cookoutを投げ、台所を掃除し、慎重に冷蔵庫に残り物を積み重ねた後、それは休憩のための時間です—アイスクリームの休憩は正確です。

しかし、Netflixのbingeingと冷凍デザートのシャベルが始まる前に、知っておくべき非常に重要なことがあります-あなたの最愛のアイスクリームはあなたを病気に

冷凍夏のお菓子の中で最も栄光を消費することは、いくつかの隠された危険が付属している可能性があります。 アイスクリームが人々を病気にすることができるいくつかの方法があります—そして、私たちは脳の凍結について話しているだけではありません—だから、この夏安全を維持するために知っておくべきことがあります。

再凍結する衝動に抵抗する

まず、溶けてから再凍結されたアイスクリームは、イギリスのバーミンガムにあるアストン大学の生物医学科学の講師であるAmreen Bashirによると、食中毒を引き起こす可能性がある。 「これは、冷凍庫から取り出して解凍した後、後で食べるために再び取り出される前に冷凍庫に戻ったときによく起こります」とBashirは会話の記事で書い

岩の道のアイスクリームのそのバケツがカウンターの溶けることで坐る間、健康な人々で熱、悪心、腹痛、下痢およびけいれんを引き起こすことができるlisteriaのような細菌のための素晴らしい繁殖地を、作成している。

“アイスクリームは室温でかなり急速に溶け、乳白色の、甘い、液体の調合はlisteriaのような細菌のための完全なペトリ皿であり、本質的にあなたが浴槽に掘る

完璧な世界では、誰もがすぐにサービング（または二つ）をすくい出した後、冷凍庫に戻ってアイスクリームのパイントを置くだろう。 それは毎回起こるわけではないので、ニューヨーク市のWeill Cornell Medicineの登録栄養士で食品安全の専門家であるRachel Lustgartenは、経験則を持っています。

“容器がもはや触れて凍っていると感じなくなり、溶けたアイスクリームが目に見えて凍っていない場合は、パイントや浴槽を捨てるべきです”とLUSTGARTENはTODAY Foodに語った。 “また、40度から140度の温度危険ゾーンを避けるようにしたいと思っています。”

それは、半溶融したアイスクリームでさえ投げられ、再凍結されないことを意味します。

“凍結はリステリアの成長を妨げますが、それを殺すことはありません”とLustgartenは言いました。

共有は常に気遣うことではありません

溶けたアイスクリームを再凍結しないことに加えて、家族全員が同じアイスクリーム容器からまっすぐに食べさせる前によく考えてください。

“汚れたスプーンで二重に浸すことは、軽率であるだけでなく、近くのすべての厄介なバグへの招待です”とBashirは書いています。

また、自宅でアイスクリームを作るとき、Lustgartenはすべての成分を使用する準備が整うまで冷蔵庫に保管することをお勧めします。 彼女はまた、卵のない、調理されたベースを求めるレシピを使用するか、または生の卵を粉末の卵に置き換えることをお勧めします。

今、あなたはこの非常に重要なアイスクリームの安全性の知識で武装していることを、それはスクープを取得する時間です—ちょうどそれが溶ける前