冬のウォームアップに最適なカクテルがあった場合、それはCanelazoとしてエクアドルとコロンビアで知られているホットスパイスシナモラムドリンクになります。 それは穏やかに甘く、おいしく休日のスパイスで味付けされているだけでなく、私はこれがあまりにも寒さをノックアウトするだろうかな 少なくとも、それはおそらく私の祖母が言うことです。 シナモン、砂糖、柑橘類のスプラッシュで作られたこのホットスパイスシナモンラムカクテルは、すぐにあなたのお気に入りの炉辺ホットトディを置
私は最初にcanelazoを発見しましたCocktailsOfTheWorld.com 大晦日のためにいくつかの暖かい飲み物を研究するとき。 典型的には、それは文字通り”水の火”に変換aguardienteと呼ばれるサトウキビベースのアルコールで作られています。”私はちょうど少しウォームアップを持っているし、火の呼吸ドラゴンに変身しないようにしたいので、,そしてaguardienteは、米国ではここで容易に利用できないので、,私はそれのサトウキビのソースからいくつかのインスピレーションを取り、代わりにラム酒を使用しました.さらに研究すると、アンデスでは本当に人気があり、通常は休暇中に提供されていることがわかりました。
エクアドルは新年のための私たちのバケットリストにあるので、我々は2016年に乾杯として自宅で私たちのクリスマスカクテルメニューに追加しました。
このホットスパイスシナモンラムを作るのは本当に簡単です。 最初にturbinadoの砂糖か薄茶色の砂糖が付いている暗い簡単なシロップを作ることによって始まる。 その後、鍋に残りの成分を追加し、それらを加熱し、サーブし、お楽しみください！ 以下のCanelazoのレシピを参照してください。
お楽しみください！
エクアドルCanelazo–ホットスパイスシナモンラム
成分
- 2カップの水
- 1カップのturbinadoまたは明るい茶色の砂糖
- 4オンスラム
- 1小さなオレンジ、juiced
- 8シナモンスティック
- スターアニスまたはガーニッシュとしてクローブ必要に応じて
指示
- 中鍋で、水1カップと砂糖1カップを中火に弱火で加熱する。 砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜ、暗い単純なシロップを作ります。
- シンプルなシロップに残りの1カップの水、ラム酒、オレンジジュース、シナモンスティックを加えます。 加熱されるまでかき混ぜ、それはアルコールをオフに調理するようにそれを沸騰しないようにしてくださ
- シナモンスティックをガーニッシュとして追加し、四つのガラスのマグカップの中でホットスパイスシナモンラムを配布します。
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