簡単な自家製ナンパン

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自家製ナンパン：あなたのインド料理のレシピからそれらのおいしいソースを吸収するためにシンプルで簡単なフラットブレッドを作りたい場合は、このナンパンのレシピは完璧な容器です。このフラットブレッドは、パンを柔らかく、柔らかく保つためにヨーグルトで作られ、将来の食事のために作られ、凍結することができます。

それを暖かく保つためにキッチンタオルに包まれた自家製ナンパンのスタック。

ここ数年、私たちはインド料理に夢中になってきました。暖かい、ラップあなたアップ-イン-抱擁タイプの食品。あなたは私がここで話していることを知っています：クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、生姜の香りで家全体を香水する食べ物の種類。あなたのスプーンを包み込み、あなたの魂を癒す種類。

私たちは、このクロックポットチキンティッカマサラを作った私が数えることができるより多くの時間とカレー、ベジタリアンマサラ、そして最近では、バターチキンに移動しました。そして、それらの食事のすべてで、ちょうど生意気なイタリアの食事のように、私はいつも米が吸収しない良さを吸い上げるために何らかのパンが必この簡単な自家製ナンパンを入力してください。

簡単な自家製Naan

Naanパンの成分

確かに、私は簡単に食料品店でnaanのパッケージを拾っている可能性がありますが、あなたは私を: 私はすべての挑戦についてです。

実際には、私は本当にこのナンは、いくつかの基本的なパントリーの成分で、生地はほとんど単独で一緒に来たので、挑戦の多くだったと言うことはでここでは、このナンのパンのために必要な成分があります（成分の量については、以下の完全なレシピを参照してください）:

インスタント酵母
砂糖
万能小麦粉
全粒小麦または白全粒小麦粉
ベーキングソーダ
ベーキングパウダー
塩
全乳
プレーンヨーグルト
ナンを作ることは1-2-3と同じくらい簡単です！ここでは、あなたのナンの生地が上昇したら、あなたは何をしますです。（完全な成分リストと指示のセットを見つけるためにレシピカードまでスクロールダウンしてください！p>

1. 生地を16の等しい部分に分け、各部分を無粉の表面の球に形づけて下さい。

2. 長い楕円形に二つの生地のボールをロールアウト,それぞれ約6-8インチの長さ.

3. 溶かしたバターで上を磨く。

4. ロールアウトされた生地のバター側を、本当に熱い12インチの鋳鉄製のフライパンに置きます。すぐにより多くのバターでトップを磨く。生地の上に泡が形成され、底が斑点のある茶色になるまで、ナンを約2分間調理する。

5. 反転し、ナンがスポットで茶色になるまで、別の1-2分間調理します。鍋からナンを削除し、ロールアウトし、バター生地の次の二つの部分で繰り返します。

ロールアウトし、溶かしたバターでブラシをかけ、焼けるフライパンで調理し、これは間違いなく私が今まで作った簡単かつ迅速な酵母生地のレシピの

柔軟な、scoopable部分に引き裂かれて、この柔らかいインドのフラットブレッドはかなり私が私の好みの新しいソースのすべてを浸すために頼んだことがであなたはナンのパンを凍らせることができますか？

残りのナンは冷蔵庫で一日か二日のためによく維持されます。

しかし、あなたはまた、2つの方法のいずれかでナンを凍結することができます。
- 羊皮紙が並ぶベーキングシートの下のレシピのステップ7で生地のボールを凍結し、袋に投げ、または
- 指示に従ってレシピを作り、羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に調理されたナンを凍結し、袋に投げます。
このレシピは16人前をもたらし、あなたはすぐに食べない余分なナンを凍結することは素晴らしいアイデアです！

Naanを再加熱する方法

私はこのnaanを初めて作ったとき、私は生地のボールを凍らせ、ここのステップバイステップの写真で見ることができるように、生地は解凍し、ロールアウトし、美しく調理する。

しかし、調理したナンを凍結する場合は、400°Fのオーブンで約5-6分間温めるだけです。彼らはすぐに加熱するのに十分な薄いので、最初にナンを解凍する必要はありません。あなたが冷蔵庫に保管していれば、ナンは400°Fのオーブンで約3-5分で再加熱されます。

