私は実験として、今年テンサイの小さなパッチを植えました。 （私の園芸のほとんどは実際に実験してきました-それは私にとってはかなり新しいことです-私は専門家のようなものであるお父さんを持つのに十.. 彼は私がカエデの木を育てることについての希望的観測のタンジェントでオフになっていたとき、私はテンサイを栽培してみて提案した人でした。..!)
テンサイがどれだけうまく育ったかに興奮しました。 それは上記の私たちの収穫です-たくさんではありません-しかし、いくつかの異なることを試してみるのに十分です:
1. 緑豊かな緑
sugarbeetの緑は、一週間のためにすべての私たちの緑のvegeのニーズを満たすのに十分でした。 彼らは私が試した他のビートの緑よりも少し厚く、より革のようです-ので、私はケールのようにそれらを扱いました。
2. 生のビート
私は彼らがビートルートがあるように、サラダに生のおろしていいかもしれないと思った。 いくつかの格子の一つの味は、そのアイデアに支払わ置くのに十分でした。 生の、テンサイは非常に苦いと、それがダウンして行ったとして、悪いことに、私の喉を燃やしました。
3. ローストビート
再び、ビートルートのようにそれらを扱う、私はいくつかの他の根の野菜と一緒に油でいくつかのチャンクを焙煎してみました。 成功！ 食感はローストビートのようでした。 味-ビートルートよりも非常に似ていますが、さらに甘い。 甘さが強いので、自分で焼いて食べることはありません。 しかし、他のveges-yumと混合しました。
4. 発酵ビート
私は棚の上に塩水でいくつかのすりおろしたsugarbeetラクト発酵を持っています。 私も色のためにそこにニンジンのビットを入れました。 それは非常にゆっくりと発酵しています-私が思う寒さのために-そして私はそれがどれほど素敵になるか分かりません。
昨日の味を試してみたところ、古い布巾の匂いを思い出しました。 （私はビートルートを発酵させることで、味に関してはあまり運がありませんでした。）それでも、私はそれがタマネギとスパイスのビットで改善することができると思います。 私はいくつかを追加してみるかもしれません。
5. レモンコーディアルと水ケフィアのためのビートシロップ
私は他のすべてのものを試してみました後、私は皮をむいて細かく甜菜の残りのすべて
私はここでメソッドを使用し始めました。 最初は私はレシピが言うほど混合物を沸騰させませんでした。 私はそれをかなり水っぽいままにして（それはまだ非常に甘かった）、いくつかのことのためにそれを使用しようとしました：
私は50/50水とテンサイシロップでいくつかの水ケフィアの穀物を発酵させました。 ケフィアの粒はそれを好きに見えた！ そして結果は良かったです。 サトウキビと水だけで作られたケフィアよりも少し面白い味。
私はまた、砂糖の代わりにいくつかのレモン誠心誠意でそれを使用しました-そして、両方の子供たちはそれに承認のスタンプを与えました。
6. ビート砂糖結晶
私は本当にシロップを沸騰させ、それを結晶化することができることを望んでいました,レシピが言ったように. しかし、何らかの理由で、私は結晶化を起こすことができなかったようです。 たぶん私はそれを十分に沸騰させなかっただけです。
私が終わったのは、ただの濃厚なシロップ-超甘く-そしてかなり苦いものでした。 私はそれが希釈されたときに明らかな苦味を失うことに気づいたので、これは問題ではないようです。
私はこの非常に減少したシロップをアイスキューブのトレイに凍らせて、蜂蜜の代わりにスムージーのためにミキサーにチャックし、他のものに使用しました。
私はテンサイに本当に満足していて、今年はもっと成長して、もっとたくさんのことを試してみたいと思っています。
彼らと一緒に車に動力を与えることさえできるかもしれない あるいはそうではないかもしれません。