イタリアのサルデーニャの険しい山々から、沖縄の日当たりの良い海岸、日本まで、世界中の伝統文化は、健康と幸福について私たちに教えてく 「遺産を通じた健康」は過去27年間Oldwaysの指導的使命でしたが、地理学者と人類学者は、世界で最も長生きの人々が家に呼ぶ場所をスポットライトすることに アジア、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、北米の間に広がるこれらの”青いゾーン”は、地理的にも文化的にも遠く離れているかもしれませんが、長寿の中心的な役割を果たす非常に重要な類似点、すなわちライフスタイルと食事を共有しています。

ブルーゾーン内のコミュニティの摂食行動は、西洋化によって大きく影響されておらず、すべて同じ基本原則に従っています：地元で生産された全食、豊富な野菜やマメ科植物、高度に植物ベースの食事。 次に、これらの地域は、100歳を超えて生きる百歳、または個人の最高濃度を保持しています。 さらに、多くは90年代以降に身体的に活発で病気のないままです。

あなたが住んでいても、Oldwaysの伝統的な食事ピラミッドは、あなた自身のコミュニティにこれらの青いゾーンの食事パターンをもたらすのに最適な方 これらの地域の料理は互いに著しく異なるように見えるかもしれませんが、全体的な食事とライフスタイルは同様のパターンに従います。

伝統的なアジアの食事

日本の沖縄のブルーゾーンは、アジア遺産の食事の最も健康的な伝統のいくつかの美しい例です。 沖縄の人々は、病気を予防し、治療し、健康を維持するのに役立つ特性を持つ”生命のための薬”を意味する”ヌチグスイ”という中国の概念を採用しています。 主な食習慣には、地元の野菜、大豆、海藻、サツマイモ、ウコンの消費量が多いこと、塩の摂取量が少ないことが含まれます。 沖縄の人はまた、過食ではなく、80％いっぱいになるまで食べる習慣”原八分”を練習しています。

伝統的なラテンアメリカの食事

アメリカの食事は、中央アメリカの多くの人口の健康に影響を与える恐れがありますが、コスタリカの日当たりの良いニコヤ半島のブルーゾーンは、伝統的なラテンアメリカの食事を維持しています。 米、豆、トウモロコシ、スカッシュ、鶏肉、魚からなる健康的な伝統的な料理は、加工食品のまれな使用で、この地域では一般的です。 この地域の人々は、高齢者が従事し、アクティブに保つ”プラン*デ*ヴィダ、”または生きるための理由を信じています。 強い家族やソーシャルネットワークは、コミュニティ内の幸福を促進します。

伝統的な地中海の食事

イタリアのサルデーニャ島の孤立したオリアストラ地域は、米国よりも一人当たり約10倍 このブルーゾーンのコミュニティは、主に野菜、健康的な油、全粒穀物、果物、豆類からなる伝統的な地中海の食事に従っており、肉は日曜日や特別な行事のた 草を与えられた動物からのヤギのミルクそしてヒツジのチーズは健康な骨を維持するために必要とされるカルシウムを提供する。 この山岳地帯では、毎日の運動は人生の必然的な部分であり、隣人や家族は緊密なソーシャルネットワークを提供します。

伝統的な地中海の食事の別の例は、ギリシャのIkariaで見つけることができます。 サルデーニャのように、Ikariansは定期的に牧草地で飼育された動物から全粒穀物、果物、豆類、新鮮なハーブ、豆、野菜、オリーブオイル、ヤギのミルクを消費します。 ガーデニングや山岳地帯は定期的な運動を可能にし、友人や隣人は自家製のワインやハーブティーで物語や笑いを共有するために毎日集まります。

ベジタリアンとビーガンの食事

ブルーゾーンはどこにでも存在することができます–でも、米国で！ ロマ-リンダ、カリフォルニア州のブルーゾーンは、西洋世界の現代的な側面の様々な文化的に隔離された、シンプルで伝統的な生活に従うセブンスデーアドベンチスト メンバーの大半は菜食主義の食事療法に続き、ナット、植物オイルおよびアボカドからの健康な脂肪の十分な取入口を保障する。 個人の小さな割合は、適度に魚介類を食べて、ペスカタリアンの食事に従ってください。 新鮮な果物は、野菜、豆類、全粒穀物と同様に、日常生活の主食です。 コミュニティは、定期的な運動、休息の毎週の日、喫煙や飲酒からの禁欲を含む強力なソーシャルネットワークと共有された健康慣行を持っています。あなたは健康的な食事に興味があるなら、追加情報とサポートのためのメイク毎日地中海クラブFacebookグループに参加してください。