CERELAは、乳酸菌（ラボ）の積分研究に専念し、プロピオニバクテリアとビフィズス菌の少ない程度に、それらの有益な（probiotic）、発酵、肥厚、抗菌

センターはAugust27、1976に発足しました。 それは三つの生物が関与する合意によって作成されました: CONICET、ミゲル-リロ財団、教育-科学-文化財団、およびその最初のディレクターは、Aída Pesce Ruiz Holgado博士とGuillermo Oliver博士でした。

現在、それはTucumánのCONICETの技術科学センター（CCT-CONICET）の一部を形成し、応用および基礎研究のための適切な範囲を提供する幅広いテーマスペクトルを持つ機能的

CERELAは乳酸菌の基準機関として認識されています。 これは、これらの微生物の知識だけでなく、技術開発、発明特許、社会生産部門への成功した技術移転に重要な貢献を生成しています。 大学院および大学院レベルでの人的資源の広範な訓練は、センターのプロファイルとその創造の目的を完了します。

写真：ラ-ガセタ-07/08/2012y25/01/2013