自家製チェリーパイ

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この自家製チェリーパイは、フレーク状のパイ桜の愛好家や休日のための完璧なデザート！p>

パイになると、自家製のバージョンを打つことはできません。私の自家製パンプキンパイから私の簡単なアップルパイと私たちの家族のお気に入りのピーカンパイに、店で買ったパイの味も比較しません。チェリーは今どこにでもあるので、私はそれが新しいものを作成する時間だったことを決めた—このおいしい新鮮なチェリーパイ！このレシピは、ちょうど右を取得するためにいくつかの試みを取ったが、最終結果はそれだけの価値がありました。

このチェリーパイはゼロから完全に作られており、私が今まで試した中で最高のものの一つです！地殻は信じられないほどフレーク状であり、充填はにスライスするのに十分なしっかりしていますが、まだ柔らかく、あなたがチェリーパイで期待するよ実際、私の夫はチェリーパイが好きではないといつも言っていましたが、実際にはこれを二つ食べました。私はあなたがあまりにもこの簡単な自家製のレシピを好きになる保証！p>

このレシピの材料

このチェリーパイを作るには、二つのパイクラストから始めます。私は私の自家製パイクラストレシピを使用しました,それはこのパイのために完璧ですので、二つのクラストを作ります.

自家製チェリーパイの充填を作るには、いくつかのチェリー、砂糖、コーンスターチ、バニラエキス、レモン汁が必要になります。充填のための各成分を分解してみましょう：

チェリー：私は個人的に甘いチェリーが大好きなので、このパイのために暗い甘いチェリー（ビングチェリー）を使あなたはタルトチェリーを使用することができますが、あなたが行う場合は、砂糖の追加の1/4-1/3カップを追加したいと思うでしょう。あなたがチェリーをピットした後、あなたはそれらを半分にスライスしてから5カップを測定します。
グラニュー糖：チェリーは甘いですが、彼らはまだその古典的なチェリーパイの甘さを得るためにいくつかの砂糖を必要とします。あなたのパイを少し甘くしたい場合は、砂糖を1/2カップに減らすことができます。
コーンスターチ：これは、充填を厚くし、あまりにも鼻水であることからそれを保つのに役立ちます。
レモンジュース&バニラ: 少しレモン汁は甘さを削減するのに役立ち、バニラは味を追加します。あなたもそれを愛しているなら、少しアーモンドエキスを追加して自由に感じてください！

チェリーパイの作り方

両方のパイクラストをロールアウトしてから、パイ皿に入れ、余分な生地を切り落とします。私はパイの地殻が冷たいままで、それがリラックスする時間を持つことになりますし、それがベーキングだとして縮小しませんので、冷蔵庫に料理を置

他のパイの地殻の場合は、格子のトッピングを作るためにストリップを切り取ったり、全体を残して充填物を完全に覆うことができます。私はここで格子パイ地殻を作る方法を示す完全なチュートリアルを持っています（それは簡単です、私は約束します！). あなたはパイの皮を準備したら、充填に移動します。

自家製のチェリーパイの詰め物を作るには、すべてのチェリーがよくコーティングされるまで、大きなボウルにすべてを組み合わせるだけです。その後、冷蔵庫からあなたのパイの地殻を削除し、あなたが以前のあなたの料理に配置されたパイの地殻に充填をスクープ。私はまた、バターの大さじをカットし、少し余分な豊かさのために充填物の上に作品を配置するのが好きです。あなたが充填を追加したら、あなたが選択したが、トップを飾ることができます。

あなたが上の上に全体のパイの地殻を置く場合は、ちょうどパイが焼成されているように任意の蒸気が解放できるように、その中にいくつかのス私はまた、地殻黄金色の茶色と余分な甘さのための少し粗い砂糖を得るために上に卵の洗浄を追加したいです。あなたはそれをどのくらい焼くのですか？

甘いチェリーパイの準備ができたら、オーブンに入れて425°Fで20分間焼くと、熱を375°Fに下げてさらに30-35分間焼くことができます。

甘いチェリーパイの準備ができたら、オーブンに入れて425°Fで20分間焼くと、熱を375°Fに下げて、さらに30-35分間焼くことができます。最初の高温は、パイの地殻を超薄片状にするのに役立ちます。あなたはパイがトップで行われている知っているよ金色の茶色であり、充填がバブリングされています。 p>

よくある質問の

このパイを凍らせることはできますか？

この新鮮なチェリーパイはよく凍ります！それが冷却されたら、それをしっかりと包み、冷凍庫に最大3ヶ月間保管してください。あなたがそれを提供する予定の前日に、冷蔵庫に入れて一晩解凍してください。

このパイは冷蔵する必要がありますか？あなたはそれをしっかりと覆い、室温で最大2日間保存することができます。

あなたはそれをしっかりと覆うことができます。

あなたはそれそれよりも長く保管する必要がある場合は、しっかりと覆い、冷蔵することをお勧めします。パイは冷蔵庫で最大4日間よく保ちます。あなたは冷凍チェリーを使用することはできますか？

私は冷凍チェリーでこのチェリーパイのレシピをテストしていないが、私は新鮮なチェリーに固執することをお勧めします。

私は冷凍チェリーでこのチェリーパイのレシピをテストしていないが、私は冷凍チェリーを使用すると、あまりにもスーピーであり、正しく固まらない充填になる可能性があります。P>

ベーキングのヒント

このレシピを少し簡単にしたい場合は、店で買ったパイクラストを自由に使用してください。
私はこのパイの充填のために暗い甘いチェリーを使用しました。あなたはタルトチェリーを使用することを好む場合は、（あなたの好みに応じて）1/4-1/3カップによって砂糖を増やしたいと思うでしょう。
チェリーをピットにし、それらを半分にカットし、レシピに必要な5カップを測定してください。
地殻の端が茶色になりすぎる場合は、パイの上にパイクラストシールドを置きます。私は20分のマークでエッジをカバーするのが好きです。パイの上部があまりにも多くの茶色に開始する場合は、それが完了するまで、単に上の上に箔の部分を配置します。

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