私はこの記事のリンクを介して購入から獲得することができます。p>

この桜のガレットは、桜のデザートのワードローブに”ああ、私はこれを投げたと何とか

複雑な格子の仕事でトッピング古典的なチェリーパイとは異なり、ガレットはカジュアルで、ほとんど楽にシックです。そして、OMG、それはおいしいです。

そして、OMG、それはおいしいです。

p>

パイ生地は、私はこのブルーベリーガレットとこのストロベリーガレッそれは信じられないほどフレーク状のすべてのバター事件です。

そして、さらに良いことに、作るのはとても簡単です。

あなたは、単に小麦粉（と褐変を高めるのに役立ちます塩と砂糖のピンチ）で冷たいバターのキューブを粉砕し、いくつかの水でかき混ぜ、その後、一緒に数回

生地はまだ柔らかく柔軟ですが、それを冷やす前にすぐにロールアウトします。

この生地にはバターがたくさんあるので、少し粘着性があるので、カウンター（または作業している表面）と麺棒を粉にして寛大にしたいと思うでしょう。

しかし、あなたは熱い台所で作業しているとバターが溶け始める場合は、十分なものを固めるために約十分間冷蔵庫（あるいは冷凍庫）に生地を貼り付

生地が適切な温度になると、それは一緒に働くのが夢です。

そして、あなたは羊皮紙の上にそれを置くベーキングシートを並べ、それは時間のカップルのために冷蔵庫にたむろしてみましょう。

生地が冷えている間、あなたは洗って、あなたのチェリーをピットこれはプロセスの最悪の部分であり、正直なところ、それはそれほど悪くはありません。

これはプロセスの最悪の部分です。

これはプロセスの最あなたがチェリーを凹ませるために使用できるいくつかの技術があります。

あなたは、もちろん、あなたが頻繁にチェリーで焼く場合は周りに保つために比較的小さく、安価なツールであるチェリーピッターを使用することができます。

または、ピットが飛び出すまで、あなたの指の間に各桜を絞る迅速かつ厄介なルートを行くことができます。 これはチェリーを少しマングルし、チェリージュースの飛び散るビットを送る(そうエプロンを身に着けなさい)が、仕事を特別な装置なしで終らせる。

しかし、私のお気に入りのテクニックは、ローズレヴィBeranbaumから来ています(有名なパイとペストリーの聖書の彼女,他の標準的なベーキングの本の中で)誰が主にそのまま果物を残しながら、チェリーのピットを掘るためにコルクに立ち往生大きなヘアピンの丸みを帯びた端を使用することをお勧めします. p>

そして、チェリーピットを投げるにはあまりにも速くないでください！ 彼らは偉大な苦いアーモンドの味を持っており、あなたがそれらを保存する場合は、orgeatやチェリーピットホイップクリームでそれらを使用

ピットチェリーは、砂糖のビット、肥厚のためのいくつかのタピオカ澱粉（また、タピオカ小麦粉と呼ばれる）、およびレモンやライムジュースのスクイーズ そして、すべてに良い波紋を与えます。

そして、すべてに良い波紋を与えます。

Then you pull the 冷蔵庫から生地を冷やして、オーブンを予熱させながら数分間暖めます。

そして、あなたはロールアウトされた生地の真ん中にチェリーをマウンドし、お互いの上に側面を折ります。

あなたがそれを曲げるときに生地が割れた場合、それはまだ少し寒すぎる—それはより多くの数分間ウォームアップして、もう一度試してみてくださ

あなたは折りたたみについてカジュアル 私はガレットの不完全で素朴な外観が好きです。

エッジの周りに亀裂を挟むようにしてください。 しかしまた漏出がおそらく避けられないことわかっていなさいありなさい(それを余りに懸命に戦ってはいけない)。

その後、溶き卵の少しで地殻の上部をブラッシングの簡単な問題があります。

卵の洗浄は、地殻に素敵な黄金の光沢を与えるのに役立ち、また、層をシールするのに役立ちます。

（それはそれらを一緒に保持するために生地の任意の重なり合う層の間にブラシをかけることをお勧めします。)

それはオーブンにあなたのガレットを飛び出ると、それが鮮明で茶色と泡をさせるだけの問題です。p>

うん、それはそれについてです。

その後、あなただけのスライスし、それをむさぼり食う、好ましくはそれと一緒にバニラアイスクリームのスクープとする必要があります。