成功の鍵は たぶん、しかし、簡単に行うよりも言った。 あなたは良い人が囲みたい人である必要があります。Hunter Smithは一つでなければなりません。

ベンチャーの彼の増え続ける数では、チャンピオン醸造会社の創設者は、才能のある人々とpartnerningのためのコツを持っていました。 Champion breweryの彼の恒星で忠実なチームから、Wilson Richey、Tucker Yoderまで、Smithは彼の成功を助けることができる人々を引き付けるようです。スミスの最新のプロジェクトも例外ではありません。

ストーンフィールドにオープンし、チャンピオングリルは、昨年それを販売する前に、巨大に成功したボイランハイツを設立し、運営していた業界のベテランJ.R.ハドリーが率いる別の才能のあるチームを結集します。 ハドリーは現在、Champion Grillから始まる作品にいくつかの開口部を持つ新しく形成されたChampion Hospitality Groupの開発ディレクターです。

スミスと仕事をする機会があった、ハドリーは言う、それは彼の新しい役割に彼を魅了しました。 “ハンターは、自分自身のために少ないを取るために意識的な決定をした、と慈善団体、募金活動、および従業員の利益を介してより多くを与える、”ハドリー氏 “それは私が本当に感謝している価値観とビジネス構造の種類を持つ信じられないほどの会社です。”

2020年代のスポーツバー

“Killer beers and comfort food for all the best gamedays”は、HadleyがスポーツをテーマにしたChampion Grillをまとめたものです。 しかし、それはちょうどそれ以上のようです。 チャンピオングリルの明らかな目的は、現在の味を満たす更新と過去のスポーツバーの最高を組み合わせることです。 地元の醸造所が運営するコミュニティに焦点を当てた、ビーガンに優しいスポーツバーで、元フードトラックのシェフからのバーのフードリフがあります。

過去にうなずくように、チャンピオングリルの壁はハドリーとスミスの子供時代から保存された懐かしいスポーツポスターやバナーで覆われています。 一方、現在のスポーツにうなずくには、Uvaの男子バスケットボールのコーチであるトニー-ベネットがデュークのマイク-クルゼフスキにダンクしている壁画や、オープンキッチンの上に置かれた電子スコアボードが含まれており、現在は39-30に設定されており、Uvaサッカーのバージニア工科大学での最近の勝利のスコアである。p>

どんな良いスポーツバーのように、テレビがたくさんあります。 ハイトップの共同テーブルとブースは、常にスポーツに設定されたグリルの多くの画面の遮るもののない景色を提供します。 そして、Champion Grillが特に大きなゲームに使用する大規模な映写幕もあります。 ピンボールマシン、シャッフルボード、ビンテージアーケードゲームは、多くのゲストの若者に戻ってハーケン。

そして、まだ、代わりに多くの古典的なスポーツバーに共通の大量生産の商業ビールのオーバーサイズのグラスの、チャンピオングリルは、右ここシャーロッツビルの施設で醸造された地元のビールだけを提供していません。 また、スミスの両親が所有する地元のワイナリーからの酒、地元のサイダー、ワインを含むフルバーもあります。

スポーツバーの食べ物、改善された

スミスの最高の動きはシェフフィリップGerringerを着陸されている可能性があるため、私はここにledeを埋めている可 Mono LocoやThe RooftopのようなキッチンのベテランであるGerringerは、深夜の飲酒群衆の中で忠実なフォローを成長させた彼の逃したフードトラックSouth Forkで最もよく知られて 彼の慰めの食べ物はバーのために作られているようです。

Gerringerのメニューは、サウスフォークの古いお気に入りとバーフードの彼自身のねじれを組み合わせたものです。 メニューセクションには、ピクルスや豚肉の皮、翼、サラダ、サンドイッチなどの揚げた前菜&Entreesが含まれています。

時には、新しいレストランが開くと、料理が離陸し、すぐに群衆のお気に入りになります。 Champion Grillでは、芽キャベツのフライが話題になっており、それが保証されています。 芽キャベツの苦味とそれに付随するペッパーゼリーの甘さの間の相互作用は、ほぼすべてのスタイルのビールを補完するでしょう。

ゲリンガー自身は、彼が一晩塩水、オリーブオイルでゆっくり焼く、とフライヤーで終了翼が好きです。 結果は？ 「中は本当にジューシーで、外はサクサクです」とGerringer氏は言います。 自家製のソースの中で、ゲリンガーは燃えるようなパイナップルのジャークに部分的です。

彼のお気に入りのもう一つは、ナッシュビルホットとフライドチキンサンドイッチです。 ガーリンガーは、バターミルクとホットソースのバッターでそれを揚げる前に一晩チキンをピクルス-ブラインズ,その後、自家製ナッシュビルホットソースでそれを投 彼はバターピクルスと家のパンにそれを提供しています。

スポーツバーのための珍しい焦点は、それを信じるかどうか、ハドリーの影響であるビーガン食品です。何を言いますか？

何を言いますか？

挽いた牛のパテを売って生計を立てた男はビーガンですか？ はい、ハドリーは2018年1月に改宗し、それ以来ずっと支持者でした。 「私はもはや動物愛好家ではなく、彼らの搾取と拷問を支持することができなかったという事実を理解しました」とハドリーは言います。 彼のボイランハイツは、肉のないインポッシブルバーガーを提供するバージニア州で最初のレストランとなり、2年も経たないうちにバーガーキングのようなファーストフードのレストランで提供されるようになった。

“ボイランハイツで長年にわたって、”ハドリーは言う、”私は数え切れないほどのスタッフがビーガンの挑戦を取っていました。”彼はほとんどのメニュー項目のためのveganの代わりを提供するChampion Grillでその擁護を続けている。 例えば、”翼”は、鶏肉の代わりに揚げたカリフラワーと一緒に注文することができます。 それらはメニューのHadleyの好みの項目である。 そして、自家製のソースもすべて100％ビーガンです。 “私たちのチャンピオンホスピタリティグループは、ビーガンオプションの標準であり、私がボイランハイツで始めたのと同じ種類の地域の影響を継続することに焦点を当てています,”ハドリー氏は述べています.

シグネチャーデザート付きのスポーツバー？

どのように多くのスポーツバーは、署名のデザートを持っていますか？ ここでは、チャンピオングリルが意志を賭けています。

それは実際に私たちが応えるために毎年サウスフォークを雇うだろう毎年恒例の近所のパーティーで数年前に始まりました。 サウスフォークで最も人気のある商品の一つはサツマイモのフリッターであり、通常はサンドイッチやその他の香ばしい商品と一緒に提供されていた。 いくつかのロイヤリストは、フリッターのためだけに町の周りのトラックに従うだろう。

パーティーのために一年、私はGerringerがジェラートをトッピングしたデザートとしてサツマイモのフリッターを提供できるかどうか尋ねました。 ゲリンガー——– 私たちのパーティーのゲストはそれを愛した。 そして、彼らは一人ではありませんでした。 デザートはとても好評だった、Gerringerは言う、彼は今Champion Grillのメニューにそれを入れていること。 バニラアイスクリームと蜂蜜をトッピングした、それはゲームがオンになっていない場合でも、単独でスポーツバーへの訪問を保証する珍しいデザートです。P>

チャンピオングリルの時間は：月曜日–木曜日：午後3時–真夜中;金曜日–日曜日：午前11時–真夜中。