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これらの小さな美しさは、穀物粉なしで作られているので、健康的なグラブ-n-go朝食のためのフロスティングの有無にかかわらず、自然にグルテンフリーでおいしいです。もちろん、私たちのいくつかは、クリームチーズのフロスティングのためのキャロットケーキを食べます！
もちろん、私たちの中には、
あなたが良い感じることができる健康的な食材をロードし、あなたも朝食やブランチの定期的な部分ブルーベリーキャロットケーキマフィン
このブルーベリーキャロットケーキマフィンのレシピは、私の愛する友人の誕生日とマフィンの 私が彼女の特別な日に彼女を台無しにしたいと思ったのと同じくらい、私は彼女が健康的な食べ物の選択に熱心に取り組んでいて、彼女の誕生日がそれはそれが行く方法ではありませんか？
私達は私達の食習慣およびWHAMを砥石で研ぐために新しい計画を始める! その真ん中には、私たちの最も弱い瞬間に到着する誕生日や休日があります。 ああ、しかし、彼女は彼女のケーキ、erマフィンを持っていて、あまりにもそれを食べることができます…すべての罪悪感のsmidgenなし！
私はそれが新しい健康的な朝食のマフィンだ場合は特に、健康的なおいしい満たしているときにそれを愛します。
朝食のマフィンは、通常、単純な炭水化物、別名を意味します。a.一日を始める理想的な方法ではない血糖のスパイク。 しかし、我々はあまりにも卵とアーモンド粉から十分なタンパク質とニンジン、クルミ、ブルーベリー、健康的な脂肪、繊維が豊富なココナッツ粉について話していそれはアーモンドやココナッツ粉のような専門の小麦粉を購入することになるとお金を節約の秘密にしたいですか？
それはアーモンドやココナツ粉のような専門の小麦粉を購入することになりますか？ヒント：あなたは、単一のレシピのための特別な小麦粉の全体の袋を購入する前に、あなたの地元の健康食品店でバルクビンを確認してください。 あなたが全体の袋の使用に託して準備ができているまであなたが必要とする量だけ買いなさい。 これはナット、ドライフルーツおよび種のために余りに行く。
ブルーベリーは、キャロットケーキマフィンにおいしい追加です。
ブルーベリーとクリームチーズのフロスティングについて好きではないものは何ですか？ まあ、それは干しブルーベリーをレーズンに交換するための私の理論的根拠であり、それはすぐに新しい朝食のお気に入りになりました。
あなたは代わりに乾燥の新鮮なブルーベリーを使用することができ、それだけでテクスチャのお好みに依存します—乾燥したブルーベリーは、打者から水分の一部を借りて、新鮮な果実は水分を追加します。 それは抜本的な違いのいずれかの方法ではありませんが、湿ったマフィンのための明確な好みを持っている場合は、新鮮で行きます。
あなた自身の便利の食糧を作成するために健康な朝食のマフィンを先に作って下さい。
マフィンが完全に冷却されたら、再密封可能な袋に入れ、最大3ヶ月間凍結する。 ドアからあなたの方法の1つをつかむか、またはあなたの昼食のぽんと鳴らしなさい—それは大きく健康な軽食を余りに作る。
ヒント：クリームチーズのフロスティングも先に作ることができます！ わずかにそれを暖めるか、または新しく、容易な適用のための室温に来ることを許可するためにあなたの指が付いている袋をマッサージして下さい。
This recipe is inspired by Halle Cottis’ Gluten Free and Grain Free Carrot Cake Cupcake Recipe
Blueberry-Carrot Cake Muffins
Ingredients
- ▢ 6 tablespoons coconut flour
- ▢ 6 tablespoons almond flour
- ▢ 1/2 cup coconut palm sugar
- ▢ 1/2 teaspoon sea salt
- ▢ 1/2 teaspoon baking soda
- ▢ 2 teaspoons ground cinnamon
- ▢ 1/2 teaspoon ground nutmeg
- ▢ 1/4 teaspoon ground cloves
- ▢1 3/4カップすりおろしニンジン–7オンス（約3medニンジン)
- ▢の1/3カップチョップくるみ
- ▢5大きな卵
- ▢1/4cupバターやココナッツオイル–溶融
- ▢小さじ2バニラエキス
- ▢1/2カップブルーベリーを乾燥や新鮮
の着霜:
- ▢5オンスクリームチーズ-軟化
- ▢1/4カップバター-軟化
- ▢1ティースプーン純粋なバニラエキス
命令
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オーブンを350º fに予熱します。 小麦粉、砂糖、塩、重曹、スパイスを大きなミキシングボウルに入れてよく混ぜる。
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ニンジンとクルミをかき混ぜ、すべての小麦粉が組み込まれるまで卵、バター、バニラを混ぜる。 ブルーベリーに折り、マフィンカップフル2/3を埋める。
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中央に挿入された爪楊枝がきれいになるまで25-28分間焼く。 鍋から取除き、ワイヤー棚で冷却して下さい。
フロスティングのために：
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ミキサーのボウルで、クリームチーズ、バター、バニラ、蜂蜜を2-3分間、または滑らかになるまで マフィンが完全に冷却されれば、望まれるようにマフィンのフロスティングを広げるか、または配管して下さい。
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フロスティングを簡単にパイプするには、ジッパータイプの袋に移し、角から約1/4インチの袋から下の角を切り取ってください。 マフィンに穴からフロスティングを絞ることによってフロスティングを配管して下さい。
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マフィンが完全に冷却されたときにフロスティングを適用します。 室温で保管してください。 部屋が暖かく、フロスティングが形を保持していなければ、冷やしなさい。
注意事項
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発芽小麦で作られたバナナウォールナットマフィン
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