Cajun Turkey breastは、小さな集まりをホストしているときのお祝いの鳥の大騒ぎのない代替品です。 p>
彼らのおかげで大きなサイズ、七面鳥の胸は六から八人にサービスを提供するのに十分であり、オーブンで焼くのが簡単ではありませんでした。
簡単に見つけることができ、準備するために迅速に、この焼きケイジャンスタイルの七面鳥の胸のレシピは、誰もがお楽しみいただけますクリスピーな黄金の肌とジューシーな肉をお約束します。 さらに、あなたは次の日のためにおいしい七面鳥のサンドイッチを作るために任意の残り物を使用することができます–それは私の本の中で勝
七面鳥の胸肉
七面鳥は痩せた、高タンパク質の鳥として知られており、乳房はすべて白身の肉であるため、特に脂肪が少ない。 p>
乳房を調理する上の皮膚とマイルドテイスティングターキーにブーストのビットを与えるだけでなく、そのおいしいクリスピーな外層を作成します。 あなたが一つを見つけることができれば、骨の中の胸は肉を湿った状態に保ち、余分な風味を加えるのに役立ちますが、このレシピは骨なしの七面鳥の胸と同じように機能します。 あなたは、任意の食料品店の肉のカウンターや地元の肉屋で十分に簡単にそれらを見つけることができるはずです。
焼きたての七面鳥の胸肉がいつ調理されているかを知るにはどうすればよいですか?
あなたはそれにカットし、ジュースが明確に実行するとき、あなたの焼いた七面鳥の胸が行われている知っているでしょう。 あなたが肉の温度計を持っているならば、あなたはそれを胸の最も厚い部分に挿入して、もしあれば骨に触れないようにすることができます。 内部温度が165度に達した場合、あなたの七面鳥の胸が行われます。
なぜ私の焼いた七面鳥の胸は乾燥していますか?乾燥した側に少しある七面鳥の胸のための二つの一般的な原因があります。
まず、肉を調理することです。 七面鳥の胸は、全体の鳥よりもはるかに速く調理し、あなたがそれらを試して初めて、それは時間に近い目を維持することをお勧めします。 それは特に家禽に来るとき、人々は時々注意の側に誤るために肉を煮過ぎることができます。
それは非常に重要です。
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そのため、肉温度計を使用することを強くお勧めしますので、七面鳥が完全に調理され、安全に食べることができると確信できます。p>
乾燥七面鳥の胸はそれを休ませるのに十分な時間を許可していません。 安静時のプロセスは、調理ジュースが肉全体に再分配され、水分を保持するのを助けます。 あなたがそれにまっすぐにカットしたり、それが十分に長く休ませていない場合、あなたはそれにカットするとすぐにすべてのそれらのジュースを失
焼きたての七面鳥の胸には何を提供すればよいですか?
そのマイルドな風味のおかげで、このケイジャンターキーの胸は、おかずの数でうまく動作します。 しかし、あなたは古典的な組み合わせで間違って行くことはできません–コラード緑、砂糖漬けの山芋、マッシュポテトやガラス張りの野菜は、このお祝いの料理にすべての素晴らしい追加されています。あなたが好きになる他の七面鳥のレシピ
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ケイジャンスタイルターキーの胸のレシピ
香ばしい思考
Ingredients 1x2x3x
- 3 Lb. Boneless Turkey Breast
- ½ Stick Unsalted Butter
- 1 Tsp. 塩または味に
- 小さじ1。 唐辛子
- 小さじ1½。 Cajun調味料またはクレオール調味料
- 小さじ2。 Paprika
- 2Tsp。 クミン
- 小さじ2。 ニンニクパウダー
指示
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オーブンを450度に予熱します。 バターか調理のスプレーが付いているベーキング皿に塗りなさい。 脇に置いて
七面鳥の胸をきれいにして軽く乾かします。
バター、ニンニク、残りの調味料をボウルに入れます。 混合するためにかき混ぜる。
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七面鳥の胸の皮膚を緩めます。 バター混合物の半分を七面鳥の皮の下に広げ、バターの残りの半分を七面鳥の胸の上と下に広げます。
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コーティングされたベーキングディッシュに七面鳥を置きます。 15-20分間、または皮膚が茶色になるまで(覆いを取られていない)焼く。
オーブンの温度を350度に下げます。 1時間15分焼き、たまにはパンジュースをつけて焼く。 焼き過ぎを避けるためにタイマーを設定してください。
肉の最も厚い部分に温度計を挿入して、七面鳥の温度を確認してください。 温度計が少なくとも160度を読むとすぐオーブンから七面鳥を取除いて下さい。
七面鳥をホイルで軽く覆い、5-10分間、または温度計が少なくとも165度になるまで座らせます。
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ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブを飾る。 サーブ
ノート
** Calories are estimated per serving.