アップルサイダー酢は減量およびよりよい糖尿病制御を含む印象的な医療補助と、信じられた。 しかし、それはこの評判に値するのですか？ さらに、それを取ることは害を引き起こす可能性がありますか？ あなたはそれがあなたのために右であるかどうかを決定することができますので、このガイドでは、我々は、リンゴ酢の長所と短所を説明します。
無料の30日間の試用を開始！
健康的な低炭水化物とケトの食事の計画、迅速かつ簡単なレシピ、医療専門家からの減量のアドバイス、およびそんなに多くへの即時アクセスを 健康的な生活は、あなたの無料トライアルで今始まります！
無料トライアルを開始！
リンゴ酢とは何ですか？リンゴ酢は、砕いたリンゴに酵母を加えることによって作られています。
リンゴ酢は、リンゴを粉砕したリンゴに酵母を加えることによ これは、アルコールにリンゴの砂糖を発酵させます。 その後、アルコールは細菌で処理され、それが酢酸に変換されます。1りんごの砂糖がイーストによって”食べられた”ので、りんごのサイダー酢は事実上carb自由である。
リンゴ酢の活性成分である酢酸は、その独特の味、香り、および健康上の利点を担っています。 酢酸は他のタイプの酢の活性成分でもありますが、ほとんどの研究ではリンゴ酢を使用しているため、このガイドではそれに焦点を当てています。
アップルサイダー酢は、何世紀にもわたって多くの文化や自然の健康の支持者の間で喉の痛み、消化不良、および一般的な健康のための家庭薬とし
それはまた、一般的にベーキングのために、サラダドレッシングで使用され、ピクルスや食品を保存します。
また、一般的に使用されています。
リンゴ酢の潜在的な利点
リンゴ酢の肯定的な健康への影響を支持する研究の多くは、非常に弱い証拠と考えられている動物で行われ しかし、いくつかの高品質の研究は、それが人間の代謝の健康に有益である可能性があることを示唆しています。2
減量
リンゴ酢を取ることは体重を減らすのに役立ちますか？ たぶん
リンゴ酢は、多くの場合、減量の援助として宣伝されています。 しかし、この主張のための科学的証拠のほとんどは、酢酸が脂肪燃焼を増加させ、マウスおよびラットの体重増加を防ぐことができることを示す研究3
これまでに、唯一の二つの臨床試験は、リンゴ酢は、人々が体重を減らすのに役立つかもしれないことを示唆しています。
最初の研究では、144人の肥満成人に、酢15ml（大さじ1）、酢30ml（大さじ2）、または酢風味のプラセボを12週間毎日服用するように割り当てられました。4彼らは通常の食事と活動レベルを維持するように言われました。
試験の終わりまでに、1日あたりの酢大さじ1を取った参加者は平均2.6ポンド（1.2kg）を失い、2日あたりのグループの参加者は3.7ポンド（1.7kg）を失った。 彼らはまた、体脂肪、腰のサイズ、およびトリグリセリドの小さな減少を持っていた。5そして偽薬のグループか。 彼らはちょうどポンドの下に獲得してしまった（0。4キロ）。
別の12週間の無作為化試験では、39人の太りすぎの成人に、低カロリーの食事を単独で、または30ml（大さじ2杯）のリンゴ酢を1日に摂取させました。6研究の終わりまでに、リンゴ酢のグループのそれらは食事療法だけのグループの5.3ポンド（2.4kg）と比較される8.8ポンド（4kg）の平均を失った。7
特に、両方の研究では、参加者は一日あたりの炭水化物の200プラスグラムを食べました。 リンゴ酢がケトまたは低炭水化物ダイエットの一部として消費された場合、結果は類似しているか、より印象的であるか、またはそれほど印象的では 研究はまだこれをテストしていないので、言うのは難しいです。
これらの研究の結果は奨励されていますが、リンゴ酢を消費することが体重減少を促進することを確立するためには追加の試験が必要です。いくつかの研究では、酢は飢えを減らし、人々が満腹感を感じるのを助けることができることが判明しています。
食欲抑制と満腹感の増加
8理論的には、これは意図的にカロリーを制限することなく、以下を食べるためにあなたを導くかもしれません。
