レオン-ウェスト、彼の指導と街の料理への舞台裏の影響で知られている長年のニューオーリンズのシェフは、74歳で金曜日に死亡した、と報告していますNOLA.comウェストはニューオーリンズのアーネスト-N-モリアル-コンベンション-センターの最初のエグゼクティブ-シェフであり、四半世紀にわたって働いた後、メッシーナ-アット-ザ-ターミナルのキッチンをリードするようになった。

ウェストは1983年にボストンから引っ越した後、ニューオーリンズでキャリアを始めました。 それは1984年にオープンした後、ウェストは、有名人や選手のための数万人やイベントのためのケータリング大会、センターの大規模な料理の操作をリードし、次の25年を過ごしました。 2009年に退社し、地元のケータリング会社メッシーナに勤務し、レイクフロント空港のイベントスペースに勤務した。

ウェストは自分のレストランを開いたことはありませんでしたが、ニューオーリンズの料理の影響力のある人物として知られ、メンターとして知られ、センターのキッチンで数え切れないほどの若いシェフを訓練しました。 彼はニューオーリンズのアメリカ料理連盟で働いていました,彼は州の周りの仲間のシェフを認識するためにルイジアナ州のプログラムの最高のシェフを設立しました. 2017年には、リア・チェイス、マーカス・サミュエルソン、エドナ・ルイス、ニナ・コンプトンなどのシェフとともに、アフリカ系アメリカ人シェフの殿堂入りを果たした。 COVID-19パンデミックが襲ったとき、Westは非営利のWorld Central Kitchenとニューオーリンズ市と協力して、メッシーナのコミュニティ給餌の努力を主導しました。

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によるとNOLA.comその後、西はメッシーナの台所で倒れ、後に大学の医療センターで死亡した。 死因は公表されていない。 完全な死亡記事については、Ian McNultyのレポートを参照してください。

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