私たちは戻ってきました！!! どのような素晴らしい一週間半。 私の拡張家族や友人（すべての22から3州）は、ロサンゼルスからヨセミテに、その後グランドキャニオンに戻って運転2000マイルの近くに旅しました。 私たちはいくつかの素晴らしい観光スポットを見て、素晴らしい思い出や経験を共有し、もちろん、道に沿っていくつかの素晴らしい食 残念ながら、我々は我々が作ったすべてを文書化することができませんでしたが、我々はゆっくりと近い将来に私たちの食べ物の記事のいくつかと一緒に旅の写真のいくつかを投稿します。

氷河ポイント、ヨセミテ国立公園で4世代

氷河ポイント。 それは午前4時30分にアップすることを支払います。

誰もが夜遅くにロサンゼルスに到着していたので、キムは長いクロスカントリーフライトの後に食べるために私の家族のために家族の好きなスープバンタン（ハード”t”で発音される）を作ることにしました—圧力について話してください！!!! それはまた、彼女が私の両親と祖母に会ったのは初めてになるだろう！

育っている夏の時間の間に、私のお母さんは頻繁にブンタン、ハノイからミエンバック（北部）料理を作った、それはマイルドな味は、伝統的なブンボーフエやフォーと比較してとても軽いので、準備するのは非常に簡単です。 私のお母さんは本当に彼らがそれをBun Thangと呼ぶ理由の起源を知らないし、私はウェブ検索でそれについて何も見つけることができなかったので、より知識のある人からの入力に感謝するでしょう。 ブンタンは、すべてのベトナムのレストランで利用可能ではありませんが、それは一緒に入れて本当に簡単です。 これは、豚肉と鶏肉のスープでバーミキュリ麺、千切りチキン、薄く目玉焼き、チャルア（ベトナムのハム/ソーセージ）で構成されています。 いくつかのレシピはまた、乾燥した細切りエビを追加しました。

ブロス

• 水12カップ
• 豚の首の骨の4ポンド
• 砂糖1tbs
• 1tbs乾燥エビ
• 1全体の鶏または3大鶏のもも肉/胸
• 魚醤大さじ2
• 1ミディアムエシャロット、皮をむいた
• 1中エシャロット、皮をむいた
• 味に塩

• 春雨麺の1つの大きなパケット
• 上から鶏
• 薄く目玉焼き
• チャルア（バナナの葉に包まれたほとんどのベトナム/アジア市場で見 熱から削除し、脇に置きます。 冷却されたとき、薄く長さが約3インチスライスします。 私たちはできるだけ薄い卵の層を好みます。

  鶏肉が冷えると、肉を手で細断し、余分な脂肪と皮膚を取り除きます。

  チャルアは、赤身の豚肉から作られた古典的なベトナムのハム/ソーセージです。 薄くスライスし、マッチ棒のサイズ。

  春雨麺の一つのパッケージを沸騰させ、ザルで排出し、脇に置きます。

  他のオプションの項目には、細断エビといくつかの追加の薄くスライスした豚肉が含まれる場合があります。

  調味料：

  • ライムウェッジ
  • みじん切りネギ
  • みじん切りラウラム（ベトナムのコリアンダー）。 利用できない場合は、コリアンダーで代用してください。
  • 揚げエシャロット（アジア市場でprefriedボトルfround）
  • 他のオプションのハーブは、もやし、シソ、ミントが含まれています。
  • サンバルチリペースト

  春雨のボウルの上に取鍋スープと千切りチキン、チャルア、薄くスライスした目玉焼きと寛大にトップ。 刻んだベトナムのコリアンダー、ネギ、揚げエシャロットを飾る。 サイドにライムウェッジ、もやし、シソ、ミント、サンバルチリペーストを添えます。

  
  私の家族はそれを愛し、すべてがキム22大きな親指のアップを与えた–喜ばせるのは難しいことができ! 🙂