この簡単でおいしいカリフラワースープは、ローストカリフラワー、トマト、インドのスパイスを使用して、心のこもった健康的なカリフラワースープになります。あなたはクリーミーではないカリフラワーのスープを探しているなら、これはあなたのためです。

あなたはカリフラワーのスープを探しているなら、これはあ あなたは私のカリフラワーチーズを作ったし、今、あなたは少しバランスを探している場合は、これはあなたのためです:)あなたはインド料理のファンなら(チキンティッカマサラのように)これはあなたのために特にあります!

この簡単なトマトカリフラワースープは、インドのスパイスの素敵なブレンドを備えています。 カリフラワー自体は本当に味を引き出すために、このスープのアセンブリは非常に迅速にするために、オーブンで迅速な焙煎を取得します。 先にカリフラワーを簡単にローストし、後でスープポットに加えることもできます。

ローストカリフラワーは、ボリュームたっぷりの、健康的な、非クリーミーなカリフラワースープのためのトマトとインドのスパイスと組み合

このスープは間違いなく夕食のスープのために十分なボリュームですが、また、鍋を調理し、ランチのために冷蔵庫から楽しむための素晴ら

にジャンプします。

:

• 成分ノート
• クックのノート
• ストレージ、凍結と先に作る
• カリフラワーをカットする方法
• レシピカード
• あなたが好きかもしれないより多くのカリ..

成分ノート

缶詰トマト：レシピはホールトマトを指定しますが、あなただけの手にさいの目に切った缶詰トマトを持っている場合は、先に行くとそれらを使用してください。 スープは分厚いよりも滑らかになるだろうが、粉砕されたトマトは、動作します。

トマトペースト：トマトペーストは、トマトの風味の素敵なビットを追加し、鍋に液体を追加する前にスパイスミックスを調理するための素晴らしい車 私はトマトペーストのそれらの管を愛し、常に私の冷蔵庫にいくつかを持っています。 それは少量のためのトマトのりの缶を開けなければならないことを救う。

インドのスパイス：レシピは、あなたが手にすべてのそれらのスパイスを持っている場合は、使用できる乾燥スパイスミックスを使用しています。 また、マドラスやマサラカレーペーストなど、あなたが周りに持っているかもしれない任意のインドスパイスペーストミックスを使用することができます。カイエン：これはスープの”熱”要素です。 あなたが任意の熱をしたくないか、あなたが好きだと思う限り追加しない場合は省略します。 カシミリチリパウダーを持っている場合は、代わりにそれを使用して、最も本格的な味のために。

コリアンダー：あなたはコリアンダーの恋人ではない場合は、単にいくつかの味と色のためにプレーンリーフパセリを置き換えます。

ヨーグルト：プレーンヨーグルトは素敵なトッピングですが、ヨーグルトの代わりに重いクリームの霧雨を使用することもできます。 必要に応じて省略することもできます。

このスープは、簡単にベジタリアンにすることができます,野菜のスープやビーガンのためのチキンスープを交換することによって,また、ヨーグルトのトッあなたが周りにフェヌグリークを持っていることが起こる場合、それはこのスープに素晴らしい追加になります！

Cook’S Notes

あなたが周りにフェヌグリークを持っている場合、それはこのスープに素晴らしい追加になります！ 私は成分にそれをリストしませんでした,それはあいまいなタッチで、まだ素晴らしいスープを持っていることは本当に必要ではない あなたがそれを持っていて、それを楽しむならば、それはちょうど追加の味のメモを追加します。少し余談ですが、私は先週、私の地元の（小さな町の）食料品店で買い物をしていて、冷凍食品のセクションで凍った”メチ”の葉を見つけました。

メシはフェヌグリークの葉のちょうど別の名前です。 私はそれらをスナップし、今使用する準備ができて冷凍フェヌグリークの準備ができて供給を持っています。 （カナダの友人のために、Food Basicsで見つけました）。 また、乾燥したフェヌグリークの葉や”絣メチ”として知られている粉末バージョンを使用することができます

カリフラワーが黄色に見える理由を疑問に思 いいえ、それはいくつかの新しい、派手な色のカリフラワーではありません。 スープにウコンが入っていて、黄色の着色が多孔質のカリフラワーに染み込んでいます。

あなたが好きなら、あなたは簡単にいくつかのrotisserieまたは残りの調理された鶏肉で攪拌することによって、このスープをさらにheartierにすることがで （あなたがカリフラワーの恋人でない場合は、実際には、あなただけのカリフラワーをスキップし、ちょうど鶏を使用することができます:)

私はナンを忘れて 私はこのスープの写真に含めるために立っていくつかの素敵なナンのパンを持っていたし、完全に絵に追加するのを忘れてしまった。 私は暖かいニンニクナンは、このスープのための完璧な伴奏であるように、あなたが忘れてはいけないことを願っています:)

トップチップ！ あなたのスープを塩漬けに恥ずかしがり屋ではありません。 私は料理の終わりまで塩の大部分を節約したいと思っています。 あなたのスープを味わい、”それは何かが必要”と思うなら、それはおそらく塩です！

保存、凍結、先に作る

このスープは数日間冷蔵庫で本当によく保ちます。 いくつかのスープとは異なり、それは座っているように厚くならないので、最後のボウルは最初のものと同じくらい良いはずです:)

このスープもよく凍あなたは先にスープを作り、後で再加熱することができます。

食べる準備が整うまで冷蔵してください。 また、ちょうど先にカリフラワーの焙煎を行うことができます(朝に,例えば),クールその後冷蔵,その後、単にあなたが以前にローストカリフラワーを使用して夕食時にすぐにスープを組み立てます.

