シェパーズパイは、味付けされた挽肉とマッシュポテトで作られた古典的な料理です。 それは多くの場合、休日に提供されていますが、それはあまりにも任意の日に楽しむことができます充填、心温まる料理です！ しかし、あなたは羊飼いのパイを凍らせることができますか？
あなたの手に残り物がたくさんある場合は、羊飼いのパイの残りの部分をいつでも冷凍庫に保管することができます。 しかし、マッシュポテトのトッピングは、凍結して解凍すると、もはやふわふわではないかもしれません。 マッシュポテトは、いくつかにオフに置くことができる粒状の質感を取ることができます。 あなたは少しテクスチャの変化を気にしない場合は、先に行くと、あなたの残りの羊飼いのパイを凍結します。
羊飼いのパイを凍らせる方法は？
自家製シェパーズパイを凍結する
マッシュポテトを凍結するという考えが気に入らない場合は、シェパーズパイの混合物を凍結するとき あなたが通常と同じように羊飼いのパイのベースを準備することから始めます。 冷凍のためにそれを梱包する前に、完全に冷却するために味付け牛ひき肉を残します。
皿が冷却されたら、混合物を気密の蓋付きの硬質プラスチック容器に注ぎます。 皿を密封し、漏出を防ぐためにしがみつく覆いが付いている容器を覆い、そして気密のふたとのしっかり止めて下さい。 保管日を書いてから冷凍庫に貼り付けてください。 あなたが提供する準備ができたら、マッシュポテトのトッピングを泡立て、オーブンで料理を再加熱する前にそれの均一な層を広げることができます。
残り物のシェパードのパイを凍結
あなたが残り物をたくさん持っていて、その可能性がない場合マッシュポテトのトッピングを除外することができますし、料理をそのままパックすることができます。 ビニール袋はトッピングを台無しにするだけなので、気密蓋付きの硬質プラスチック容器を使用することをお勧めします。
大きな木製のスプーンやスパチュラを使用して、剛性のプラスチック容器に慎重に皿をスプーン。 羊飼いのパイを別の容器に移すときにトッピングが邪魔されないように慎重にこれを行います。 密閉蓋で容器を覆う。 保管日を書いてから冷凍庫に貼り付けてください。
冷凍庫に優しいシェパーズパイの作り方
このレシピは、シェパーズパイの豊かで伝統的な味を結集しますが、それは最愛の古典よりも冷凍庫に それはあらゆる集まりか特別な日のための完全なmake-aheadの皿である。
牛肉と野菜の層のための成分
:
- 1ポンド牛
- 1-½カップを刻んだ黄色の玉葱
- ¾カップチキャロット
- ½カップ新鮮又は冷凍したものに限る。）ピース
- ½カップコーン粒
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 1杯新鮮なタイムの葉
- 1丁子にんにくく切った
- 1杯牛株
- 塩と胡椒で味わう
にマッシュポテトのトッピング
- 2ポンドユ金じゃがいも、剥離、カットキューブ
- ½カップの重いクリーム
- ｭカップミルク
- 3杯バター、 溶けや軟
- 1杯おろし チェダーチーズ
- 味に塩とコショウ
華氏425度にオーブンを予熱することによって開始します。 大きなフライパンでは、完全に調理されるまで中程度の高さで牛肉を茶色にします。 余分な脂肪を排出し、玉ねぎとニンジンを追加します。 塩とコショウのピンチで味付けし、野菜が柔らかくなるまで調理します,約10分.
エンドウ豆とトウモロコシを追加し、2分間調理します。 溶かしたバターを加え、小麦粉、タイムの葉、ニンニクをかき混ぜる。 すべての成分を完全に組み込むためにかき混ぜ、牛肉のストックを注ぎます。 ブロスが厚いソースに還元されるまで、混合物を強火で沸騰させる。 その後、8×8ベーキング皿に牛肉と野菜の混合物を注ぐ食べるからパンを削除します。
マッシュポテトのトッピングを作るには、スパッドがフォーク入札になるまで鍋に立方体のジャガイモを沸騰させます。 次に、水を排水し、茹でたジャガイモをシートパンの上に単層に広げる。 熱を解放するために5分間座ってみましょう。 ポテトマッシャーまたはフォークを使用して、ゆでたジャガイモに押してマッシュアップし、徐々にクリーム、ミルク、バター、チーズをかき混ぜます。 味に塩とコショウで味付け。 スパチュラを使用して、牛肉と野菜の混合物の上にマッシュポテトを広げます。
オーブンにベーキングディッシュを貼り、20-25分間、またはマッシュポテトのトッピングが金色の茶色になるまで焼く。
貯蔵寿命、解凍、および再加熱の提案
冷凍庫に保管すると、シェパーズパイは、少なくとも2ヶ月間持続します。 それは温度が安定した0の華氏温度で保たれる場合より長く保ちます。 羊飼いのパイを解凍するには、前の晩に冷凍庫で解凍するためにパンを残してください。 羊飼いのパイをオーブンに貼り付け、華氏350度で1時間焼くことで再加熱することができます。
あなたは羊飼いのパイを凍らせることができますか？
あなたは羊飼いのパイを凍らせることができますか？ あなたはシェパーズパイのホットサービングのために渇望している場合は、常にこの料理を凍結し、それを一日の任意の時間を提供することができま 羊飼いのパイは冷凍庫でとてもよく保たれるので、残り物をどうするか心配する必要はありません。
