カリフラワーで作られたピザクラストは新しい概念ではありませんが、それは私が最近私の食事の回転に実装し始めたものです。 あなたが見る、私は穀物フリー、乳製品フリー、低炭水化物を食べているにもかかわらず、私はピザをあきらめることはできません。 ピザは私の好きな食べ物です。 私は健康的な選択肢を見つけなければなりませんでした。このカリフラワーピザクラストは驚くほどおいしいです。
あなたは穀物フリー/乳製品フリーを食べていない場合でも、私はあなたがこのレシピを好きになると確信しています。 （このカリフラワーの皮を使用して、このハワイのピザのレシピをチェックしてください）。この地殻は、あなたが制限的な食事をしているにもかかわらず、あなたがまだあなたの好きな食べ物を持つことができることを証明しています。
私はあなたが楽しむことを願っています！
カリフラワーの準備
カリフラワーのピザ生地を作るには、まずカリフラワーを準備する必要があります。
一つの中型のピザの地殻を作るために、私はカリフラワーの大きな頭の約半分を使用しました。 その後、フードプロセッサー（約20倍）で炊いてみました。 次に、私は電子レンジで高く5分間カリフラワーを調理しました。 それから私はそれが私が多分できる水のすべてを絞るために薄い皿タオルにそれを置く前に冷却するようにしました。 最終的な結果は、クスクスの一貫性を持つ乾燥した、もろいカリフラワーの食事です。
あなたは簡単に四つを養うために、このレシピを倍増させるか、後で食べるために事前に地殻を作ることができます。
トッピングを事前に調理
カリフラワーの皮でピザを作るプロセスは、伝統的な自家製ピザを作ることとは異なります。
カリフラワーのピザ生地は、金色の茶色で鮮明になるまで、最初に自分で焼いています。
次に、あらかじめ調理されたトッピングが地殻に追加されます。 あなたが好きなトッピングを追加することができます。
その後、全体のピザは、トッピングを加熱し、チーズを溶かすのに十分な長さ、分かそこらのためにブロイラーの下に配置されます。
あなたは事前にカリフラワーピザクラストを作ることができますか？はい、事前に地殻を作ることができます。 カリフラワーピザクラストは冷蔵庫に非常によく保持します。 ここでそれを行う方法です：
- 地殻を準備します: あなたのピザの地殻を焼くために、以下のレシピの指示に従ってください,しかし、代わりに一つの大きな地殻を作るの,4小さな地殻を作ります. 小さい地殻は、1つの大きな地殻よりも扱いやすいです。 それぞれの個々の地殻は、英語のマフィンの大きさでなければなりません。
- 冷蔵：クラストを焼いた後、室温に冷却させます。 プラスチックbaggieか密封された容器に外皮を置いて下さい。 最大3日間冷蔵してください。
- 再加熱：中強火でフライパンにオリーブオイルを少し加熱します。 フライパンに地殻を置き、地殻が加熱されるまで、両側に約2分間加熱する。 ブロイラーをオンにします。 ピザの皮の上にチーズと事前に調理されたトッピングを置きます。 ブロイラーの下に30秒ほど置き、チーズが溶けてトッピングが熱くなるまで置きます。
カリフラワーピザクラストはカリフラワーのような味ですか？
いいえ。 このピザの地殻はカリフラワーのような味はしません。 それはニンニク、ピザスパイス、栄養酵母で味付けされています。 トッピングがピザに追加されると、カリフラワーの味はほとんど存在しません。あなたがトッピングを追加すると、あなたはカリフラワーの地殻を食べていることを認識しません。
カリフラワーピザクラストは健康ですか？
はい。 このピザの皮は、伝統的なピザの皮に代わる健康的な代替品です。 地殻の底は–あなたはそれを推測しました–カリフラワーです。 チーズ、乳製品、グルテン、穀物は添加されていません。 それは低炭水化物と古フレンドリーである野菜ベースのピザクラストです。
私はこの地殻を作るためにフードプロセッサーを持っている必要がありますか？
フードプロセッサーは、米カリフラワーにそれは非常に簡単になります。 フードプロセッサーを持っていない場合は、カリフラワーを細かく切り刻むことをお勧めします。
警告の言葉：これはしばらく時間がかかります。 非常に小さな、クスクスのような作品にカリフラワーを取得するには、10分以上のためにチョッピングすることができます。
私は野菜のおろし金を使用することはお勧めしません。 カリフラワーは、このレシピのための右の一貫性ではありません。
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より偉大なカリフラワーのレシピ
- 安っぽいケトカリフラワートッツ
- 安っぽいカリli>
- それを共有するか、後でそれをピン留めしてください。 そして、将来的には、より古に優しいレシピのために戻ってチェックしてください。
成分
- 2 1/2カップ米カリフラワー（約半分の大きな頭）
- 1卵、殴ら
- 小さじ2オリーブオイル
- 大さじ1亜麻の種子
- 小さじ2冷凍ピザ調味料（Penzeysスパイスから）-または他のピザ調味料
- 2杯冷凍ピザ調味料（Penzeysスパイスから）-または他のピザ調味料
- 1/2小さじニンニクパウダー
- 小さじ1/2塩
- ホットペッパーフレーク、オプション
- 大さじ2栄養酵母
指示
- 米カリフラワーに：小花に大きなカリ フードプロセッサーに入れ、カリフラワーが細かくライスになるまで約20回パルスします。 フードプロセッサーをお持ちでない場合は、上記のQ&Aを参照してください。
- オーブンを425Fに予熱し、米のカリフラワーを電子レンジで安全なボウルに入れ、電子レンジで5分間加熱する。 カリフラワーを取り出し、薄いディッシュタオルで裏打ちされた大きなベーキングシートの上に置きます。 取り扱いが安全になるまでカリフラワーを冷やしましょう。 できるだけカリフラワーからできるだけ多くの水を絞るために皿タオルを使用してください。 かなりの量の水が抽出されます。 カリフラワーを脇に置きます。
- 大きなミキシングボウルにすべての成分を組み合わせます。
- オリーブオイルでベーキングシートにグリースを塗ります。 ベーキングシートの上に生地を置き、円に形成します。 地殻は薄くなければなりません-厚さは1/2インチ未満です。
- 地殻が金色の茶色になり、側面にトーストされるまで、18-20分間焼く。
- ピザを作るには：ピザの上に所望の事前に調理されたトッピングを置きます。 トッピングが加熱され、チーズ（オプション）が溶融するまで、分かそこらのためのブロイラーの下に置きます。 すぐにサーブ。
