ビタミンの機能、種類および特性

ビタミンは何ですか？

ビタミンは、体が適切に機能する必要があり、合成することができない一連の成分であるため、食事を通してそれらを取得する必要があります。

ビタミンの特性および機能

これらの成分は、私たち

すべてのビタミンは、ビタミンDを除いて食事から得られるべきであり、これは消費されていませんが、太陽が私たちに触れると毎日皮膚に合

他のビタミンは、私たち自身の微生物叢または腸内細菌叢によって少量製造することができますが、この場合、合成は不十分であり、良好な供給源

ビタミンの歴史とその発見

古くから、健康に必要な食品には特定の成分があると考えられていましたが、それらが単離され、その化学組成が発見されたのは二十世紀までではありませんでした。

1911年、ポーランド生まれの生化学者Casimir Funkは、食品のこれらの成分を参照するためにビタミンという用語を導入しました。ビタミンという言葉は、”vital”と”amine”の複合語である”vitalamina”に由来しています。

ビタミンという言葉は、”vital”と”amine”の複合語である”vitalamina”に由来し この名前の理由は、科学者が生命のための最も重要な物質（重要な物質）が窒素を含む化合物であるアミンであると考えたためです。 その後、すべてのビタミンがアミンではないことが発見されたので、ビタミンとして名前を変更しました。

これらの化合物は、一般的に体内で合成することはできません（ビタミンD、または太陽ビタミンは例外です）ので、食品や合成によって作られた製

ビタミンの組成

これらは、タンパク質、脂肪および炭水化物と一緒に必須栄養素と考えられる有機化合物です。

例えば、b群の多くのビタミンはタンパク質に結合しているため、ビタミンBが最も豊富な食品は多くのタンパク質を含む食品です。

体はそれらを製造することはできませんが、非常に少量でのみ製造することはできません（ビタミンDまたは太陽ビタミンを除いて、皮膚での合成は非常に重要な供給源です）。

ビタミンDを生産するためには太陽への暴露が必要です

ビタミンカロリー

ビタミンはカロリーを提供しません。

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ビタミンはカロリーを提供しません。

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ビタミンはカロリーを提供しません。

ビタミンはカロリーを提供しません。

ビタミンの特性と構造

化学的にそれらは互いに関連していない非常に不均一な化合物群である。

彼らは赤字に関連する多くの病気を予防するために不可欠ですが、多量栄養素（炭水化物、タンパク質、脂肪）とは異なり、ビタミンは非常に少量（mgまたはmcg

*関連情報: ビタミンの特性

ビタミンのニーズ

ビタミンは体の適切な機能のために必要です。 体がビタミンの欠乏の兆候を示さないようにするために、私たちはそれらの毎日の用量を取る必要があります。

各ビタミンの体のニーズを決定する組織は、Rda（推奨食事手当）として知られているこれらの用量を設定するアメリカ保健省（USDA）です。 この生物によって指定された限界は、欠損症が起こらないように最小限である。 これらは、各人の健康状態に応じて増加させる必要があります。 例えば、ストレス、下痢、骨粗鬆症、腸の病気、または寒さを持つことは、特定のビタミンの必要性を増加させる。

様々な食事は、通常、体の適切な機能のために必要なビタミンを提供します。 それらの多様性は、すべての必要なビタミンが含まれているので、食品の毎週の研究を行うことが理想的です。 しかし、特定の状況下では、より高い用量が必要である。 （上記のリストの”毎日のビタミンの必要性”の詳細を参照してください）

ビタミンはいくつありますか？

2つのグループに分類されている13のビタミンの合計があります：

• 脂溶性ビタミン：脂肪に溶解するもの。 彼らは通常、植物油、油性魚、アボカドやナッツなどの脂肪が豊富な食品に含まれています。

脂溶性ビタミン、すなわちビタミンA、D、EおよびKの特性の要約

• 水溶性ビタミン：それはビタミンCに、それらの間で非常に異な この多様性を考えると、ビタミンの種類に応じて、いくつかの食品または他のものです。 野菜や果物は、多くのビタミンB群、特に葉酸とビタミンCが豊富です

水溶性ビタミンの特性の概要、つまり、グループBとビタミ: ビタミンの種類

水溶性ビタミンのリスト

彼らは主に水をたくさん含む食品であり、それらの多くは、タンパク質と一緒に、したがって、タ

これらは水に溶解しています。 脂溶性のものとは異なり、体はそれらを保存することができません（過剰は排除されます）ので、毎日それらを取る必要があります。

• ビタミンC

• ビタミンB：これは以下のビタミンで構成される複合体です::

