蒸しチャドルバエギラップ。 この料理は、有名人のシェフBaek Jong Wonによって最初に紹介されました。 しかし、今ではソウルのプレミアムレストランやデパートのフードコートで提供されています。 チャドルバエギ（韓国のスライスされた胸肉）は、通常、ホットグリルと木炭の上に、他の韓国のBBQのように調理されます。 しかし、このレシピは蒸しを求めています！ 私たちは試してみて、それが誇大宣伝の価値があるかどうかを確認しなければな そして、私の、ああ、私の、それは私たちが歌っていました！ 霜降りの胸肉のカットと様々な野菜の組み合わせとピーナッツyソースに浸しました. ああ、それは再び私の口の水を作っています。..p>

レシピにスキップ

私はこのレシピについて愛することは、それがいかに簡単であるかです。 それは本当に15分の夕食です！ 残りの野菜を千切りにして牛肉で巻くだけです。 それは霜降りの良い量を持っているので、今、私は非常にChadolbaegiを使用することをお勧めします。 脂肪の多い肉が蒸すと、脂肪が溶けて野菜にその風味を注入します。 すべてがすっごく良い味になります！

チャドルバエギが見つからない場合は、次善の選択肢はしゃぶしゃぶ牛肉です。 しかし、しゃぶしゃぶカットは、通常、ほとんど霜降りと非常に痩せています（これはまた、表面の油が少ないことを意味します）。 だから、肉片を転がすとき、それは少し解くかもしれません。 しゃぶしゃぶ肉の両端に少量の小麦粉を振りかけ、再び巻き上げます。 それは一緒に保持する必要があります。

このレシピについての私のお気に入りの部分は、実際にディッピングソースでした。 ピーナッツバターと魚のソースを混ぜることは冒涜的に聞こえる。 しかし、彼らは一緒に信じられないほどうまく動作します！ ピーナッツバターはベーストーンを設定し、魚のソースはファンクとうま味を追加します。 酢からの酸味のタッチで、混合物は同時にピーナッツ-y、タルトとzingyを味わいます。 それは素晴らしいです！Nei’borsをお楽しみください！

そして、私はあなたが2019年の準備をしていることを願っています。 私と一緒にあなたの新年の目標のいくつかを共有します(… それとも、人々はもうそれをしないのですか？!)

Dan-yul out 🤠

Steamed Chadolbaegi

Thinly sliced brisket wrapped around a medley of fresh veggies

5 from 1 vote

Print Pin

Course: Easy

Servings: 2人

成分

• Chadolbaegi薄くスライスされた胸肉-300グラム
• エノキキノコ-1パケット大きな一握り
• ニンジン-私たちのポインタ指の小片の長さ
• タマネギ-½全体
• アジアのチャイブ-小さな一握り
• シソの葉-4div>mungbeanもやし-一握りのオプション

ピーナッツディッピング Saudere

• ピーナッツバター-大さじ2
• 砂糖-大さじ1
• 魚Sauvee-1。5大さじ
• ゴマ-大さじ2
• 酢-大さじ2
• ニンニクみじん切り-大さじ
• ネギ-ガーニッシュのためのいくつかの作品
• ネギ-ガーニッシュのためのいくつかの作品
• ネギ-ガーニッシュのためのいくつかの作品
• ネギ-ガーニッシュのためのいくつかの作品

li>

命令

準備成分

• チャドルバエギが凍結されている場合は、室温で解凍します（凍結されている場合は、ロールすることはできません）

千切りニンジン, アジアのチャイブと玉ねぎを薄切りにします。 あなたの手を使って、エノキのキノコを小さな束に分割します。 サラダのようにそれらのすべてを一緒に投げる。

次に、シソの葉から茎をスナップします。 その後、ナイフを使用して、半分にシソの葉をカットします。

あなたのまな板の上に平らな各チャドルバエギ作品をレイアウトします。

次に、シソの葉をチャドルバエギに置きます。 一握りの混合野菜をつかみ、上に置きます。 片側を取り、最後に転がす。 （注：あなたの肉が解ける場合は、小麦粉に指を浸し、両端にそれをこすります。 それはそれが一緒に固執するのに役立ちます）

スチーム牛肉&ディップを作る

• あなたの蒸し器にMungbeanもやしの一握りを置きます。
• その後、あなたの蒸し器にあなたのチャドルバエギロールのそれぞれを配置します。
• 次に、大きな鍋を取り出し、十分な量の水で満たします。 鍋に蒸し器を置き、沸騰に水を持って来なさい。
• 一方で、ディッピングソースを作る：ミックスピーナッツバター（2T）、砂糖（1T）、魚醤（1.5T）、ゴマ（2T）、酢（2T）、みじん切りニンニク（Θ T）。 ネギのいくつかの部分とソースを飾る。
• 蒸しの5分後、鍋をチェックしてください。 タマネギが半透明になっている場合は、準備ができているはずです。 熱をオフにします。
• 慎重に取り出し、すぐに提供！ ご飯と一緒に食べる。

注意事項