専門家は、乳製品が悪いラップスーパー今日、それは混乱することができます。 栄養を比較する最良の方法は、ラベルを慎重に読むことです。 （写真：123rf）

ミルクは物議を醸す話題です。 植物ベースのミルクの上昇から低脂肪対の議論へ すべての種類の病気を引き起こす牛乳の全脂肪乳製品と論争の健康主張は、ほとんどのアメリカ人が購入する牛乳に混乱している理由は不思議で 研究が言うことを見直し、あなたの健康のための最もよい決定をするのを助けるために賛否両論を破壊してみましょう。 あなたの血糖値を制御するために最高の食品を選択することは、糖尿病との生活の最も困難な側面のまま。

あなたの血糖値を制御するために最 食料品の通路と牛乳の多くのオプションも例外ではありません。 それは最高であるかを知るために混乱することができ、多数のミルクの選択肢があります。

植物ベースのミルクの人気の上昇は、それらのオプションが牛乳よりも優れているように見えることができます。 Joslin Diabetes Centerの糖尿病教育者であるCara Schrager氏は、「非常に多くの選択肢があるため、牛乳の代替品は常に健康的な選択肢であると考えています」と指摘しています。 しかし、2種類の牛乳には正確な栄養プロファイルがないため、飲んでいるものを知ることになります。
糖尿病の教育者として、私はしばしばこの同じ質問をされます”糖尿病を持つ人々のための最高のミルクは何ですか？”栄養に関連するすべてのものと同様に: それは依存します”、答えはあなたが思うほど黒と白ではありません。あなたは牛乳を飲むべきですか？

あなたは牛乳を飲むべきですか？cademy of Nutritionの広報担当者と糖尿病教育者、Vandana Shethによると、牛乳を飲むことは個人的な選択です。 “選択はあなたの好みの好みおよびあなたの独特な栄養の必要性に左右される。 牛乳は、タンパク質が多く、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リボフラビン、葉酸、ビタミンB12などの重要な栄養素をよく混ぜ、ビタミンDで強化されているため、栄養価の高い飲料です”とSheth氏は述べています。

脂肪含有量は、選択したミルクの種類によって異なる場合がありますが、ビタミンは同じままです。 研究が行く限りでは、酪農場は骨の健康の改善、血圧、筋肉建物および減量を減らすことの肯定的な役割を担うために示されています。 Lancet2018に掲載された研究によると、1日に2人前の乳製品、牛乳、またはチーズが心臓病、脳卒中のリスクを低下させます。 観察およびコホート研究からの質の高いエビデンスは、総乳製品摂取量と糖尿病リスクの低下との間に正の関連性を示している。

Clinical Nutrition Journalに掲載された別の研究では、研究者は、2型糖尿病のリスクに対する乳製品および牛乳の総摂取量の影響を63,000人の中国人男性および女性 一日に一杯の牛乳を摂取した人は、非牛乳酒飲みと比較して、12％の2型糖尿病のリスクが低下しました。 しかし、多くの観察研究と同様に、因果関係ではなく関連性を示すため、注意する必要があります。 Schragerによると、”Diary gets a bad rep”糖尿病を持つ多くの人々は、血糖値を上昇させる炭水化物が含まれているため、牛乳から離れることがあります。 1カップの牛乳（8oz）には、天然の炭水化物源である乳糖に由来する12gの炭水化物が含まれています。

“糖尿病の人は量に注意を払い、牛乳に炭水化物が含まれていることを認識することが重要です。”しかし、一般的な信念に反して、牛乳は糖を追加していません。 さらに、それは炭水化物だけではありません; 牛乳は蛋白質、脂肪で豊富で、ある普及したミルクの代わりより低いglycemic索引があるかもしれません。 Schragerの助言:”より低いcarbの選択を捜せばまだ牛乳と同じ栄養物を提供するが、carbsでより低く、乳糖なしである場合もあるultra-filteredミルクを考慮できる”。はい、牛乳には炭水化物が含まれていますが、追加された糖からは含まれていません。

また、いくつかの人気のある牛乳の代替品に欠けているタンパク質やその他の重要な栄養素が豊富です。 (写真:123rf)

ヨーグルトは、特に、糖尿病を持つ人々にプラスの健康効果を持っています。 ヨーグルトは、体の腸内細菌や抗酸化物質のレベルにプラスの影響を与えることが知られているプロバイオティクスの天然源です。 2014ハーバード大学の研究では、一日一ヨーグルトを消費した個人は、2型糖尿病のリスクが減少していたことを示しました。

ヨーグルトのような食品が糖尿病のリスクを低下させる理由についての正確なメカニズムや理由はまだわかりませんが、タンパク質、カルシウム、ビ ギリシャ語のようないくつかのヨーグルトは、炭水化物が低く、タンパク質が高く、食物がどのように吸収されて砂糖に変換されるかにも影響する、とSchrager氏は説明している。 無糖プレーンヨーグルトの一食分（6オンス）は、通常の無糖（非ギリシャヨーグルト）の炭水化物の12グラムと比較して炭水化物のわずか7グラムをもたらす。

