実際、私は夫が今回は高級レストランを望んでいないことを知っていました。 私の心は完全に知人と相談した後に構成されていました,ラミジャンの多くの尊敬され、良い友人,パリからウェンディリンは私の台所です. 彼女は完全に私にそれを販売し、私も私の選択に完全に満足してうなずいていました。 実際には、ウェンディのためではなかった場合、私たちはl’ami Jeanでテーブルを得ることができたとは思わない、それはすべての時間を完全に予約している、それよりも良い兆候は何ですか？

L’Ami Jeanは1931年以来、私はレストランの歴史についてあまり知らないが、シェフでオーナーステファン-ジェゴが2002年に現在の形でレストランをオープンしたことを知っており、常にバスクのビストロであったが、シェフ-ジェゴは2002年に現在の形でレストランをオープンした。ブルターニュ 彼は以前に12年のために働いていた有名なパリのシェフYves Camdeborde（L’Avant Comptoirから）彼の有名なビストロLa Regaladeで1st.

燃えるようなキャラクター、Stephane Jegoは、最高品質の食品を生産し、提供することにコミットしています,本発明と彼の気分に応じて、その場で創造的な料理 テイスティングメニューを求めると、あなたはあなたが得るだろうものを一日一日から知っていることは決してないだろう、興奮と驚きの要素があ それを念頭に置いて、私たちは興奮し、いくつかの素晴らしい料理を楽しみにしていました。 ビストロ自体は小さいですが、本当に本格的な、しっかりとパックされたテーブル、あなたは助けるが、あなたの隣人との会話をすることはできません、私は友情がここで始まっていると確信していますL’Ami Jeanです。 さらに、本物のパリの雰囲気、ニス塗りの木製の床、赤いベンチ、露出したレンガ造り、すべてのものの落書きに加えて、それは本当に古いですが、雰囲気は大声で陽気な会話とエネルギーの狂乱の一つです。h4>

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私たちが座っていたら、私たちは英語でメニューを与えられましたが、メニューを理解しましたか？ いいえ、それは私が認めなければならない混乱しているので、私たちは私たちのウェイターがウェイターが最善を尽くす ウェンディは私に警告しましたが、シェフジャゴの意図は、彼のダイナーが詰め物を残して、破裂点にフィットするが、後でそれについての詳細です。 通常のスターター、メイン、デザートを注文することができますが、かみそりのアサリ、スウィートブレッド、ウサギのキャセロール、たたきホタテ、ウズラからの選択で、私たちは本当に私たちの心を作ることができませんでした。 レストランの代表的な料理は、パルメザンスープとライスプディングです。 私はライスプディングだけでなく、ライスプディング、私はすべての形でライスプディングが大好きですが、私の夫はそうではありません、私はでんぷん質のデザートに収まることができるでしょうか？ 私はまだ知らなかったが、私たちの隣のカップルはすでに私が今まで見ただろう最大の遅い調理された豚肉料理に食事をしていた,–快適に養うのに十分6この栄光の探してクリーミーなライスプディングの大きなボウルを持っていた. 彼らが作っていたノイズは私にフックラインとシンカーを持っていた。 私はあなたがL’Ami Jeanで会話をするのを助けることができないと言いましたか？ 私たちは喜んで両側に離れてチャットしていました,同じように7区のエッフェル塔からこのネオビストロステップについての良いことだけを聞

私たちはシェフの手に私たちの信頼を置くことにしましたし、私たちは試飲メニューのために行ってきました,7一人あたり80ユーロのためのすべ あなたはワインが何と一緒に行くとワインリストが広大であることをお勧めしています,再び私たちは、堅牢な赤が続く最初のコースのためのシャブリh4>

到着する最初の料理、ステファン-ジェゴの署名パルメザンスープ; ステンレス製のスープボウルは、グラノーラのように見えるもので到着します,これは何です,私たちは両方の当惑お互いを見て,我々はそれが乾燥タマネギの組 まあ、私の夫の顔の表情は、それをすべて言った、うわー、うわーとうわーと彼は非常に簡単にこれらの日のレストランでwowedされていません。 それは本当にあまりにも安っぽいが、その安っぽいスポットをヒットするのに十分ではない、ちょうど崇高だった、クリスピーな追加はスープに質感と活気 私が愛することは、あなたが別のものと嫌悪感のための好みを持っている場合は、テイスティングメニューから料理を追加したり、方法を取ることがで

到着する第二の料理は、ブルターニュからホタテだった、私はシェフがブルターニュからだったと言った覚えて、彼は明らかにそこに彼の連絡先

皿ナンバースリーは、ローストウズラの胸、二つの完全に調理されたジューシーなウズラの胸、大根、コリアンダー、まだより風味のパン粉を添加することによ 私たちはすでに少しいっぱいになっていましたが、来てまだより崇高な料理がありました。 このすべては、フルーティーな堅牢な赤でダウン洗浄されました,私は赤ワインの恋人ではありませんが、ローシーアンRullyは御馳走を下って行きました.

