わかりました、私はそれを認めます;世界中の私の旅行の大きな動機は、主に料理がどれほど良いかに基づいています。

誰もが新しい国を探索するときに検索する彼らの”もの”を持っており、私は紛れもなく利用可能な最も信じられないほどの食べ物の経験を暴く

これを言って、私は”中央アジア”またはそれ以外の場合は”スタンズ”として知られている旅を取ることに同意したとき、私は自分自身を驚かせました。

私は誰も中央アジアの食べ物について話すのを聞いたことがなかったので、私は何を期待するかを見つけるために少しオンラインでそれを調 私は数秒以内に私の答えを持っていた、と私の食事は羊肉、パン、トマト、紅茶だけで構成しようとしていました。 次の六週間のために生きるための最もエキサイティングなまたは栄養価の高い食べ物ではありませんが、私は他の選択肢がありましたか？

私たちは、モンゴル全土の私たちの過去の旅行から、遊牧民は、彼らが繁殖する家畜、一般的に馬や羊だけでなく、彼らの牛乳や乳製品（ヨーグルト、チーズなど）を食べることを意味する土地から離れて住んでいることを知っていました。

また、彼らは一般的にそのようなジャガイモ、ニンジン、タマネギ、彼らはパンを作るから小麦などの根菜である乾燥した地球で成長することがで

以下は、私たちの旅行のための食事計画として簡単に倍増する中央アジア料理のステープルのリストです。

Shashlik

串肉（一般的に羊肉）は、通常、マンガルと呼ばれるグリルで調理されます。 これらの日、それはまた、鶏肉、豚肉や牛肉で作られています。 串は、すべての肉または時には肉の部分、脂肪の塊、ピーマン、タマネギ、トマトなどの野菜の組み合わせのいずれかです。いくつかの良いものが、大部分は羊肉の歯ごたえのある塊と脂肪の多くで構成されていました。

私たちは道に沿って多くのshashliksを食べました。

Plov

肉の塊、揚げたジュリアンニンジン、ピーマン、キャラウェイの種子、すべての子羊の脂肪（それに味を与える）で調理された米。 地元の人々の間で人気のある国の料理（ウズベキスタンに由来する）。

私たちのお気に入りのプロフは、当然のことながら、ブハラ、ウズベキスタンの地元の市場からでした。 確かに安く、充填し、おいしい食事。 あなたが含まれているジューシーなレーズンとplovを見つけた場合、あなたは勝っています！

マンティ

羊肉、羊肉の脂肪とタマネギで満たされた丸い餃子。 あなたが幸運であれば、自分で、または時には側にヨーグルトとトマトのサルサで提供しています。

私たちは、数え切れないほどの羊肉の食事から歓迎の変更だったヒヴァ、ウズベキスタンでいくつかのカボチャいっぱいのマンティを発見しました。

サムサ

羊肉とタマネギの小さな焼き菓子まだ再び満たされた塊。 Samsaについての最もよい事は調理される方法を見ることである。 サムサは、その場しのぎのタンドールオーブンの内側に平手打ちされ、それが黄金色になったら剥がされます。 これらはほとんどどこでも見つけられる安い軽食であるが。パン（またはナン）は中央アジアのあらゆる食事の王であり、私はそれなしで食事を食べたことを覚えていません。

パンまたはナン

パン（またはナン）は、 途中で出会った地元の人たちは、ナンなしでは食事を食べることができないと説明しました。

私たちは、通りやバザーをさまよって、新鮮なパンがタンドールオーブンから引き出され、chekichと呼ばれるツールで上に刻印されているのを見つけました。 形状と一貫性は、領域によって決定されます。

ボルシチ

ボルシチは、ロシアと中央アジアの国で非常に人気のあるボリュームたっぷりのスープです。 それは最も一般的に牛肉や豚肉のスープで作られています。 それは通常ポテト、にんじんおよび常にbeetrootのそれによく知られた色を与える野菜のような重いでんぷん質の野菜を含んでいる。

サワークリームのスプーンを添えて、この料理は通常、暗いパンを添えています。

ラグマン

小麦粉、卵、水、塩から作られた生地は、鋭いナイフで麺に切断されます。 麺は塩水で茹でた後、羊肉、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、トマトから調製された特別なソースで覆われています。 これらの成分はすべて少量の水で揚げられ、準備が整うように煮込まれています。

この料理は、食用の肉で提供される良いものを見つけることができれば、かなりおいしいです。 多くの場合、あなたはしませんので、あなたのプレートの側に歯ごたえのあるざらついた羊肉を押して、ベジタリアンラグマンを楽しむために準備され

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