明るい未来の若者と家族サービス

エグゼクティブサマリー

機会

問題

社会は、特権の低い ユージンは、他のすべての都市と同様に、家から逃げたホームレスのティーンエイジャーの移行を持っています。 彼らは今年の数ヶ月のためにここにいるし、彼らは暖かい天候のために冬の間にカリフォルニアにヒッチダウン。 これらは、社会の一部になる方法がわからない若い大人です。 彼らは自分自身のために提供することはできませんし、最終的に彼らは子供を持っており、サイクルが継続しています。

ソリューション

“

私たちは、レーン郡でリスクのある若者の代替教育とキャリア支援を提供しています。 私達はこの経験を私達の顧客のために貴重にさせたいと思います。 私たちは、レーン労働力パートナーシップ、オレゴン青少年保全隊、人材のオレゴン省、および地元の学校区によって資金を供給カリキュラムのシリーズを通

私たちの最も最近のプログラムは、学生が食品の準備と安全な取り扱いについて学び、その後、チェンバーススクールで仲間のための昼食を準備するこ 9週間のカリキュラムを完了した後、学生は彼らのスキルを開発し続けることができます60時間の実践的なトレーニングのために地元のフードサービス 現在、料理の芸術プログラムは、9週間の学校の学期ごとに五人の学生、または年間約25人の学生に利用可能です。 プログラムに登録された学生は、料理分野への誠実な関心と優れた出席のために選択されます。

“

市場

“

ユージーンエリア商工会議所によると、”ユージーン経済の中心は、自家製の中小企業です。 ユージーンの企業のほとんどは20人未満の労働者を雇用しています。 専門の小売店から金融サービス会社への、管理コンサルタント業からの民族の食料雑貨への、ユージンの小企業のコミュニティは多様、活発、繁栄およびよ 個人事業主やリミテッドパートナーシップを含め、ユージーンとその周辺には10,000以上の企業があります。”ユージン/スプリングフィールドの人口は3.95％成長している1998年以来、平均して、この新たな成長は、新規事業とこれらの企業のニーズに応えることができ、ケータリング会社のための機会を拡大している意味しています。

子供のためのケータリングは、ユージン/スプリングフィールドの企業が仕出し弁当やその他のイベントのための満たされていない需要を持 そして、他のレストランや食品関連事業とは異なり、ビジネスケータリングへのビジネスは、消費者ケータリングへのビジネスほど循環的ではあ 企業は、ランチミーティングや年間を通じて彼らのランチを購入したい従業員を持って続けています。 市場規模と需要についての洞察を得るために、私たちはいくつかの限られた市場調査を行いました。 電子メールの調査は、ケータリングサービスのための彼らの現在または将来の需要と非営利ケータリング事業をひいきに彼らの関心を要求した144レーン郡の非営利団体に送信されました。 私たちは、以下のような多くの応答を受け取りました。

“これは素晴らしいアイデアであり、コミュニティにとって良いリソースになる可能性があると思います。 Springfield/Eugene Habitat for Humanityは多くのランチタイムミーティングを開催していませんが、Habitat affiliatesの約13または14人のエグゼクティブディレクターのグループがあり、約三ヶ月ごとにここで会い、あなたのサービスを利用する可能性があります。”-Susan Brown,Volunteer Coordinator,Eugene/Springfield Habitat for Humanity

“…ケータリングが必要なイベントがある場合は、まずあなたのプログラムを呼び出します。 私たちは、最初のサービスのために非営利団体を使用する方針を持っています。”-ボブ*スミス、Exec Dir、オレゴン州の太平洋青年隊

“ケータリングのための私たちのニーズは、おそらく年に数回、非常に大きくはありません。 しかし、あなたはプログラムを議論するために私に連絡することができます。 私の息子はチェンバースの学校に出席し、私はより多くの詳細を聞いて歓迎します。”-マークウェスト、レーン郡農業博物館

“私たちは50-100人のための会場を必要とする一般会員会議を持っています。 私は会議の手配には関与していませんが、私たちの組織は食べ物やビールを提供できる場所を満たす場所が必要であることを知っています。 おそらく、あなたはデイブから聞くことができます–私は最初の会議は月に通常だと思います。”-エミリー、大学院教育連盟オフィス

“

競争

他の多くの仕出し屋は、ビジネスクライアントのための箱入りランチを提供しています。 しかし、これらの事業のどれも非営利部門にサービスを提供することに特化しておらず、彼ら自身が地域社会に利益をもたらす非営利でもありません。 子供のためのケータリングは、非営利の顧客との優れた関係を築くことに特化します。 私たちは、競争力のある価格、新鮮な、高品質の食事と組み合わせて、このユニークな位置は、レーン郡の非営利部門のための最高の仕出し屋として離れて子供のためのケータリングを設定すると信じています。なぜ私たち？

子供のためのケータリングは、合理的な価格で健康的な、自家製の食品と優れたサービスをお客様に提供することにより、仕事の経験と譲渡可能な 子供のためのケータリングの従業員は、Chambers School and Career Centerの料理芸術プログラムに登録され、レストランやフードサービス業界での実務経験を積むことに興味 このプログラムに参加している間に学生が持っている経験は、学校から仕事への移行を支援し、将来どの仕事にも移転可能な起業家スキルを開発す

期待

予測

“

以下のベンチマークチャートは、最初の三年間の主要な財務指標を示しています。 当社は、当社のサービスに対する需要が遅いが着実に成長し、それに伴う営業費用の増加を予見しています。 私たちは2年目に外部市場にサービスを提供するようにランプアップとして、子供のためのケータリングは、その内部市場にのみサービスを提供します。