ストロベリーパイの充填を作る方法を探して-簡単に！ 2021年のステップバイステップの写真、レシピ、方向性、食材とコストとは？ このページを下にスクロールし、リンクに従ってください。 あなたは家にいくつかの果物や野菜を持ってきて、ジャム、サルサやピクルスを作ることができ、凍結したい場合は、簡単な、信頼性の高い、図示された缶詰、凍結または保存の方向については、このページを参照してください。 他にも関連するリソースがたくさんありますので、上記のリソースのドロップダウンをクリッ あなたが質問やフィードバックがある場合は、私に知らせてください！
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イチゴパイの充填を作る方法-簡単に！ ステップバイステップの写真、レシピ、方向、成分とコストで
あなたが作ることができ、あなた自身のストロベリーパイの充填ができます！ ここではそれを行う方法、簡単な手順で完全な指示と完全に示されています。 ストロベリーパイの充填は、食料品店の缶の砂糖を入れた無味のグラップよりもはるかに優れた味がし、新鮮なイチゴを使用することによって、味はこのようにして準備された瓶は、18ヶ月から2年の貯蔵寿命を持ち、特別な注意を必要としません。
今ここにあなたもできる方法があります！
あなたもできる方法があります！
イチゴパイの充填を作るための方向
イチゴパイの充填の1クォートを作るための成分と機器（ちょうど2クォートを作るために二重など）イチゴ（ステップ1を参照）
新鮮なイチゴの3.5カップ（3と1/2カップ）
- ジャーグラバー（ホットジャーをピックアップする）
- リッドリフター（沸騰から蓋を選ぶための磁石を持っていますあなたがそれらを消毒する水。 （モールの台所店およびローカル”大きい箱”の店で$2、しかし私達の関係団体からオンラインで通常より安いです）
- ジャーの漏斗（モールの台所店およびローカル”大きい箱”の店で2 2、しかしそれは私達の関係団体からオンラインで通常より安いです）
- 少なくとも1つの大きい鍋
- 大きいスプーンおよびひしゃく
- 球の瓶（Publix、Kroger、他の食料雑貨品店およびある”大きい箱”の店はそれらを運ぶ-ふたおよびふたを含むダースつのクォートの瓶ごとの約$8リング）
- 1水浴キャナー（充填後にイチゴパイ充填の瓶を消毒するための持ち上げラック付きの巨大な鍋（約at30-at35で モールの台所店およびローカル”大きい箱”の店、しかしそれは私達の関係団体からオンラインで通常より安いです）大きい鍋を代りに使用できますが缶詰 あなたは毎年缶詰に計画している場合、彼らは投資の価値があります。
レシピと方向
ステップ1-イチゴを選択
あなたは新鮮な、あるいは冷凍イチゴを使用することができますが、あなた自身を選ぶ行く場合は明らかにあなたは最高の価格と新鮮な味を得るでしょう。 典型的には、イチゴは6月と7月に米国とヨーロッパで季節にあります-あなたの状態のための収穫カレンダーをチェックしてください！
ステップ2-瓶と蓋を洗う
今は瓶を準備するのに良い時間ですので、後で急いではいけません。 食器洗い機は、瓶のために罰金です;それは”消毒”サイクルを持っている場合は特に、水浴処理は、それらだけでなく、内容を消毒します！ あなたは消毒サイクルと食器洗い機を持っていない場合は、熱い、石鹸水で容器を洗浄し、すすぎ、その後、それらを10分煮沸して瓶を消毒し、それらが使 あなたがそれらを使用する準備が整うまで、食器洗い機に瓶を”加熱乾燥”したままにしておきます。 それらを熱く保つことは熱いいちごパイ詰物でそれらを満たすとき瓶が壊れることを防ぐ。
蓋を熱いが沸騰していない水の鍋に10分間入れ、磁気の”リッドリフターワンド”を使用して引き出します。
ステップ3-洗って、果実を外皮にして並べ替えてください！私はあなたが普通の冷たい水のザルで果物を洗う方法を見つけ出すことができると確信しています。
次に、茎、葉、柔らかいまたはどろどろの果実のビットを選んで削除する必要があります。
次に、茎、葉、柔らかいまたはどろどろの果実を選択し 果実を外皮にする（上に取り付けられた緑色の葉を取り除く）。
その後、ちょうどザルを通して水を排水！ 多くの人々が私たちの祖母が使用した円錐形の金属製のザルをどこで手に入れるかを尋ねるために書いています-ここではどこにいますか:
ステップ4-イチゴを白くする
それは非常に簡単です：イチゴを（一度に7カップまで）大きな鍋に置きます。 水が沸騰に戻ってから1分後に各バッチを沸騰させます。 あなたは本当にイチゴを”調理”していません-ちょうどそれらを白くします。 ブランチングとは、貯蔵中に風味を低下させる可能性のある酵素を停止させるために短時間高温で加熱することを意味する。
ドレインと覆われたボウルや鍋に熱い調理された果物を保ちます。 写真が来ています！
!!
