1。 400°F.ラインに（中間のオーブンの棚が付いている）オーブンを羊皮紙が付いている縁を付けられたシート鍋予備加熱しなさい。

2. 別の縁シートパンや大きなベーキングディッシュに、ナス、カリフラワー、ピーマン、ニンニクを追加します。 油で霧雨と塩、黒コショウ、赤唐辛子フレークを振りかける。 一緒にトスし、単一の層に配置します。 約45分間、または野菜が柔らかくなるまでローストします。

3. 一方、farroを調理します。 中程度の鍋に水を入れ、沸騰させる。 Farroを追加し、約20分間、または入札まで調理します。 ストレーナーにドレインし、冷却するために冷たい水の下で実行します。

4. ローストした野菜をフードプロセッサーに入れ、細かく刻んだが滑らかにならないまで脈打つ。 大きなボウルにこすり、パン粉、パルメザン、およびfarroをかき混ぜる。

5. 直径約2インチのボールに混合物を成形します。 準備された鍋の上に1インチ離れてそれらをスペースします。 約20分間焼くか、わずかに茶色になり、外側に鮮明になり、加熱されるまで焼く。 マリナーラソースともう少しパルメザンチーズを添えて。