ジェン、ベイエリアで朝食と昼食の運賃を提供する小さなカフェの所有者とシェフは、物事が変化していることを知っていました。 過去6ヶ月間に、何十人もの顧客が彼女のメニュー項目のカロリー計算を要求していました—彼女は彼女の10年間のビジネスでこれまでに尋ねられたことのないものでした。 それは彼らが望んでいたものを彼女の顧客を与えるためにスマートになるだろうと考えて、ジェンは彼女のレシピに栄養分析を実行するためのオプ

彼女のレストラン業界の友人は、栄養分析プロセスが複雑で、高価で、時間がかかる可能性があると彼女に警告しました。 彼女の友人の悪い経験によって落胆したが、彼女の顧客を満足させるために定められて、Jennは彼女自身が彼女のメニューにカロリー情報を加えることと

Jennのような独立したレストランの所有者なら、それがあなたのメニューでカロリーの計算を提供するよい考えであるかどうか疑問に思うかもしれない。 2018年には、20店舗以上のチェーンレストランがメニューにカロリーカウントを提供することが義務付けられますが、小規模で独立したレストランはそうする義務はありません。 自分で決めることができる人のために、あなたのレストランのための最良の選択をすることができますので、メニューにカロリー数を使用しての長所と短所を考慮することが重要です。

メニューのカロリー数の長所と短所を計量

より多くの独立して所有されているレストランは、特にチェーンレストランのための強制的なラベリング法を施行するFDAの遅れの後、彼らのメニューにカロリー数を含めています。 アメリカ人の多くは、減速に失望していた、と中小企業は、レストランからより透明性のための国民の欲求の風をキャッチしたとき、多くは彼らのメニ しかし、いくつかのレストラン—特にカロリー表示が必須になるレストラン—は、彼らがまだ認める必要がなかった安心しました。

小さな独立したレストランとして、メニューにカロリー数を提供するかどうかについて教育を受けた決定を下すことができるように、両方の視点を認識することが重要です。

あなたのメニューのカロリー情報を特色にする利点のいくつかは下記のものを含んでいる:

• 顧客間の信頼を造る:メニューのカロリーの計算を提供することはあなたのレストランに透明物のレベルがあること顧客に信号を送り、カロリーの計算にかかわっている人をより本当らしい戻り、忠節な顧客になるために作る。
• 肥満の予防と逆転を支援する：アメリカの成人の三分の一以上が肥満と考えられています。 メニューのカロリーの計算を提供することは消費して、制限されたか減らさカロリーの食事療法に付くための努力のそれらを助けることができるかど
• 消費者の欲望を満たす：消費者レポートの数は、一貫してアメリカの国民の半分以上がレストランでメニューやボード上のカロリー数を持 そして、健康とウェルネスへの関心が高まっているため、この数が増加することを期待することができます。

もちろん、すべての引数には2つの側面があります。 多くのレストランはまたメニューにカロリーの計算を置くことへの潜在的な欠点の不平を言った:

• 限られた栄養物情報:カロリーの計算 ナッツや種子のようないくつかの栄養豊富な食品は、カロリーが高いですが、あなたの健康に悪いことではありません。 さらに、健康的な全粒穀物は、洗練された穀物製品よりもカロリー密度が高い。 ダイナーは選択をするときこれを考慮しないかもしれ、必ずしも最も健康であるとして最も低いカロリーの選択を間違えることができる。
• 潜在的な財務出力：栄養分析された料理を持つことは、特に食品ラボや独立したコンサルタントを使用する場合、高価になる可能性 レストランはまた費用に貢献する食糧板およびメニューを再版する必要がある場合もある。
• 時間投資：研究室に食べ物を送ったり、労働集約的なCD-ROMソフトウェアを使用したり、コンサルタントに契約したりすると、栄養分析 この作業を完了するのに費やされた時間は、重要な毎日の仕事から奪うことができます。

あなたのメニューにカロリー数を提供するこれらの欠点は、あなたの栄養分析を実行するために食品ラボ、独立したコンサルタント、またはCD-Romを使用 しかし、オンライン栄養分析ソフトウェアは、これらの潜在的な欠点の多くを暴く。

オンライン栄養分析ソフトウェアの利点

まず、カロリー情報は必ずしも食事が健康であるかどうかの良い指標ではないことは事実ですが、オン MenuCalcのようなソフトウェアはビタミンおよびミネラル価値、また蛋白質、脂肪および炭水化物の内容を作り出す。 これらの値は、カロリー数と一緒に自動的に生成されるので、あなたは彼らの食事のニーズに合った選択をするために必要なすべての情報をあなたのダイナーに提供することができます。 栄養内容の要求(すなわち低脂肪)およびアレルギーの声明はまたあなたのメニュー項目のそれぞれのために発生する。第二に、食品ラボと独立したコンサルタントは信じられないほど高価になる可能性があります（通常、レシピ分析ごとに$400-$800の間）が、オンライン分析ソフ MenuCalcのようなソフトウェアは、通常から選択するいくつかの価格設定オプションを持っていますが、あなたが好きなだけ多くの項目を分析することが これは、オンラインソフトウェア独立したレストランの所有者のためのアクセス可能なオプションになります。

最後に、それは時間の投資に来るとき、食品ラボや独立したコンサルタントとの重要なターンアラウンドタイムがあることができます。 そしてCD-Romのために、複雑なシステムを運行できるように取る順序、取付け、および訓練は実際に加えることができる。 オンライン栄養分析を使用すると、しかし、あなたは数分であなたのアカウントを設定し、すぐにあなたのレシピを入力し始めることができます。 結果は即座に生成されるため、待ち時間はありません。

安価で使いやすいながら、それは広範な栄養情報を提供するため、オンライン栄養分析ソフトウェアは、自発的に彼らのメニューにカロリー数を追加す 最終的に、Jennは彼女のメニューにカロリーと栄養情報を提供することに決めました。 オンライン栄養分析ソフトウェアのおかげで、それは迅速で手頃な価格で簡単なプロセスでした。 そして彼女のメニューのカロリーの計算そして栄養物情報を実行して以来、彼女は彼女の依頼人を拡大し、彼女の既存の客層を増強した。 私は決して偽りなく試みるまでどんな利点が収獲できるか知らないことを推測する。

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