• ビタミンB1（チアミン）

• ビタミンB2（リボフラビン）

• ビタミンB3（ナイアシン）

• ビタミンB5（パントテン酸）

• ビタミンB6（PID>

• ビタミンB7（ビオチン）

• ビタミンB7（ビオチン）

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• ビタミンB1（チアミン）

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• ビタミンB3（ナイアシン）

• ビタミンB5（パントテン酸）/p>

• ビタミンB9（葉酸）

• ビタミンB12（コバラミン）

• コリン

• イノシトール

• paba

• リポ酸

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

脂溶性ビタミンのリスト

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これらはonl dissolvです それらは体脂肪、特に肝臓に貯蔵され、必要な場合に使用される予備を構成する。 これは、あなたが毎日それらを食べていないという事実を決定します。 脂溶性ビタミンは次のとおりです。

• ビタミンA

• ビタミンE

• ビタミンD

• ビタミンK

アビタミン症。 ビタミン不足による問題

体にビタミンが不足していると、ビタ ビタミンA欠乏症は体の代謝の機能不全を引き起こし、多くの病気を引き起こします。

ビタミンの欠乏

必要なビタミン摂取量の不足は、各個人の毎日のRDAを確保するのに十分な食物を持っていない貧しい国で起こるように、

他のケースでは、十分な食物が入手可能であっても、必要なビタミンをすべて提供するのに十分な変化がないか、十分に新鮮ではありません。 例えば、冷蔵庫が発明される前の長い航海では、ビタミンCの必要な供給を確保するのに十分な果物や野菜を運ぶことができなかったので、数週間後、これらの新鮮な食品がもはや入手できなかったとき、船員は壊血病と呼ばれる病気の出現に現れたこのビタミンの欠乏を持っていました。ビタミン欠乏症は、不十分な食事をしている人や拒食症のような摂食障害を持つ人々でますます成長しています。

ビタミン欠乏症は、ビタミン欠乏症

しかし、ビタミン欠乏症の唯一の原因は食物不足だけでなく、ビタミン欠乏症の原因には多くの理由があるためです。ビタミンD（25-OH）のレベルが春に測定された血液検査のサンプル。

ビタミンd（25-OH）のレベルが春に測定された ビタミンDの不足はこのビタミンで豊富な食糧の毎日の太陽の露出そして悪い食事療法の欠乏のために見つけられた。

ビタミンの危険性と毒性

ビタミンは、サプリメントの形で医師の監督なしで摂取すると毒性になる可能性があります。 一般に、水溶性のビタミンは尿で除去し易いがボディのティッシュで集まり、ある特定の線量のからの毒性に達することができるので脂溶性のビタ

ビタミンの吸収不良

ビタミン欠乏につながるビタミンの身体の吸収不良を引き起こす病気があります。 それらのほとんどは、持続性下痢、大腸炎、クローン病、潰瘍性大腸炎などの腸疾患である。

特定の薬物または有害物質はまた、タバコやアルコールなどのビタミンの吸収を阻害または破壊する。

特定の薬物または有害物質はまた、

喫煙はビタミンCの破壊を引き起こすことが知られています;各タバコはこのビタミンの2mgを破壊すると推定されています。

より多くのビタミンを得る必要があるのはいつですか？

私たちの生活の中で、より多くのビタミンを消費する必要性が増す特定の状況や状態があります。 これらの状況には、妊娠または母乳育児が含まれます。

この期間中、赤ちゃんは母親からビタミンをたくさん摂取するので、女性は弱点を示さないようにビタミン摂取量を増やす必要があります。

多くの妊娠中および授乳中の母親にビタミンが不足していることは、脱毛や皮膚の問題などのいくつかの異常の原因となっています。

同じことが赤ちゃんのために言うことができます。

赤ちゃんが母親によって授乳されている場合、これは必要なビタミンを提供しますが、彼または彼女がボトル供給されている場合、両親は余分なビタ

高齢者は簡単にビタミンの問題の欠如を提示することができます

私たちが考えることができるこれらの欠陥を生成する可能性のある原因の中で：

• 老人性食欲不振として知られている食欲の欠如

• 見落としの欠如食品の準備では

• 物理的な移動性の問題

• 精神的な問題など。

• 他のケースでは、この期間中の薬物摂取量が最も多いと、ビタミンの吸収が妨げられます。 私たちは、高齢者が脂溶性ビタミン（ビタミンBとC）を吸収することができないことを忘れてはなりません。 したがって、高齢者の人口の間でビタミン欠乏症を防ぐためには、食物を十分に世話する必要があります。.特定の体の状態は、より多くのビタミンを”消費”することができます。

特定の体の状態は、より多くのビタミンを”消費”す

これは、例えば、体が疲労しているとき、または風邪、インフルエンザ、回復期などの特定の身体的異常の間に発生します。

薬のためのビタミンの欠乏

また、ビタミンの吸収を推測する従来の薬と自然薬の両方からの特定の薬の効果もよく知られています。 例えば、抗生物質が腸内細菌叢に及ぼす悪影響について言及することができます。 この植物相は、食物の適切な吸収のために不可欠である。

抗生物質は植物相を乱し、したがって間接的にビタミンの吸収を減少させる。

ビタミンを妨害する他の薬物は、例えば、コルチコステロイドまたはアセチルサリチル酸を含むものである。

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