小さな裁判では、人々は二つの別々の機会に同じ食事を食べました。 彼らは20ミリリットル（1を消費したとき。食事の前に水の酢の3つのテーブルスプーン）、彼らは食事の前に水を飲んだときより日の200-275の少数のカロリーで取ることを終えた。9
これは、リンゴ酢が減量に役立つ主なメカニズムの一つである可能性があります。
より良い血糖コントロール
強力な証拠は、血糖値を低下させるためのリンゴ酢の使用をサポートしています。しかし、重要な注意点があります。
しかし、重要な注意点があります。
酢は高炭水化物の食事と消費されるときポスト食事の血糖の増加を減らすためにだけあった。1011
さらに、2型糖尿病の人々を対象とした小規模な研究の結果は、よりゆっくりと消化される高炭水化物の食事と比較して、急速に消化された炭水化物の高い食事で消費された場合、酢はより強い抗血糖効果を有することを示唆している。12
あなたはケトまたは低炭水化物ダイエットに従っている場合は、この時点でリンゴ酢を取ることは、食事の後に血糖値のさらなる削減につな
しかし、2型糖尿病の人々を対象としたある研究の結果は、寝る前に高タンパク質、非常に低炭水化物のスナックでリンゴ酢を摂取すると、空腹時の血糖値が改善する可能性があることを示唆しています。13これはわずか11人の小規模な研究であったため、これらの知見を確認するために追加の研究が必要です。
いずれにしても、インスリンまたは2型糖尿病のための他の薬を服用する場合は、リンゴ酢の服用を開始すると、医師が投薬量を減らす必要があ
インスリン感受性の改善
血糖値を下げることに加えて、リンゴ酢は、インスリン感受性を高め、高炭水化物の食事で消費されたときに食14
ある研究では、高炭水化物の食事の前にリンゴ酢20ml（大さじ1.3）を摂取したインスリン抵抗性の人々は、同じ食事の前にプラセボ飲料を摂取する15
酢は、不妊の主な原因であるインスリン抵抗性状態であるPCOS（多嚢胞性卵巣症候群）を持つ女性のために役立つかもしれないという新たな証拠もあ
非常に小さな研究では、PCOSを持つ七人の女性は15ミリリットル（大さじ1）の酢を3ヶ月間毎日服用しました。 試験の終わりまでに、女性のうち6人はインスリン感受性の改善を経験し、4人は排卵を再開した。16
その他の潜在的な利点
いくつかの逸話的な報告は、リンゴ酢を服用した後、過敏性腸症候群または逆流症状からの救済を達成する人々を説17何人かの人々はまたそれを局所的に使用することが彼らのアクネおよび他の皮膚の病気を改善したことを報告しました。 これらは興味深いアカウントですが、現時点ではそれらをサポートする公開された証拠はありません。
要約
いくつかの質の高い証拠は、リンゴ酢が体重減少、食欲の低下、血糖値の低下、インスリン感受性の改善に役立つことを示唆しています。 しかし、研究参加者は高炭水化物の食事を食べていたので、ケトまたは低炭水化物を食べる人々で結果が似ているかどうかは不明です。
リンゴ酢の潜在的なリスク
リンゴ酢を服用することに欠点や健康上のリスクはありますか？ 人によっては、あるかもしれません。 しかし一般に、深刻な副作用は調査で使用される15-30のml量にかなりある非常に大量服用とだけ見られます。
歯科侵食
フルーツジュースやソーダなどの酸性の食品や飲料は、ミネラルが豊富な歯のエナメル質を磨耗させ、虫歯のリスクを高める可能性が18酢もまた非常に酸性であるため、長期間または反復暴露が歯科侵食につながる可能性があるという懸念がある。
ある研究では、親知らずの歯のエナメル質を五種類の酢に数時間浸した。 四時間後、いくつかのミネラルの損失は、すべての歯に発生しました。19
さて、この研究は、酸性度を打ち消すのを助けるために唾液を生成する人間の口ではなく、実験室の設定で行われました。 また、歯のエナメル質をリンゴ酢に数時間暴露することは、実際の生活では不可能です。
それでも、定期的に希釈されていないリンゴ酢を大量に消費すると、歯が損傷する可能性があります。 極端なケースでは、15歳の少女は、体重を減らすために毎日の酢のガラスを消費した結果、重度の虫歯を発症しました。20
消化器系の問題
