多くの”superfruits”のように、チェリーは手ごわい酸化防止剤の内容を自慢する。 しかし、スポーツ栄養、疼痛管理、不眠症との闘いなど、多くの非常に有望な成長分野で、より具体的な健康上の利点を提供する可能性があるようです。

ブルーベリーやクランベリーよりもダイナミックなサクランボ

サクランボは人気の急増を楽しんでいます。 Euromonitor Internationalの生鮮食品統計によると、新鮮なチェリーの世界的な販売量は、イチゴやブドウのような他のハイエンドの新鮮なフルーツ”トリート”を上回る、17-2006年のレビ 2011年には、チェリーはクランベリー/ブルーベリーに先んじて4%の容積の利益を、達成する二番目に動的新鮮なフルーツの部門として浮上した。

チェリーの世界販売量は1.3万トンであり、2011年にはクランベリー/ブルーベリーのそれをわずかに下回っており、イチゴの生産量の半分以下であった。 消費者との継続的なヒットが、新鮮なチェリーのための市場は、季節性と短い貯蔵寿命の両方によって制約されたままです。 イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどのいくつかの種類の果実とは異なり、非常に腐敗しやすいが、その季節性は人工的に延長することができ、例えばポリトゥンネルを使用することによって、チェリーは比較的短命の年間外観を作ることができる。

幸いなことに、チェリーの味と健康上の利点を楽しむために、消費者は新鮮な状態で食べることに限定されず、冷凍、乾燥、粉末の形式に頼るだけでなく、チェリージュースを飲むことができます。 言うまでもなく、この固有の汎用性は、健康とウェルネス業界に従事する選手の範囲のための良いニュースです。

抗酸化物質とそれを超えて

すでに言及しているように、チェリーは抗酸化物質が高いです。 これはタルトのチェリー（また頻繁に”酸っぱい”チェリーと言われる）のために特に行く。 期待するかもしれないものに反して、タルトチェリーは甘いチェリーと同じ天然の糖分を持っていますが、より多くの酸味と苦い味の植物化学物質を含新鮮なタルトチェリーのORAC（酸素ラジカル吸光度容量、食品の抗酸化力の尺度）の値は約1,500です。

新鮮なタルトチェリーのORAC（酸素ラジカル吸光度容量、食品の抗酸化力の尺度）の値は約1,500です。

比較のために、新鮮なイチゴは1,000マークの周りにホバーし、クランベリーはタルトチェリーのすぐ下に来る。 酸化防止剤の強豪であることのために有名であるブルーベリーはおよそ2,400のORACの価値を達成する。

その高い抗酸化含有量は、チェリーとチェリー製品は、心血管の健康、脳の健康と記憶、内からの美しさとアンチエイジングを含むいくつかの健康とウェルネスのポジショニングプラットフォームのためのインスタント候補になります。 カロテノイド（抗酸化物質と一緒にグループ化されている）の豊富な供給源であることは、チェリーが潜在的に視力の健康の位置づけにも役立つことを意

近年、いくつかの研究が浮上しており、チェリーはさらに三つの健康とウェルネスアプリケーションの約束を保持する可能性があることを示しています。 それらは苦痛および発火からの救助を提供し、睡眠の援助として機能し、そしてスポーツの栄養物の区域の新星になるかもしれません。

痛みを伴う関節の救済

新鮮なチェリーは、痛風や関節炎に関連する痛みを緩和するための伝統的な治療法です。 いくつかの研究は、彼らが体が痛風を引き起こす過剰な尿酸を排泄するのを助けることを示しており、また、チェリーに存在する特定の植物化学物質が関節炎の痛みの原因となる炎症と戦う可能性があることを示しています。

抗炎症薬は現在、関節炎管理のための主力医療を構成し、消費者は常に彼らが取っている薬の量を減らすためにそれらを可能にする、自然な代

世界的な人口の高齢化によって駆動され、骨と関節の健康は、重要なポジショニングプラットフォームになることが運命づけられています。 Euromonitor Internationalの詳細な健康とウェルネス研究によってカバーされている32の市場については、骨と関節の健康に重点を置いた食品と飲料の売上高は13.8億US$2010億

睡眠薬は答えではありません

不眠症は顕著な健康上の問題です。 Euromonitor Internationalの消費者の健康データは、心を落ち着かせると睡眠製品は、グローバルレベルで2011年に購入されたOTC薬の第八最も人気のあるタイプであったことを示 このカテゴリーは17億米ドル近くの世界的な価値の売上高を計上し、36％の価値の成長率を2006年から2011年のレビュー期間にわたって記録しました。

生活のある時点でほとんどの人に影響を与える睡眠障害は、健康と幸福だけでなく、生産性に深刻な損害を与えています。

睡眠障害は、 副作用についての懸念のために、多くの消費者は、OTC製品のより薬用化された終わりを検討する前に、または最後の手段として、処方薬を選ぶ前に、自

2012年、権威ある英国の医学雑誌（BMJ）は、処方睡眠薬の医学用語である睡眠薬の自然な代替品を探している消費者の群れを送るための研究を発表した。

この研究では、米国全体で10,500人以上の患者の医療記録を調べ、早期死亡の発生率が年間18錠以上の薬を処方されていた人々で三倍以上増加したこと 特に、ゾルピデム、テマゼパム、他のベンゾジアゼピン、バルビツール酸塩、鎮静抗ヒスタミン薬を含む睡眠薬を服用している患者では、癌の発生率が上昇することが判明した。