ステップ5-充填のための液体を作る
大きな鍋に砂糖の3/4カップとClearJel澱粉の1/4カッププラス大さじ1を混ぜます。 水の1カップを追加します(またはイチゴジュース,あなたは自然なイチゴジュースを見つけることができる場合)混合物が厚くなり、泡を開始するまで、ストー
次に、3杯と1/2杯のレモン汁を加え、絶えずかき混ぜる。
注：私は味と自然な甘さを追加するためにイチゴジュースを使用していますが、イチゴジュースは高価で見つけるのが難しいことができるので、冷たい水 なぜClearJelを使用するのですか？
ClearJel®は、食品に使用されたときに特別でユニークな特性を与えるために変更されたコーンスターチです。 それは酸の食糧混合物で破壊しないし、缶詰になることの間に殺害の細菌に対する熱の意図されていた効果と干渉するために熱処理の間に十分 言い換えれば、腐敗を減らし、コーンスターチよりも安全です。 後味が少なくてもなく、濃厚なジュースは滑らかで透明であり、Clearjelòで濃厚な食品は凍結することができるので、他のコーンデンプンよりも缶詰のパイ詰め物や他の食品を肥厚させることが好ましい。
ステップ6-液体を果実と組み合わせる
果実を熱い液体に折りたたむ。 穏やかにかき混ぜる。
ステップ7-イチゴの混合物で瓶を埋める
かなり自明。 瓶の漏斗が役立ちます。 穏やかにそれが瓶で解決し、エアスペースの量を減らすのを助けるように瓶をjostle。 上の1インチ以内に瓶を満たし、上のこぼされたいちごパイの詰物を拭き、ふたをつけ、そしてそれらのまわりでリングをきつく締めなさい。
ステップ8-水浴中で充填された瓶を処理する
充填された瓶をキャナーに入れ、少なくとも1インチの水と沸騰でカバーしておきます。 あなたが海面（最大1,000フィート）にいる場合は、30分間パイントおよび/またはクォートジャーを沸騰させます。
高度が1,000フィート以上の場合は、このチャートを参照してください。
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USDA-沸騰した水の缶詰に充填ストロベリーパイのホットパックパイントまたはクォートジャーのための推奨プロセス時間。 |
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| 0-1,000ft | 1,001-3,000ft | 3,001-6,000ft | 6,000ft以上 | |||||||||||||||
| 30分 | ||||||||||||||||||
| 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 30分 | 35 | 40 | 45 | |
ステップ9-ジャーを取り外して冷却する-完了
ジャーを水から持ち上げ、ドラフトのない場所（通常は一晩かかる）でジャーを触れたりぶつけたりせずに冷却する。あなたが好きなら、リングを削除することができますが、あなたがそれらを残す場合は、少なくともそれらをかなり緩めるので 彼らは閉じ込められた水分のために所定の位置に錆びません。 瓶が冷えると、蓋が吸い込まれていることを確認するために密封されていることを確認できます。 ちょうどあなたの指で、静かに、中央に押してください。 それは（多くの場合、飛び出る音を作る）上下にポップアップする場合、それは密封されていません。 あなたがすぐに冷蔵庫に瓶を入れた場合、あなたはまだそれを使用することができます。 蓋を交換して瓶を再処理する人もいますが、それは少しあやふやです。 あなたが内容物をバックアップして加熱し、それらを（新しい蓋で）再瓶に入れ、缶詰にしてフルタイムで加熱すると、通常は大丈夫です。
その他の機器:h3>
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