カシュー科の種から様々なナッツや他の果物が得られます。

カシュー（Anacardium occidentale）は、腎臓の形をしたカシューナッツの供給源です。 カシューはもともと南アメリカ北東部からのものでしたが、今では湿気の多い熱帯地方全体に広く植えられています。 果実の種皮には有毒な油が含まれており、生のカシューナッツは人が食べると有毒です。 しかし、有毒な化学物質は焙煎によって中和することができ、この豊かなおいしいナッツは安全に食べることができます。

ピスタチオまたはグリーンアーモンド（Pistacia vera）はシリア原産ですが、現在は地中海地域、米国南部などで広く栽培されています。 これらの果実は、焙煎によって食べるために調製され、通常、塩水溶液に短時間浸すことによって塩漬けされる。 ピスタチオのシェルの自然な色は白ですが、消費者にとってより魅力的なものにするために赤く染められることがあります。

マンゴー（Mangiferaインディカ）は98フィート（30メートル）まで成長し、南アジアにネイティブである常緑の熱帯の木です。

マンゴー（Mangifera indica）は、南アジアに固有の常緑樹です。

その果実はマンゴーとして知られており、黄色、赤、またはオレンジの色にすることができ、おいしい、ジューシーなパルプに囲まれた大きな、平らな種子と黄赤 しかし、その果実の大きさ、形、色が大きく変化するマンゴーの多くの栽培品種があります。 マンゴーの風味は、甘い酸味と酸味のエキゾチックなブレンドであり、芳香の底流があります。 マンゴーは古代の栽培された果物であり、6,000年もの間熱帯アジアで栽培され、いくつかのインドの文化で神聖な地位を達成しています。 ほとんどのマンゴーは新鮮な果物として食べられますが、この食べ物はソース、ジャム、チャツネを準備するためにも使用されます。

カシュー科の他のあまり知られていない熱帯果実には、ogplum、Jamaica plum、Otaheite apple（Spondiasの種から得られる）、南アフリカのkaffir plum（Harpephyllum caffrum）が含まれます。