チェリーおよびチェリープロダクトはよく自然な睡眠の援助のための高まる必要性を満たすことの役割を担うことができます。

2011年8月に、栄養のヨーロッパジャーナルはチェリーの睡眠高める特性をバックアップする研究の別の部分を出版しました。 タルトチェリーは、この研究で使用されたモンモランシー品種のように、人間の睡眠パターンの調節に複雑に関与する物質である高レベルのメラトニンを 研究者らは、タルトチェリージュース濃縮物の摂取は、健康な男性および女性の睡眠期間および質を実際に改善したと結論づけた。

チェリーはまだスポーツ栄養市場から欠落しています

スポーツ栄養面では、チェリーとチェリー製品は、運動後の回復をスピードアップし、パフォーマ スポーツ医学のアメリカの大学は2011年にジャーナル医学の記事を出版しました&&チェリージュースが集中的な強さの練習によって引き起こされる筋肉損傷を減らすことができたことを提案した練習。 研究者らは、この効果は、このタイプの運動によって引き起こされる酸化的損傷を減少させるチェリージュースの高い抗酸化含有量によるものであると規定した。

現在、チェリー成分は、主流のスポーツ製品メーカーによって機能性成分として一般的に採用されていません。 例えば、GlaxoSmithKlineのLucozadeによって決め付けられるスポーツの飲み物は、チェリーの味の変化を提供することにもかかわらず後練習筋肉回復の王国のチェリーの潜在性 2011年8月に英国で発売されたLucozade Sport Lite Cherryには、Lucozade Body Fuel Drink Cherryと同様に、チェリーフレーバーのみが含まれています。

機能的な製品として位置づけられているチェリージュースは、専門の生産者に任されています。 例えば、2005年に設立された英国を拠点とするCherryActiveは、モンモランシーチェリージュースから作られたCherryActive濃縮物を提供しています。 同社は関節の健康、睡眠、その他の抗酸化関連の健康上の利点を参照していますが、この製品は主にスポーツ栄養市場に位置しています。 ジュースに加えて、CherryActiveはまたカプセルの凍結乾燥させていた粉にされたチェリーおよび間食のための乾燥されたモンモランシーのチェリーを提供する。

将来的には、より自然なポジショニングでスポーツドリンクを求めている人々にアピールするために、例えば、チェリージュースのかなりの割合を採用 加えられたチェリーの粉との蛋白質の振動（凍結乾燥させていたチェリーから）および乾燥されたチェリーやチェリーの粉が付いている軽食棒はまたスポーツの栄養物プロダクトに興味を起こさせられる消費者に訴えるために本当らしい。

チェリージュースを見つけるのは難しい

パッケージ化された食品や飲料カテゴリの数は、スーパーフルーツとしてチェリーの上昇の恩恵を受けるこ フルーツジュースは、新鮮な果物とほぼ同じくらい”自然”であると広く認識されていますが、一年中入手可能性の利点があります。 さくらんぼジュースのカテゴリは、充填されるのを待っている多くのギャップで、ちょうど出現しています。たとえば、現在、小売店の棚に100％のチェリージュースを見つけることは挑戦です。

チェリージュース製品は、100％フルーツジュースからなるものであっても、ブレンド製品、すなわちフルーツジュースの混合物からなる傾向がある。 オーシャンスプレークランベリー株式会社は、キャッチフレーズ”リアルチェリー”で、2012年に新しいオーシャンスプレーチェリーレンジを発売しました。 本当の良い”。 チェリージュースとクランベリーやオレンジなどの他のジュースを組み合わせたジュースドリンクです。

英国に拠点を置くCherrygood Ltdは、その範囲のチェリージュースは、国の主要なスーパーマーケットのほとんどから入手可能であり、そのマーケティングにおけるチェリージ この製品は、添加物、防腐剤、砂糖、100％天然のものを欠いている”他の主要なチルドジュースよりも高い抗酸化含有量”を有するものとして推進されています。 しかし、そのチェリージュースの含有量はわずか40％で、残りはリンゴジュースで構成されています。

高品質の天然および有機ジュースを専門とするドイツの飲料会社であるVoelkelでさえ、リンゴとチェリージュースの組み合わせ製品としてチェリージュース

問題は味と価格の両方にかかっています。 純粋な100％チェリージュースは非常に強い味を持っていますが、これは不快ではありませんが、すべての消費者には理解されないかもしれません。 それはまた、生産するために高価です。 100%クランベリージュースの部門はそれらの同じ理由のためのニッチに残る。 純粋なクランベリージュースは定期的な尿路感染症に苦しんでいる女性によって薬効がある地面で主に購入される。しかし、100％または100％近くのチェリージュースは、クランベリー相当よりもはるかに大きな可能性を秘めています。

尿路の健康にその高い抗酸化値を中心クランベリージュース、と比較して、チェリージュースの健康とウェルネス送金は、不眠症や痛みの管理のようなより多くの主流の健康上の懸念を包含し、はるかに広いです。

過去には、チェリージュースが主にその味のために購入されたとき、満足のいく風味プロファイルは、チェリージュースのかなり低い割合で達成することが）、そして消費者はこれについて何もまたはいくつかの良心の呵責を持っていませんでした。 しかし今、特定の健康上の利点の数を遊ばすsuperfruitとしてチェリーの止められない出現と消費者の増加する数は高いチェリージュースの内容が付いているプロダ