても良かった泣きそうになりました。 いいえ、私は誇張していません。そして、あなた自身がNum Pang体験を楽しんできたなら、私はあなたもほとんど涙を流してきたと確信しています。
そして、あなたはNum Pang経験を楽しんでき
ユニオンスクエアの単一の場所から、これらの人はすぐにマンハッタン全体にカンボジアのサンドイッチ帝国を作成しました。 誰もが彼らの創造的なbanh miサンドイッチのレシピを愛しています。 みんなここに問題があります。
私は定期的にそれらを食べることができません…明らかに彼らは90分離れたアドレスに配信しない近接の問題があります。 分かってる。. バマー少佐 私の妻と私は月に数回訪問する都市に十分に近い住んでいますが、それは私のNumパンの欲求を満たすためにほぼ十分ではありません。
そして、Num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwich copy cat recipeを作成する必要がありました。 成功だ
このサンドイッチ。 それはバランスを持っています。 濃厚な脂がのった豚肉。 にんじんと玉ねぎの甘酸っぱさが食欲をそそります。 キュウリとコリアンダーの新鮮さ。 そして、そのクリーミーなスパイシーなマヨ。 その中で私を泡立てるおかしく、それはとても良いことです。
偉大なサンドイッチへのステップ一つは、パンです。 あなたは品質のバゲットを見つける必要があります。 フワフワした普通のラメパンはしません。そして、はい、私は引っ張られた豚肉を作るのに少し時間がかかることを十分に認識しています。
しかし、実際には、実践的な時間は約30分しかありません。 残りは心配そうに数時間オーブンで鍋を見ています。 あなたが終わったら、あなたはカルニタスをたくさん持っています。 それは純粋な金です。 タコス、ブリトー、チポトレコピキャットライスボウル、またはより多くのbanh miアクションのためにそれを使用してくださしかし、先に自分自身の取得しないようにしましょう。
ステップワン…これらのNum Pangプルポークバンミサンドイッチをすぐに作ります。
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成分
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- 8ミニInstagramのiconpinterest pinterest iconfebook facebook iconprint印刷iconsquares正方形iconheartハートiconheartソリッドハートソリッドアイコン
成分
Scale1X2X3X
- 8ミニバゲット/ロール、半分にしてトースト
- カルニタス（プル豚肉）、以下のレシピ
- 漬けニンジン、以下のレシピ
- 漬け玉ねぎ、以下のレシピ
- 2キュウリ、薄くスライス
- スパイシーなマヨ、以下のレシピ
- 1束 新鮮なコリアンダー
カルニタスのために
- 8-10ポンドの骨–豚の肩（または6-8ポンドの骨なし）
- 大さじ2キャノーラまたは植物油
- 1ミディアムオニオン、みじん切り
- 3クローブニンニク、薄くスライス
- 小さじ1チリパウダー
- 小さじ1アンチョチリパウダー
- 小さじ1クミン
- 2月桂樹の葉
- コーシャ塩
漬けニンジン用
- 2-3大きなニンジン、皮をむいて細断
- ½カップ暖かい水
- ½カップリンゴサイダー酢
- ½カップグラニュー糖
- ½杯コーシャ食塩
に漬けたまねぎ
- 1中赤玉ねぎ、 薄くスライスした
- 湯1カップ
- ½カップの治癒効果や鎮静効果
- 1杯糖
- 1½小さじコーシャ食塩
のスパイシマヨ
- ½カップマヨネーズ
- 1½シーラチャ杯
- ½砂糖小さじ
- ピンチコーシャ食塩
指示
- 層carnitas、香の物、ニンジン、漬けたまねぎ、スライスしたキュウリ、香菜、スパイシメーヨーの上にミニバゲットやロールなどです。 すぐに食い入る。
カルニタスのために
- オーブンを350°Fに予熱します。 コーシャ塩ですべての側面に寛大に豚肉を味付けします。
- 大きなオーブン安全な鍋（私は私のダッチオーブンを使用しています）で、中-強火で油を加熱します。 深い金色の茶色になるまで、すべての側面に（必要に応じてバッチで）単層で豚の肩を焼く、側面あたり約3-4分。 茶色にされたポークを取除き、ペーパータオルが付いている余分なグリースを離れて汚しなさい。
- 1カップの水を注ぎ、木製のスプーンを使って鍋の底の茶色のビットをすべてこすります。 タマネギ、ニンニク、チリパウダー、アンチョチリパウダー、ベイリーフ、クミン、塩の多額のピンチをかき混ぜます。 茶色になった豚肉を鍋に戻し、豚肉の2/3を水没させるように十分な水を加えます。 鍋をオーブンに入れて3-3時間半置き、煮込みプロセス全体で豚肉を数回回します。 豚肉は、フォークでそれをピックアップしようとすると、肉がバラバラになり、液体のほとんどが蒸発するときに行われます。
- 月桂樹の葉を取り除き、捨てる。 二つのフォークで肉を細断し（またはそれを冷やして指を使用させて）、脂肪の目に見える塊を捨てます。 余分な豚肉は、冷蔵または箔で包まれ、ジップロックバッグに密封され、冷凍されることがあります。
ニンジンの漬物
- 水、酢、砂糖、塩をボウルに入れてください。 砂糖と塩が完全に溶解するまで一緒に泡立てます。 ボウルや瓶（私は石工の瓶を使用するのが好き）に細断されたニンジンを置き、ニンジンの上に酢の混合物を注ぎます。 彼らは数週間続くが、少なくとも1日のためにカバーし、冷蔵。
玉ねぎの漬け物
- 酢、水、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜる。 砂糖と塩が完全に溶解するまで一緒に泡立てます。 ボウルや瓶に薄くスライスしたタマネギを置きます（私は石工の瓶を使用するのが好きです）、タマネギの上に酢の混合物を注ぎます。 彼らは数週間続くが、少なくとも1日のためにカバーし、冷蔵。
スパイシーなマヨのために
- すべての材料を小さなボウルに入れてください。
ブリトーボウル
ピクルスパイナップル、ピクルス玉ねぎ、アボカドと豚肉banh miを引っ張っ
