素晴らしい料理とビールに加えて、FIGとCatawba Brewingのスタッフがそれぞれのペアリングについて議論し、CVBのオーナー ScottとBilly PyattがCatawbaの新しい”ブティック”ブルワリーとashevilleのテイスティングルームの大きな計画を発表した。 私たちはカトーバがアシュビル醸造所に興味を持っているという噂を何ヶ月も聞いてきましたが、それについての詳細を最初に持っていることに興奮しています。

Catawba Valley BrewingのオーナーであるBilly Pyattは、古いPatterson Oil Buildingの敷地である#2Farview Rdにある新しい醸造所の計画のスニークプレビューを私たちに与えました。 夜の発表イベントが開催された建物のすぐ後ろに位置し、French Broad Brewing Co.から通りの向かいに新しい醸造所を配置します。 これは、新しい醸造所のホットスポットとしてマップ上の領域を置きます,クラフトビール愛好家の右隣にお互いに二つの偉大な醸造所を提供し、すべてのビルトモアビレッジの人気ショップやダイニングの徒歩圏内に.

この印象的な新しい施設は、実験的および専門的な醸造に集中するためにカトーバの醸造者のための四つの発酵槽、一つの醸造釜とマッシュtun “新しいビールやアイデアを試すのに最適な場所になります…アッシュビルは洗練されたビールの聴衆を持っており、この施設は私たちに本当にアッシュビルの醸造シーンの心と文化に入り、私たちができることを人々に示す機会を与えてくれると信じています”とPyatt氏は言います。 この施設は、WncでのCatawbaの拡大事業を支援するための流通センターとしても機能し、試飲室と屋外ビアガルテンは、一流の訪問者の経験を得るための十分な駐車場を備えています。

Catawbaは移動する準備ができており、高速に移動します。

すべての許可は、必要な機関に提出されており、一度承認スコットとビリーは、操作がわずか数ヶ月以内に稼働することができることを予測しています。 オープン日は宣言されていませんが、許可が予想される承認を受けた場合、ビール醸造所は晩夏または初秋にすぐにオープンする可能性があります。

ノースカロライナ州で最も初期の醸造所の一つとして、Catawbaは常に彼らの全体的な成功の重要な要素としてAshevilleを見てきました。 初日から、アッシュビルは彼らの最大の市場となっているので、多くの点で、この”拡張”は本当にバーク郡の醸造家のための単なる帰郷です。 ビリーは、”私たちは最初からアッシュビルの醸造シーンの一部であったにもかかわらず、私たちは時間離れていると…私たちは必ずしもシャッフルで迷子になっていたと言いたくない…しかし、私たちはアッシュビルにいることが私たちの将来の成長計画の主要な構成要素であることを強く感じています。”

イベントと新しい醸造所のこれらの写真のいくつかをチェックしてください：

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