セレブロシドの基本的な構造はセラミドです。 セラミドの末端Ｏ ｈ基にグリコシド的に結合したモノグリコシルおよびオリゴグリコシルセラミドをセレブロシドと定義する。 スフィンゴシンは、セラミド中に存在する主な長鎖塩基である。

ガラクトシルセラミドは、脳組織における主要なスフィンゴ脂質である。 ガラクトシルセラミドは、すべての神経組織に存在し、灰白質の2％の乾燥重量と白質の12％までを構成することができます。 それらはオリゴデンドロサイトの主要な構成要素である。 グルコシルセラミドは、脾臓、赤血球、および神経組織、特にニューロンなどの動物細胞において低レベルで見出される。 グルコシルセラミドは、皮膚脂質の主要成分であり、角質層における層状体形成および皮膚の透水性バリアを維持するために不可欠である。 Glucosylceramideは植物、菌類および動物に共通唯一のglycosphingolipidです。 通常植物の主なglycosphingolipidであることを考慮します。 これは、原形質膜の外層の主要な構成要素である。 ガラクトシルセラミドは植物には発見されていない。

モノガラクトシルセラミドは、神経のミエリン鞘の最大の単一成分である。 従ってCerebrosideの統合はミエリンの形成またはremyelinationの測定を与えることができます。 糖部分は、ラクトシルセラミドのように、セラミドのC-1ヒドロキシル基にグリコシド的に結合している。 Sulfatidesとして知られている硫酸エステル（硫酸）基を含むCerebrosidesも神経のミエリン鞘に発生します。 これらの化合物は、好ましくは、親スフィンゴ脂質の硫酸塩として命名される。