私はいつもカリブ海のスパイスブレンドと食品の少し警戒しています。 彼らはいつも私が柑橘類、クミン、トロピカルフルーツのように愛するラテンの味の多くで、私には素晴らしい音。 しかし、彼らはまた、通常、シナモン、クローブ、オールスパイスのようないくつかの伝統的な秋のスパイス(米国に住んでいる私たちのための)が含まれています。 私はかつてカボチャパイのような私の手羽先の試飲を残したジャマイカのジャークのレシピで悪い経験を持っていたし、私は以来、恥ずかしがり屋の銃 しかし、量が完璧であるとき、魔法のことが起こります。 私は今月のクッキングライトで見たレシピについて良い感じを持っていました(そして、それに直面してみましょう;あなたはすべて私がマンゴーサルサに抵抗することはできません知っています)ので、私はそれに打撃を与えました. 私はスパイスミックスがスポットオンだったとマンゴーサルサは完璧な追加だったと思った。 私の家族全員がそれを愛していました(私の子供でさえ、この記事の後半で私の卑劣なお母さんのトリックを参照してください)、それが30分以内にテー
スパイスの摩擦はコリアンダー、クミン、砂糖、ショウガ、塩、オールスパイス、および挽いた赤唐辛子の容易な組合せである。 私はいくつかの赤唐辛子フレークに投げたので、私は赤唐辛子の外にあったし、それは素晴らしい働いた。p>
あなたのポークチョップの上にそれをダンプします。 サイドノートで;鶏肉と豚肉が3パックで販売されることが多い理由を誰かに教えてもらえますか?? それは2、3または6のいずれかですが、決して4です。 それは4パックを持っている意味をなさないか。 私はそれを理解していない。 私は何とか知ることから除外されたいくつかの理由があるに違いないと思ったが、その後、私はランダムにレイチェル*レイが先日彼女のショーで同じこ 私たちを混乱させようとしている肉詰め業者の奇妙な社会があります。p>
現実に戻って大丈夫です。 そのものをこする。 あなたのリングを脱いで、あなたの手を汚い取得します。p>
私がやったようにグリルパン、またはbbqにそれらを投げます。 彼らは調理するのに数分しかかからないので、彼らがしている間、あなたのサルサを切り刻む。 トマト、マンゴー、コリアンダーを均等にします。 そこにあなたのすべてのコリアンダー嫌いのために(ya、あなたはあなたが誰であるかを知っている)私はこれがまだ新鮮なパセリで本当に良いだろうと 私は私が余分にほしいと思うことを知っていたので私はこの部分を倍増した;そして私は正しかった!
その後、赤ワイン酢とエキストラバージンオリーブオイルの両方のスプラッシュが行きます。 私もそこに少し塩とコショウを投げました。
チョップがグリルされたら、サルサを投げます。 終わった!p>
とても新鮮なので、風味豊かで、とても健康的です。 あなたが私に尋ねるならば、完璧な夏の終わりの食事。
ここで私は私の子供たちと一緒にすべての時間を使用する小さなトリックです。 彼らはまだ若いので、それは完全に動作します。 p>
私の小さな男の子がプレートでこれを見たときに最初にしたことは、”Ewww、私たちの鶏のポマツですか?! この緑のものは何ですか?? なぜ肉に果物があるのですか?!”ルール#1:それは常に鶏です。 それから私はそれがカリブ海からの特別な種類の食糧であることをそれらに言い、それがどこにあったか説明し、そしてそれが大尉Jack Sparrowが食べるもの それからそれはpo-matoesについて泣き言から”本当に? これは海賊が食べるものですか? 海賊のように話すことができます。 あなたはいくつかの海賊がペグの足を持って知っていましたか? ママ、海賊はどこでシャワーを浴びるのですか? ジャック-スパロウはwiiを持っていますか? 私はハロウィーンのための海賊になることができますか? これは今までクールな夕食です!”そして、我々はそれを知っていた前に、彼らは彼らのプレート上のすべてを食べていた。 私たちはインドのスパイス豚肉の串を持っているとき、それはアラジン食品です、カウボーイQuesadillasはウッディとジェシー食品です、あなたはここで私のドリ それを試してみてください。
カリブ摩擦とマンゴーサルサとポークチョップ
クッキングライトOctober2011からのレシピ
成分
1 1/2小さじグランドコリアンダー
1 1/2小さじグランドクミン
3/4小さじ砂糖
3/4小さじグランドジンジャー
1/2小さじ塩
1/4小さじグランドオールスパイス
1/8小さじグランド赤唐辛子
4(6オンス)ボーンインセンターカットポークチョップ(約1/2厚さで)
1/2カップさいの目に切った皮をむいたマンゴー
1/2カップさいの目に切った梅のトマト
1/2カップみじん切りコリアンダー
大さじ1赤ワイン酢
小さじ2エキストラバージンオリーブオイル
方向
1. 最初の7つの成分を小さなボウルに入れます。 スパイスの混合物とポークチョップをこする。
2. グリルパンを中-強火で加熱する。 調理スプレーが付いているコート鍋。 (または屋外bbqのグリルを熱し、植物油が付いている軽くブラシの火格子)鍋に豚肉を加えなさい;グリル各側面の3分または温度計が145°を記録するまで(わずかにピンク。)
3. マンゴー、トマト、コリアンダー、赤ワイン酢、オリーブオイルを小さなボウルに入れ、軽く投げます。 豚肉の上にサルサを提供します。参考:1チョップと1/4カップのサルサは、わずか197カロリーと7グラムの脂肪でチャイム。 食べろ!あなたは昨日の発表をキャッチしましたか?
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