Cardoonは、年間として栽培された柔らかい多年生野菜です。 春の平均最後の霜の日から3-4週間後に庭にcardoonを播種または移植します。 庭に移植する6週間前に屋内の種子からcardoonを開始します。 その若い葉の茎のために栽培されているCardoonは、植え付け後120-150日後に収穫の準備ができています。
説明します。 Cardoonはゴボウとセロリの間の十字のように見えます。 それはセロリのように白くされ、食べられる若い葉茎のために育てられます。 Cardoonに深く切られた葉および重い、剛毛の花の頭部である重く、灰緑色、曖昧な葉があります。 カルドゥーンはアーティチョーク科の一員であり、高さ4フィート(1.2m)と2フィート(2.2m)まで成長することができる。幅6m）。
収率。 各世帯のメンバーのための植物1か2cardoons。
植栽Cardoon
サイト。 完全な太陽のcardoonを育てて下さい;cardoonは部分的な陰を容認します。 有機物が豊富な水はけの良い土壌に植物cardoon。 高齢者の堆肥で事前にベッドを準備する。 Cardoonは6.0から7.0の土pHを好む。
植栽の時間。 Cardoonは年次として育てられる柔らかい不断の野菜である。 それは、春の平均最後の霜の日から3-4週間後に庭に設定された移植から最もよく栽培されます。 移植の6週間前に屋内で種子からcardoonを開始します。 それは75°F（24°C）で最もよく発芽する。 Cardoonは植え付けから約120日後に収穫の準備ができています。植栽と間隔。
植栽と間隔。
種まきのcardoonの種の½のインチの深い。 18から24インチ（45-61cm）離れた薄いcardoon。 スペース列36から48インチ（76-122cm）離れて。
コンパニオン植物。 アスパラガスなどの多年生野菜; 根菜やブドウではありません。コンテナが成長しています。
コンテナが成長しています。 Cardoonsは容器でよく育ちません。 1つのcardoonを育てるために5ガロン（19リットル）の容器を選んだ。
カルドゥーンは、白くなってセロリのように食べられる若い葉の茎のために栽培されています。
お手入れ
水と餌を与えます。 均等にcardoonに水をまくが、植物が水まきの間に乾燥するようにしなさい。
植え付け前に植え付けベッドに熟成した堆肥を加え、シーズン半ばに再び加えます。
ケア。 Cardoonは一般に味を改善し、それをより柔らかくさせるために白くされます。 収穫の約3-4週間前に、植物が3フィート（。9m）背の高い、束に一緒に葉を結ぶと約18インチ45cm）高に茎の周りに紙や黄麻布をラップ、または茎の周りの土壌を丘。
害虫。 アブラムシはcardoonを攻撃することができます。 出没した葉をつまむか、または水の送風が付いている植物を離れてアブラムシを卵巣摘出しなさい。
病気。 Cardoonには深刻な病気の問題はありません。
蒸しカルドゥーン
カルドゥーンの収穫と保管
収穫。 Cardoonは白くなることの後の収穫4から6週の準備ができています。 地上レベルで茎を切り、葉をトリムしなさい。
保存と保存。 Cardoonの茎は1から2週間冷却装置で保ちます。 紙やプラスチックで包んでください。 Cardoonは凍らせているか、缶詰にされるか、または乾燥することができる;セロリのようなそれを扱って下さい。
成長するカルドゥーン品種
品種。 ‘Large Smooth’;’Large Smooth Spanish’;’Ivory White Smooth’. お住まいの地域で利用可能な任意の品種を成長させます。
一般的な名前。 Cardoon
植物名。 Cynara cardunculus
起源。 ヨーロッパ
80野菜を育てる：キッチンガーデン栽培者ガイド