それは今では午後11時までに来ていたが、レストランは落ち着いて証拠を示さなかった、まだより多くの人々は、この小さな天のビストロの暖かさと雰囲気に入って来ていた。 私の左側には、深い愛と喜びだけで彼の作品に出席する深い集中のシェフジェゴを見ることができるオープンキッチンがありました。 はい、彼は興奮し、時には熱い頭を乗り越えることができますが、彼がしていることへの情熱は、彼自身と彼のキッチンスタッフの完璧さだけを追求す

到着する第四の料理は、再び野生のキノコを添えて完璧に調理されたジューシーなサバ料理でした。

私たちが言われたおいしいコースのショーのスターは、次に到着する予定でした。 彼らは余分な料理としてではなく、私の夫がPommes Puréeと野生のウサギを試してみたかったので、シェフが私たちのために生産しようとしていたものの代 次のテーブルが、一つは同じ料理に隠れていたし、それが優れていたことを確認し、これはよく私の夫の心を持っていたし、本当に構成され、ウェイターは、我々はそれを試してみるべきであることを決めたときです。 私はあなたを教えてみましょう、あなたがゲームが攻撃的に酔わせると強いことについて聞いたすべてを忘れて、これはまったく、野生のgamey臭いや味の

確かに、それは味が珍しいが、ちょうど優れた、非常に暗い肉はとてもゆっくりと調理され、我々は8時間以上のために言われた、それはちょうど最H4>

クリーミーなポムピューレはとてもバターのような豊かでいたずら。私はそれの約三分の一を管理したと思う、私はちょうどので、バーストにフィットしていたし、今、私はこのおいしいシチューを考えるとき、私はそれが私の目の前にあったことを望むので、私は本当にそれをすべての単一の味の感覚を取ることができます。 右に私たちの隣人と笑って、私の左にカップルは今ではレストランからロールアウトしていた、私は冗談のように聞こえる、私はない、あなたはその完全 私の右のカップルはまた、同じ野生のウサギの料理を選択していました。

他のテーブルは、タイムをトッピングし、それが火のテーブルに到着するように点灯し、他の肉料理にごちそうされました！ これはすべての栄光の演劇的な食べ物であり、L’Ami Jeanの食べ物は肉食動物の最も熱烈なものを満足させ、おそらく菜食主義者を肉に戻すでしょう。 おそらく、私は楽観的な上に少しされていますが、あなたはラミジャンに来ない場合、それは野生のウサギを試していない冒涜になります。

シェフJegoの作品のもう一つ。 写真提供：L’Ami Jean

チーズコースに合うことはできますか？ すべてのもののチーズの恋人でもない私の夫は、彼はいつもデザートの上にそれを選択し、ちょうどそれを管理することができませんでした。 テイスティングメニューのデザートは、実際にはライスプディングではありませんでしたが、ウェイターは私たちが何かを選択することはできませんでした。 あなたは今まであなたがあなたの食事のゲストとそれを共有したいことを誇りに思っている料理を作ったことがありますか？ まあ、それはL’Ami Jeanのライスプディングと同じですので、私は少なくともそれを試してみることにいじめられているとは感じませんでした。

バジルのシャーベット&シンプルで強力なメレンゲのデザートは、バジルの酔わせるような香り

ウェイターはまた、テイスティングメニューにオリジナルのデザート、メレンゲと鮮やかな緑のシャーベットを私たちに提示しました。 シャーベットは私にはとても身近な味が、私が今まで味わった何かとは違って、その後の思い出は、私はバジルの植物から新鮮な選んでいた野生のギリ 私は100％ですそれは同じ野生のバジルから作られたシャーベットでした,その紛れもない酔わせるような香り.

私の写真はライスプディングの正義を行うことができませんでした。

今、ライスプディングのために、底に珍しい何かを持つ二つのボウル、再び非常にミューズリーのように見えた何かがカラメル化されたピスタチオナッツ、トーストヘーゼルナッツとクリーミーなキャラメルの別のボウルと乾燥蜂蜜アプリコット片でした。 ウェイターはそれからそれを積む最も大きいステンレス鋼ボールからのクリーミーな米のladlefulを加え、次に魔法が起こるときそれであるすべてを一緒に混じるように指示される。 めったに私の唇を渡すので、全くおいしいと天国の何かをしません,それは純粋な満足感ととても満足感でした,それはL’Amiジーンの署名デザートだ理由を 私が試した限り、私はそれをすべて終えることができませんでした、私の夫は同意してうなずいた、それは完全に心吹き飛ばされたおいしいです。

夜は終わりに近づいていた、我々はチーズコースとホテルに戻って犬の袋に左ofterウサギのシチューを取りたい場合、我々は尋ねられました。 これがロンドンだったし、我々は家に向かっていた場合、はい、私は間違いなくだろう。 レビューは正しいです,あなたは絶対に病気であることのポイントに供給されていますが、satisfyingly良い方法で,映画Se7Enの画像は、大食いと貪欲を示す文字の心に春,私はそれが奇妙な比較だ知っています,しかし、私は完全に嫌な大食いだったように感じました,それは血まみれの良い感じました. 私の夫は私がとてもいっぱいだったので、それは痛いほど笑わせていた; 彼はあなたが車輪と回復し、我々が今まで持っていた中で最もおいしい7コースのテイスティングメニューを消化するために快適な位置に残すことがで

ウェンディ-リンは、彼女がL’Ami Jeanについての彼女のウェブサイトで言うことについて正しいです”あなたの脂肪パンツを持参”と”腸つぶし部分”と彼女はとても正しいです。 私たちは戻って行くだろうか？ あなたは私たちが、私はちょうどシェフStephane Jegoが再び作成するおいしい食べ物を食べるために数時間のために苦しみにいることを犠牲にしますいまい 夜、雰囲気、食べ物は次回まで、長い長い時間のために私の記憶に残るでしょう……