Castagnaccioは、典型的には毎年秋に作られている伝統的なトスカーナのレシピです。 それは通常、ルッカとトスカーナの残りの部分に関連付けられていますが、同様の秋の栗のケーキはまた、スイスのリグラ、ピエモンテ、ヴェネト、ロンバルディア、エミリア-ロマーニャなどの他のイタリアの地域で作られており、コルシカ島のフランスの島でも作られています。

それは密な、平らな、種入れのないケーキであり、それはデザートではなく、非常に甘いものであり、オリーブオイルやローズマリーなどの食材で作られたという点で、やや珍しい料理である。 それはより良い”半甘いフラットブレッド”として記述されるかもしれませんが、それはかなりそれを釘付けにしません。それは非常に栄養価が高く、作るのが簡単なので、それを試してみて、あなたがそれを好きな方法を参照してください！

それは非常に栄養価が高 それはvin santo、nocino、または他の甘いデザートワインのガラスとの心のこもった秋の食事の後に役立つ素晴らしいことです。 それは秋の休日の夕食のテーブルにユニークで季節的に適切な追加を行い、それだけでベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、ラクトースフリーであることを起

もう少しデザートのようにするには、ココアパウダーを加えて砂糖を少し増やしたり、ローズマリーを省略したりすることもできます。 以来、ほとんどの伝統的なイタリア料理のように、レシピに無限のバリエーションがあり、実験し、追加し、あなた自身の個人的な好みに応じて成分を省略して自由に感じます。 バリエーションのいくつかのアイデアは、レシピの下に与えられています。

新鮮で高品質の栗粉を使用することが重要です。 あなたが栗の粉を見つけることができない場合は、フードプロセッサーやミルを持っている場合は、ロースト栗から自分で作るのは驚くほど簡単です。