Chevreulの科学的研究は広い範囲をカバーしたが、彼は最もよく彼が行った古典的な研究のために知られている動物性脂肪については、1823年に出版された（recherches sur les corps gras d’origine animale）。 これらは彼が石鹸の本質を解明することを可能にしました; 彼はまた、ほとんどの動物および植物性脂肪の固体部分に見られる白い物質であるステアリンと、脂肪の液体部分であるオレインの組成を発見し、彼が発明した名前であるステアリン酸とオレイン酸を単離することができました。 この作業は、ろうそく製造のプロセスにおける重要な改善につながった。
シェブルールは、あらゆる形でシャルラタニズムの決定的な敵であり、彼の時代に始まった”科学的な”精神的研究やスピリチュアリズムに関する完全な懐疑論者であった。 “魔法の振り子”、ダウジングロッド、テーブル旋削に関する彼の研究は革命的です。 1833年のAndré-Marie Ampèreへの公開書簡と1854年の論文「De la baguette」の中で、Chevreulは、人間の筋肉反応、完全に不随意で潜在意識が、一見魔法のような動きにどのように関与しているかを説明しています。 結局のところ、Chevreulは、占い棒/魔法の振り子を持っている人が脳の反応を認識すると、動きが停止し、喜んで再現できないことを発見しました。 彼はイデオモーター効果の最も初期の説明の一つでした。
1824年に、ChevreulはパリのGobelinsの製造所で染料の仕事のディレクター技術的な不備についての苦情に対応して。 彼はいくつかの染料が実際に不足していることを発見しましたが、しばしば批判された黒い染料は一流でした。 しかし、この黒で染められた生地は、深い青や紫に囲まれたときに弱く赤みを帯びていると認識されました。 Chevreulはこの効果を同時コントラストと呼び、色相と暗さの両方の点で、色が隣の相補的なものに向かってシフトする傾向として定義しました。
彼はすべての視覚芸術のための包括的な理論を形成することを意図し、1839年にbook-lengthで概念の影響を探求しました。 それは、タペストリー、カーペット、家具、モザイク、教会、博物館、アパート、正式な庭園、劇場、地図、タイポグラフィ、フレーミング、ステンドグラス、婦人服、さらには軍服のための設計原則を提供しました。 しかし、印象派や新印象派の絵画、特にジョルジュ-スーラとポール-シニャックによって開発された点描スタイルに影響を与えたことで最も注目されている。 カミーユ・ピサロは、このスタイルを「M.Chevreulによって発見された色の理論に基づいて、そしてMaxwellの実験とN.O.Roodの測定に基づいて、科学的に基づいた手段を用いた現代的な合成」の検索として説明したSeuratにインタビューしたと報告した。”
Chevreulは、リアリズムを促進する上で照明の正確な描写の重要性を強調したが、追加された、”それは正確な、まだ誇張された着色がシーンに絶対忠実度よりも”フィンセント-ファン-ゴッホは、お互いを強化するために補完の豪華な使用を作り、心にアドバイスを取りました。 ゴッホは、”この相反する高さは、同時コントラストの法則と呼ばれるものです…補色が等しい値、すなわち同じ程度の明るさと光で撮影されると、それらの並置は、人間の目がそれを見るために耐えることができないほど暴力的な強さに一方と他方の両方を上げるでしょう。”
シェブルールはまた、二十世紀の絵画、特に彼の友人ジャン*メツィンガーによってシェブルールの理論に導入されたロバート*デラネー、の影響力があった。 デローネの比較的大きな補体のブロックを混合するスタイルは、今日では通常オルフィズムとして知られています。 しかし、ドラウネー自身は”Simultanism”という名前を好んでおり、Chevreulには明確なうなずきがありました。
Chevreulはまた、時にはChevreulの錯覚、異なる強度を有する同一の色の隣接するストリップの間に存在するように見える明るいエッジと呼ばれるものにリンクさ 詳細については、ChevreulのThe Laws of Contrast of Colourを参照してください。