先に説明したように、酢は食欲を減らし、人々が満腹感を感じるのを助けることが示されています。 これのフリップ側は、それが病気を感じてのポイントに、不快にいっぱいになるために何人かの人々を引き起こす可能性があるということです。
ある研究では、16人の健康な人が25ml（大さじ1.67杯）の酢を含む飲料で朝食サンドイッチを食べました。 食事の後、参加者の多くは、数時間続いた吐き気と一緒に食欲不振を報告しました。21
一部の人々では、酢を消費した後に過度にいっぱいに感じることは、胃の空に遅延が原因である可能性があります。 この考えは、神経損傷が食物が通常の時間枠内に胃を離れるのを妨げる状態である胃不全麻痺を有する1型糖尿病を有する人々の研究の結果に基づ
この研究では、参加者が食事と一緒に水に30ml（大さじ2杯）のリンゴ酢を飲んだとき、食べ物は普通の水で同じ食事を消費したときよりも有意に長22
大量に消費された場合のその他の潜在的な問題
- 骨の損失: 適度な量の酢を摂取することが骨の健康に有害であるという証拠はありませんが、非常に大量に摂取することは繰り返し可能です。
あるケースでは、六年間リンゴ酢の毎日のカップを飲んだ女性は、カリウムの低血中レベルと一緒に、骨粗鬆症と診断されました。 彼女の医者によると、酢の酸性度は彼女の骨からミネラルを浸出させました。23
しかし、虫歯を発症した十代の若者のように、これは別の極端な例であり、孤立したケースです。/p>
- 喉の火傷: それは非常に酸性であり、飲み込まれたときに灼熱感を引き起こす可能性がありますが、誤って子供に飲み込まれた場合以外に喉の火傷を引き起こ24
- 薬物相互作用：WebMDによると、大量の酢はカリウムレベルを低下させ、利尿薬、インスリン、ジゴキシンなどの特定の薬物の副作用を増加させる可能性 しかし、30mlの酢の標準用量を服用すると、これらの薬や他の薬に問題が生じてはなりません。
まとめ
1日に30mlの酢を摂取することは安全であると思われますが、吐き気や過度に満腹感を含む消化器系の問題を発 また、過度の量の酢を摂取することは歯や骨に有害であり、他の健康問題を引き起こす可能性がありますが、これは主に極端な例の事例報告に基づ
リンゴ酢を安全に消費するためのガイドライン
リンゴ酢を摂取する際に考慮すべき最も重要なことは、量と配送方法です。
まず、取る量について説明しましょう。 健康上の利点を示す研究では、1日あたり15ml（大さじ1杯）から30ml（大さじ2杯）のリンゴ酢を使用しています。 酢の場合、より多くの方が良いわけではありません。
別々の食事で消費される2つの用量に分けて、大さじ1杯またはそれ以下で始めるのが最善です。 あなたがこれをうまく容認すれば、徐々に用量を最大2杯まで増やすことができます。
一度に大さじ1杯以上を服用すると、一部の人に吐き気を引き起こす可能性があることに注意してください。
次に、酢を水と混ぜるか、サラダドレッシングで使用するのではなく、”まっすぐに取る。”これは酢を希釈し、酸性度を下げ、喉の燃焼、歯の侵食、またはその他の問題を防ぐのに役立ちます。あなたはさらにわらを通して酢の混合物を飲んで、その後普通の水で口をすすぐことによって歯科暴露を制限することができます。
概要：あなたはリンゴ酢を取る必要がありますか？
だから、あなたはリンゴ酢を取る必要がありますか？
高炭水化物の食事を食べる人々の調査はそれが減量、血糖制御およびインシュリンの感受性のために有用かもしれないことを提案します。
現時点では、リンゴ酢を摂取すると、ケトと低炭水化物の食事で達成されたものを超えた改善につながるという証拠はありません。しかし、ほとんどの人にとって、あなたが安全に行う限り、それを試しても害はありません。
しかし、ほとんどの人にとって、それを試しても害はあ ゆっくりと開始し、徐々に水で希釈し、一日あたり2杯の最大値まで動作します。
胃不全麻痺または胃を空にするのが遅れている人は、状態の悪化を防ぐために酢の摂取を避けるか最小限に抑えるのが最善かもしれません。
/Franziska Spritzler,RD,CDE
