国境のカンティーナスタイルのメキシコのレストランチェーンであるChevys Fresh mexは、グルテン関連の障害を持つゲストに応えるentreesとアラカルトアイテムを含む新しいグルテンフリーメニューを発表した。

国立衛生研究所によると、133人のアメリカ人の多くはセリアック病を持っており、グルテン関連障害が増加し続けています。

Chevys Fresh Mex pledgeの一環として、ブランドはすべての製品がすべての料理のテーマとして新鮮さをテーマに、ゼロから毎日作られていることを約束します。 レストランチェーンは、ヘルシーダイニングからの指導を受けてグルテンフリーのガイドラインとメニューを作成し、グルテンフリーのゲストのための適切な食品の取り扱いと宿泊施設をチームメンバーに知らせるための全社的なトレーニングを実施しました。

可能であれば、Chevysはゲストの特定の食事のニーズに対応するために追加のメニュー項目を変更することもできます。

“私たちは、ゲストのフィードバックに基づいて、私たちの料理の提供と顧客サービスへのアプローチを活性化してきた、と私たちはグルテンフリーの様々な料理を提供するだけでなく、お客様のための注文プロセスを容易にすることの重要性を見た、”Chevys Fresh Mexの社長ブライアン-ライトは述べています。 “私たちは、食事制限を持つものを含むすべてのゲストのための楽しい経験を作成することを約束しています。”

“新鮮さは私たちの料理の焦点の中心であり、私たちの前菜の多くは常に自然にグルテンフリーであった”とChevys Fresh MexのエグゼクティブシェフであるCarlos Franco “私たちは、不要な増粘剤や充填剤を添加することなく、新鮮な野菜、ハーブ、スパイスを使用して刺激的な風味プロファイルを作成することを目指し”

グルテンフリーのメニューには、自家製のアップルチポトレビネグレットをトッピングしたエビのファジータサラダのようなグランデサラダ、ガーリックエビや季節の野菜をトッピングした新鮮なMexファジータ、オリジナルのサルサチキンまたはピカディロビーフを添えた古典的なエンチラーダ、メスキート焼き野菜、エビ、またはサーモンを添えたランチボウル、柔らかいタコス、新鮮なワカモレ、ライス、豆などの様々な側面とソロが含まれています。

Chevysのグルテンフリーメニューは42軒の企業レストランでご利用いただけます。 準備施設は場所によって異なり、グルテン関連の障害をお持ちのすべてのお客様は、準備と成分が食事の要件に合っていることを確認するために、事前にサーバーに通知する必要があります。