Chettinadペッパーチキンマサラ：南インドのChettinadからスパイシーで Chettinadの燃えるような肉料理は世界的に有名であり、このペッパーチキンマサラは本当にChettinad鶏のレシピの名声に住んでいます。私はしばらく前にドライペッパーチキンのレシピを共有したいが、私は最近、このはるかに良い変化を試してみました前に、それはです。

私は今私の人生で起こっている多くのもののおかげでしばらくの間、ブログのアクションから外れています（主に良い人、主に良い人）が、明らかに私はま この豪華なペッパーチキンは、料理の最初の二つの写真で起こっているそうでなければ不可解な照明状況を説明する夕食のためにある日曜日の夜

ブロガーは、舞台裏のダッシュで彼らのレシピを紹介します,自分たちの生活の中で何が起こ 時々、私たちはそれがどれほど良かったか、他の誰もが先に行ってそれを作る必要があるかについて話します。 しかし、自分たちの生活の中で他の人がすべての時間の料理の繰り返しをしたい理由を説明する逸話や物語は非常にまれであるので、私は彼女の夫 これは初めてです(私が思うに)私はこのような素晴らしい結果に挽きたてのスパイスを使用し、私は今までちょうど私の料理に店で買ったコリアンダーパウダーなどを追加する私の怠惰な自己に戻って行く方法がわかりません.

私は元のレシピを適応させ、私の味覚芽に合わせてスパイスの量を増やしましたので、スパイスからのキックと熱がたくさんある乾燥した脂っこい側のチキン料理が好きなら、今すぐすべてを落としてこれを作ってください。 あなたが菜食主義者でない限り、その場合は、ジャガイモやキノコでそれを試してみてくださ 明らかに、あなたは油の量を減らすことによってグリースを制御することができますが、私は強く以下に記載されている全額で行くことをお勧 信じてくれ私は絶対に愛し、特にゲストのために頻繁に作る他の鶏のレシピ:
バターチキン
ココナッツミルクでチキンカレー
チリチキン
ケララチキンカレー
パキスタンチキンJalfrezi

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ドライローストスパイス（カルダモンポッドからの種子を使用してください）彼らは日陰が暗く、香りに変わるまでフライパンで。p>

2。 乳棒か乳鉢でまたはスパイス/コーヒー粉砕機を使用して粗く冷却し、ポンド。p>

3。 広い鍋で油を加熱し、弱火にします。 マスタードシードとフェンネルを追加し、彼らは焼けるように暑いとポップ、グランドスパイスを追加し、香りまで10秒間炒める…

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4。 玉ねぎが柔らかくなるまでソテーし、トマトやトマトペーストを追加します。 よく混ぜる。p>

5。 今、鶏の部分を追加し、スパイスでそれらをコートするためによくかき混ぜます。p>

6。 1カップの水を加え、沸騰させ、弱火で煮沸し、約15分間、または鶏の部分が調理されるまで調理する。

あなたは何も燃えていないことを確認するために、すべての3-4分の間に明らかにし、かき混ぜる 約15分後、肉汁は厚くなければならず、スパイスは鶏肉をコーティングする必要があります。 そうでない場合は、開いた鍋でさらに数分間調理してください。p>

すべて完了！ 前菜としてホットサーブ,米と,ロティ,ドーザ,chapatis,パロッタ,すべてで何か. このリップピシャリChettinadペッパーチキンマサラは、すべてと一緒に行きます。

注意事項

注意事項:
–あなたはまた、骨と鶏の部分を使用することができます,ちょうどあなたが望むサイズにカットし、それに応じて調理時間を調整します
–私はそれが肉料理になると高いスパイスと耐熱性を持っています,だから、あなたの好みにあなたのスパイスレベルを調整します
-あなたはカレーの葉を持っていない場合,これを作らないでください. Okあなたはできますが、それは素敵な味はしません。 彼女のお母さんの庭からの新鮮なカレーの葉のためのDeepaに感謝します。

タミル語、テルグ語、ヒンディー語、カンナダ語、マラヤーラム語、ウルドゥー語などでChettinadペッパーチキンマサラレシピのためにサイドバーにGoogle翻訳ボタンを使用してく