あなたが冷蔵庫に保管していれば、ナンは400°fのオーブンで約3-5分で再加熱されます。

ナンを提供するもの

バターチキン、カレー、ティッカマサラのような通常の生意気でおいしいインド料理を除いて、あなたは確かに他のレシピそれはいくつかの燃えるようなshakshuka、この古典的なナスのカポナータまたはこのカリードクスクスサラダをスクープするのは素晴らしいことだ

そして、あなたがラップを作るためにナンを使用したい場合、それはこれらのギリシャ風のナスのラップ、このリンゴのピーカンまたはこのカレーチキンサラダ、またはフェンネルとレモンアイオリとこの卵のサラダのいずれかのために驚異的であろう。

Naanはナッツを行くと束を作るためにあなたの台所のレパートリーに持っている超汎用性の高いフラットブレッドレシピです！

Naanはあなたの台所
成分
- ½tspアクティブドライイーストまたはインスタント酵母
- ½カップ水（室温またはわずかに上）
- 大さじ1砂糖
- 3カップ万能小麦粉
- 1カップ全粒小麦粉
- 小さじ1ベーキングソーダ
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 小さじ1>½カップ全ミルク（室温またはわずかに温め）
- 1カップギリシャのヨーグルトは、カップル大さじ水またはプレーンヨーグルト*（下記の注意を参照）で緩め
- 溶, 水と砂糖を一緒に中程度のボウルに入れ、泡立つまで10分間（活性乾燥酵母の場合）または5分間（インスタント酵母の場合）座ることができます。
- 大きなボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。
- 牛乳とヨーグルトを酵母の混合物に混ぜる。乾燥成分の中央に井戸を作り、湿った成分を井戸に注ぎます。
- 木製のスプーンを使用して、毛むくじゃらの生地が形成されるまですべてを一緒にかき混ぜます。生地をよく打ち粉された作業面に移し、一緒になるまで混練します; それはまだ少し粘着性がありますが、その形状をよく保持する必要があります。
- 元のボウルを拭き取ってから、底と側面に軽くグリースを塗ります。ボウルに生地を戻し、グリースでコートするためにそれを転がします。きれいなキッチンタオルやいくつかのラップで生地をカバーし、それが約1時間のために暖かい場所に上昇するか、サイズが倍増するまで、それを可能に
- 鋭いナイフや生地スクレーパーを使用して16等分に生地を分割し、よく打ち粉作業面上に完成したボールを配置し、無粉の表面上のボールに各部分を形あなたが形成から皮膚を防ぐために働くように余分な生地をカバーしています。生地は少し粘着性になりますので、手に余分な小麦粉を持っていることを確認してください。 (こね粉の球を凍らせることを行っていなければステップ8にスキップして下さい。)
- この時点で、あなたは羊皮紙に形の生地を凍結することができますベーキングシートを並べた後、ジップトップバッグに凍結ボールを転送します。生地を室温で約2時間解凍させる。柔らかく解凍したら、残りの指示に進みます。
- 二つの生地ボールを長い楕円形にロールアウトし、それぞれ約6-8インチ。溶かしたバターでそれぞれの上を磨く。
- ロールアウトされた生地のバター側を本当に熱い12インチの鋳鉄製のフライパンに置きます。すぐにより多くのバターでトップを磨く。これらの調理しながら、すぐに次の二つの生地のボールをロールアウト。生地の上に泡が形成され、底が斑点のある茶色になるまで、ナンを約2分間調理する。
- ナーンが斑点で茶色になるまで、別の1-2分間反転して調理する。鍋からナンを取り出し、ロールアウトしてバター生地の残りの部分で繰り返します。完成したナンをきれいなキッチンタオルに包んで、奉仕する準備が整うまで保管してください。必要に応じて、300°Fのオーブンで箔に包まれたナンを再加熱し、約10または15分温めます。
ノート

オリジナルのレシピは、プレーンヨーグルトを呼び出しますが、あなたが手に持っているすべてがギリシャのヨーグルトであれば、プレーンヨーグルトの緩い一貫性にギリシャのヨーグルトをもたらすのに十分な水をかき混ぜます。非脂肪、低脂肪、または完全な脂肪のヨーグルトは、すべてこのレシピで正常に動作します。

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