カリードバターナットスカッシュとカリフラワースープ

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厚く、クリーミーで居心地の良い、カリードバターナットスカッシュとカリフラワースープは、風味豊かでおいしいと同じくらい健康です! ビーガン、グルテンフリー、古と完全に満足!p>

あけましておめでとうございます! それを言うのは奇妙な感じがします。 私は古い私はより速い時間が行くように見える取得するように感じます。 私はあなたのすべての楽しさとリラックスした休日を持っていた願っています。 私たちはデンバーにここに滞在したので、物事はかなり静かだったが、時にはそれは良いことです。 私たちは一緒にいくつかの質の高い時間を過ごし、町でここでいくつかの楽しいことを行うことができましたので、私の夫は仕事の先週を持ってい

過去数週間の間にお菓子の過負荷の後、私は少し加重を感じてきたし、それが健康的な食事でトラックに戻って取得する時間だ知っています。

私は休日の食べ物に船外に行ったとは言わないだろうが、私は私の公正なシェアを持っていたし、今家の外にそれをすべて持ってうれしいです。 冷蔵庫や冷凍庫に持っている私の好きなものの一つは、自家製のスープであり、私はカリードバターナットスカッシュとカリフラワースープのためのこのレシピp>

私は私の降圧のためのより多くの強打を得ることができるように炭水化物を下げる方法として、バターナットスカッシュとカリフラワーの両方を組み合わせることにしました,大きなサービングを意味します. スープは素晴らしいですが、それにタンパク質がない限り、多くの場合、それは空腹私を残します。 これは植物ベースのスープであるため、繊維の多くとわずかに大きなサービングは私を完全に保つための答えでした。

スープの味は暖かく、慰めです。 カレー、シナモン、ターメリック、ジンジャー、コリアンダーは、バターナットスカッシュの甘さと一緒にとてもよく働きます。 このスープは超濃厚でクリーミーで、スープベースのスープに比べて心が癒されます。

バターナットスカッシュとカリフラワーがスープで煮沸して柔らかくなったら、浸漬スティックまたはブレンダーを使用して、完全に滑らかになるまですべてをブレンドします。 それから私は私の混合機を洗浄する必要がないので私は液浸の棒を好む。 最後のステップは、スープにさらに豪華な、クリーミーな質感を追加するココナッツミルクでかき混ぜることです。

刻んだカシューナッツ、コリアンダー、ココナッツミルクの余分な霧雨を添えて、満足のいく健康で慰めのスープにしてください!

成分

  • オリーブオイル大さじ1
  • 1カップさいの目に切ったタマネギ
  • 4カップキューブバターナットスカッシュ、皮をむいて種子を除去
  • 4カップカリフラワー小花
  • 1大さじカレーパウダー
  • 3/4ティースプーングラウンドシナモン
  • 1/2小さじグランド生姜
  • 小さじ1/2ウコン
  • 小さじ1/2コランダー
  • コーシャ塩と味に新鮮な挽いた黒コショウ
  • 3 1/2カップ野菜ブイヨン
  • 2/3カップ缶詰光ココナッツミルク、完全な脂肪も使用することができます
  • みじん切り

説明書

  1. オリーブオイルを中-強火で大きな鍋に加熱します。 油が熱いときにさいの目に切ったタマネギとソテー2分に追加します。
  2. バターナットスカッシュを加え、さらに3分ソテーします。 カリフラワーとすべてのスパイスを追加し、組み合わせるためにかき混ぜます。
  3. 野菜のスープを注ぎ、すべてを一緒にかき混ぜる。 蓋で覆い、沸騰させる。 沸騰したら、蓋を取り外し、熱を中-低に下げます。
  4. 野菜が非常に柔らかくなるまでスープを煮る。 熱を消し、滑らかになるまでスープをピューレするのに液浸の棒の混合機を使用しなさい。 私は通常、余分なクリーミーなスープのために4-5分をピューレ。
  5. ココナッツミルクとピューレを混ぜ合わせるまで加えます。 調味料の味は、必要に応じてみじん切りコリアンダーとカシューナッツをトッピングスープを提供しています。

注意事項

  • スープは数日間冷蔵することも、数ヶ月間凍結することもできます。
栄養情報:1サービングあたりの量:カロリー:180総脂肪:7g飽和脂肪:3gコレステロール:0mgfiber: 7gSugar: 8gProtein: 4g

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