カリフラワーの切り方

カリフラワーの頭をまな板の上で逆さまにします。 鋭いナイフを使用して、削除するには、メインコアの隣にある緑の葉の茎のそれぞれを切断します。 カリフラワーの頭を四分の一に切る。 四分の一のいずれかを取り、あなたに直面してコアエンドで、まな板の上にそれの側に置きます。 鋭利なナイフを使用して、コア領域の上部からコアの底まで斜めにカットして、コアの底を取り除きます。 残りの四半期を繰り返します。 コアが削除されたら、あなたは先に行くと小花をバラバラにすることができます。P>

レシピカード

レシピカード

-白いボウルにスパイスカリフラワートマトスープ

インドスパイスカリフラワースープ

インドスパイスカリフラワーとトマトスープ、ヨーグルトとコリアンダーをトッピング。 簡単に、おいしいと健康的な-ish。

4.84 from 6 votes

Prep Time 15 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 45 mins

Course Soup

Servings 6 servings

Ingredients 1x2x3x

For roasted cauliflower:

• 1 head cauliflower
• Olive oil
• Salt and Pepper

For soup:

• 2 Tbsp butter
• 1/2 cup onion, diced
• 4 cloves garlic, chopped
• 1 1/2 tsp fresh ginger, grated, or about 1 Tbsp of ginger paste
• 1 Tbsp tomato paste
• 2 tsp garam masala
• 2 tsp ground cumin
• 2 tsp turmeric
• 1 1/2 tsp ground coriander
• 1/4 – 1/2 tsp cayenne, or カシミリチリパウダー、オプション、味に*
• 28オンス缶詰の全体の梅のトマト、液体と
• 大さじ1ブラウンシュガー、オプシ

ガーリッシュ用

ガーリッシュ用

ガーリッシュ用

ガーリッシュ用

:

• 追加のみじん切り新鮮なコリアンダー
• プレーンヨーグルト、またはクリームの霧雨
• • オーブンを425fに予熱します。
  • 葉を取り除き、カリフラワー 一口サイズの小花に砕くか、または切る。 ベーキングシートの上に散布します。 塩とコショウでオリーブオイルと季節と霧雨。 カリフラワーを油でコーティングするためにかき混ぜるか、または投げます。 20-25分間予熱したオーブンでロースト、またはカリフラワーが柔らかくなるまで（ナイフでそれをテスト）とスポットで黄金。 オーブンから取り出し、脇に置きます。
  • ニンニクと生姜を追加し、攪拌し、約1分以上を調理します。 トマトペーストとスパイスを追加し、別の分を攪拌し、調理します。 缶詰のトマトを追加します。,そのジュースと,黒糖,使用している場合とチキンスープ. 鍋のトマトを分割するのにスプーンの端を使用しなさい。 混合するためにかき混ぜる。 ローストしたカリフラワーを鍋に加えます。 沸騰に混合物を持参,その後、中-低に熱を減らし、そう穏やかに10-15分間煮ることができます,味がブレンドすることができます. （覚えておいて、カリフラワーはすでに調理されているので、あなたは長く煮る必要はありません）。
  • この時点で、私は浸漬ブレンダーで私のスープ2または3パルスを与えるのが好きです。 私はカリフラワーのいくつかを分厚い保つのが好きなように、あまりにも多くはありません。 液浸の混合機を持たなければ、ポテトmasherはおそらく、余りに働く。 あなたが好きなように、しかし完全にオプション。
  • スープを味わい、必要に応じて塩と挽きたてのコショウを加えます。 （本当にすべての偉大な味を引き出すために、寛大に塩）。 新鮮なみじん切りコリアンダーの1/4カップでかき混ぜる。 プレーンヨーグルトとより多くのみじん切りコリアンダーのdollopをトッピング暖かいサーブ。 あなたは熱のポップをしたい場合は、いくつかのハラペーニョのスライスを追加します。 暖かいナンのパンを添えてニース。

注意事項

*カイエンは鍋にいくつかの熱をもたらすでしょう。 あなたは簡単に熱のために省略したり、味に好きなだけ、またはできるだけ多くを追加することができます。 カシミリチリパウダーを手に持っている場合は、それが最良の選択肢です。 味にも加えてください。 あなたのスープを塩漬けに恥ずかしがり屋ではありません。 私は料理の終わりまで塩のほとんどを保存するのが好きです,私は味と必要に応じて追加するとき. あなたのスープを味わい、”それは何かが必要”と思うなら、それはおそらく塩です！ 提供される栄養情報には、ヨーグルトのガーニッシュは含まれていません。 レシピカードの上にある”成分と料理の注意事項”を必ずお読みください！）、私はこのレシピのためのより詳細なヒント、バリエーションや置換の提案を共有する場所！

栄養

カロリー：115kcal炭水化物：16gタンパク質：4gfat：5g不飽和脂肪：3gコレステロール：10mgナトリウム：849mgカリウム: 744mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 470IUVitamin C: 72mgCalcium: 84mgIron: 3mg

Nutritional information provided for general guidance only and should not be relied upon to make personal health decisions.

Course Soup

Cuisine Indian

Never miss a new recipe!SIGN UP for email updates! あなたが好きかもしれないより多くのカリフラワーのスープのレシピ。

あなたが好きかもしれないより多くのカリフラワーのスープレシピ。..

ハンガリーパプリカカリフラワースープ

伝統的なハンガリーのパプリカスパイスカリフラワースープ（Karfiolleves）、それは迅速かつ簡単であるだけでなく、寒い冬の日にあなたを暖めるために熱のちょうど右の量でおいしいです。