高脂肪または低脂肪の乳製品？長い間、低脂肪の乳製品を飲むように言われてきましたが、最近の研究では、高脂肪の乳製品を消費することに潜在的な利益が示されています。

全乳は私達が思ったほど悪くないかもしれない。 観察研究は、全脂肪乳製品の消費および心血管疾患および糖尿病のリスクにおいて、正または中立的な効果を示している。

フル脂肪乳製品は、より高い心血管リスクに関連する主に飽和脂肪を含んでいます。 しかし、乳製品中の飽和脂肪の種類は、肉や他の動物性食品に見られるものとは異なり、最近の研究によると、心臓保護効果があると考えられています。 あなたが太りすぎている場合はどうですか？ 完全脂肪質の酪農場は違いを生じるか。 Clincal NutritionのAmerican Journalの研究によると、それはそうです。

全脂肪乳を飲んだ閉経前の女性は、低脂肪を消費した女性の平均でより多くの体重を失った。 しかし、介入研究の結果は、混合された結果と矛盾している。 あるレポートは他が効果を示さない間、高脂肪の酪農場の助けの減量を言う。私たちはまだ完全な答えを知らないが、いくつかの可能な説明は、脂肪が満腹感を提供し、炭水化物の消化を遅くするということです。

全脂肪質のミルクにより低いglycemic影響があります。

“脂肪を取り除くと、インスリン抵抗性に供給される砂糖や炭水化物に置き換える傾向があり、悪化します”とSchrager氏は説明します。 さらに、出現の無作為化された調査はそれが心循環器疾患に対する明瞭な効果をもたらすことができるある酪農場食糧で見つけられる乳脂肪質の小球の膜(MFGM)であることを提案します。 しかし、これはバター、クリーム、フルファットミルクに夢中になることを意味するものではありません。

しかし、これはバター、クリーム、フルファットミルクに夢中になることを意味しません。 推奨事項は、飽和脂肪の量を20グラム/日に制限することです。 これは、個別化と管理栄養士を見ることが遊びに来る場所です。 たとえば、午前中に牛乳と穀物を消費するだけの場合は、血糖値の上昇を軽減し、食事中のタンパク質と脂肪を増やすために、より高い脂肪の牛乳を含 しかし、再び、誰もが異なっています。

ミルクベースの代替で何を探すために

あなたは牛乳不耐性を持っているかどうか、ビーガンのライフスタイルに従うか、単に牛乳から炭水化物をカットしたい、それはラベルを読んで、あなたがミルクの代替で得ているものを理解することが重要です。

“牛乳の代替品の栄養プロファイルは同じではありません”とSchrager氏は言います。 “あなたは多くの牛乳の選択肢で追加された砂糖の高いソースを見つけることができ、いくつかは、牛乳に自然に発生しているタンパク質や必須栄養素を欠いています。

ここで植物ベースのミルクの選択肢を選択するための究極のガイドをお読みください。
植物ベースの牛乳は、牛乳を持っていないことを選択したり、（医学的または倫理的な理由のために）できない人のための良い選択肢かもしれない多くの理由があり、定期的にロサンゼルスでの彼女のプライベートな練習で糖尿病を持つ個人を見て、ベジタリアンであるヴァンダナは説明しています。 今日では、食料品店で簡単に利用できるように、より多くの植物ベースの飲料があります”それはあなたのユニークなニーズに基づいて正しいものを選択す”
以下は、牛乳の代替品を購入するときにいくつかの有用なアドバイスです:

• 追加された糖を制限するために無糖製品を探してください
• カルシウム、ビタミンDのような重要な栄養素で強化されていることを確認してください。
• あなたが消費している脂肪の種類と量を認識してください
• 総炭水化物を探して、あなたの毎日の食事計画に含めることを確認してください

完全脂肪ミルクは健康的な食事の一部になることができますか？ただ一つの栄養素に焦点を当てるのではなく、youtの食べるパターンに焦点を当てます。

はい、牛乳に炭水化物が、ない加えられた砂糖からあり、また全面的な健康の必要な役割を担う蛋白質、脂肪、カルシウム、マグネシウム、リンおよびビタ あなたがベジタリアンやビーガンであるか、むしろ植物ベースの牛乳を消費する場合、それはあまりにもOKです。 それはあなたの食べるパターンやライフスタイルに依存します。

他の人よりも優れているミルクはありません。 たとえば、午前中にアーモンドミルクを選択した場合は、それが含まれていないので、タンパク質とペアリングすることを確認してくださ あなたの毎日の朝食がコーンフレークと低脂肪の牛乳であれば、血糖を安定させるために高脂肪の牛乳の恩恵を受けるかもしれません。あなたはより充実した脂肪ミルクのクリーミーな味が好きならどうなりますか？

“あなたのコーヒーとの完全脂肪質のミルクを楽しむこと恐れてはいけない、”Schragerは言う。 完全な脂肪は健康的な食事の場所を持つことができます。 食品全体の効果を見ることは重要であり、その部分の合計ではありません。 人々は栄養素を食べない;私達は食糧を食べる。 結局のところ、食べ物は栄養素だけではありません。食べ物は味、集まり、満足度、そして健康と栄養についても同様の役割を果たしています。